- Uisge - 1200 Milliliters
- Garlic - 2 pìos
- Pepper - 1 teaspoon
- Mairt-feòil no fiadh-bheatha - 2 cileagram
- Salt - 1 st. spàin
1. Bidh sinn a 'glanadh na h-eòrla, agus ann an mortar, le salann, a' crìonadh (faodaidh tu crock garlic) a chleachdadh. Bhon fhilm, bidh sinn a 'glanadh an fheòil, ga ghearradh ann am pìosan le trì gu ceithir ceud gram, an uair sin ga losgadh le uisge agus tiormaich e le napcag no tuagal. A-nis, bidh sinn a 'cur an fheòil a-mach: an toiseach le measgachadh de phiopairean, agus an dèidh garlic agus salann. Bidh sinn ga chuir ann am bobhla, còmhdaich am feòil agus ga ghlanadh san fhrigeradair airson latha. 2. Nuair a tha an latha seachad, cuir air falbh an eòrna bhon fheòil. Tha e ceart gu leòr mura leig e dheth a dhreuchd gu tur. Mar sin nach eil an fheòil tioram, chan fheum thu a nighe. Anns a 'phras-ùrlair tha sinn a' leagail na feòil agus a 'dòrtadh uisge (tha pìosan feòla air an còmhdach beagan). 3. Cuiridh sinn brat-fhrithealaidh air an teine, oir bidh sinn a 'toirt air falbh an foam, bidh sinn a' toirt dheth an teine agus feitheamh gus am bi e a-rithist. A-nis cuir am bòrd-frithealaidh air a 'chnoc agus cuir e airson trì uairean a thìde air teine beag anns an àmhainn. 4. Ann am bobhla no siospan bidh sinn a 'gluasad pìosan feòla agus ga lìonadh le broth (tha seo àbhaisteach ma thig e teann agus dorcha). Tha sinn a 'còmhdach. Feumaidh feòil a bhith air fhuarachadh gu h-iomlan ann an dòigh nàdarra. An uairsin cuir a-steach e san fhrigeireadair. 5. Às dèidh dhan fheòil a bhith air a spìonadh anns a 'bhrat, bidh e a' fàs na ghille. Tha e nas fheàrr a leithid de dh'fhiadh mar sin a chòcaireachd ro làimh. Faodar broth a chleachdadh mar sàsa.
Seirbheisean: 8