Tha Greenery air a dhearbhadh le aon fhìrinn neo-chinnteach: tha e blasta agus feumail a-mhàin nuair a bhios e òg. Feumaidh e fhathast a bhith comasach air a 'chòcaireachd cheart a lorg dhi. Agus tha e gu ìre mhòr an crochadh air "inbhe" greenery. Ciamar, chan eil fios agad càil mun inbhe "uaine"? Ann am meadhan an earraich, nochdaidh a h-uile seòrsa salad, borscht, mousses agus buntàta maol air a 'bhòrd againn, a bharrachd air monoblots aonar. Is e am prìomh rud airson na h-uile vitiminean gorm seo an cleachdadh cho luath 's as urrainn, gus am bi iad a' call sòlas an òige.
Green VIP
Asparagus. Gu dearbh, anns na bùithtean bòidhchead, gheibhear na asparagus às à Meicsiceo aig àm sam bith den bhliadhna. Ach ciamar as urrainn dhi coimeas a dhèanamh ri toiseach an earraich a thig thugainn air a 'bhòrd dìreach bhon ghàrradh! Tha an "glasraich rìoghail" seo air a buain tràth sa mhadainn agus dìreach le làimh. Uile gu lèir ann an ainm blas iongantach a tha beagan cofhurtail agus glèidheadh stuthan feumail ann an lusan feumail ann an cultar dùthchasach. Tha an earrann de asparagus (no asparagine) a 'lughdachadh cuideam arterial agus tha e air a chomharrachadh ann an galaran nan dubhagan, an t-aodach, air an cleachdadh ann an dermatology. Bidh asparagus gu tric air a chòcaireachd no air a steamadh. Tha e gu leòr airson spìosraidhean beaga, ola ola-ola, sùgh lemonan a chur ris - agus an làimhseachadh bìdh deiseil deiseil.
Artichoke . Eile "agus chan e glasraich, agus chan e meas," ach flùr a ghabhas ithe. Tha eòlaichean slànachaidh an lus seo, ann an coltas a tha coltach ri burdock cumanta, air aithneachadh bho àm àrsaidh: tha inulin, potassium, magnesium, vitimain B, agus B2, C, carotene, iarann, fosphorus, calcium a 'dèanamh an cuid obrach. Mar thoradh air an sin, tha dìon làidir cumhachdach againn, sedative agus spioradisiac ainmeil - ann an aon "vial." Agus blas blasta: gabhaidh boireagan spioradach searbh a ghoil agus a lìonadh, faodaidh tu steal a dhèanamh no salad a dhèanamh, agus faodaidh tu brot agus eadhon mealachdan a bhith agad.
Seud beag
Tha Chard (bileag duille) luachmhor airson àireamh mhòr de bhitamain, pròtain stuthan, siùcairean agus salann mèinnearach de chalcium, fosfair agus iarann. Tha am planadh blasda agus slànachaidh seo glè fheumail airson reamhrachd, tinneas an t-siùcair, galaran cloiche nan dubhagan, anemia. Tha nàdar fhèin a 'moladh gum biodh e na dheagh bheachd rudeigin a thionndadh ann an duilleagan a' chard. Mar eisimpleir, stuth feòil no buachair-ròisg, a 'dèanamh rolla càil. Bhiodh e bòidheach ma leigeas tu a-steach gu sgiobalta, cruthaich lìonadh airson pancakes no omelets. Tha blas spicy de bhiadh air a thoirt seachad.
Sorrel
Tha e air a bhith air a mheas bho chionn fhada mar luibh, agus chan ann a-mhàin air a chruinneachadh ann am mòinteach agus anns a 'choille, ach cuideachd chuir i na gàrraidhean le leapannan grinn. Tha fios aig a h-uile duine gu bheil an searbhachd ainmeil aige mar thoradh air cho mòr 'sa tha vitimín C, ach chan eil iad uile mothachail air vitamain B, B2, K, PP, carotene, ola riatanach agus mèinnirean luachmhor. Tha buaidh tonic aig Sorrel, tha buaidh astringent agus analgesic aige. Thathar a 'cleachdadh an lus seo airson puinnseanachadh, anemia, tinneas cridhe, cùl-gluasadan agus sruth. Chan eil feum air borsch "uaine" as fhearr le sguab, ugh gearraichte agus uachtar searbh ann an àiteachan sònraichte. Ach eadhon bheir am buntàta maide-asail seachad sùgh taitneach uaine - agus searbhachd aotrom. Agus dè na lìonaidhean agus an t-sàcan piquant a thig às!
Spinach . Tha mòran phròtain ann, cha mhòr uiread ri feòil. Agus ged a tha blas spinach gu math neodrach, ach tha comas iongantach aice a bhith a 'dèanamh atharrachadh air blas na h-àrainnean leis a bheil e air a thoirt còmhla ann am biadh. Bidh e a 'daingneachadh glasraich ùr gu foirmeil, a tha soirbheachail gu bhith a' tighinn còmhla ri biadh mara, a 'dèanamh blas de bhrotagan brèagha, aran tais airson spaghetti agus ravioli. Gu math tric bidh na còcairean a 'dèanamh lìonadh airson pasganan is pasganan bho dhuilleagan vitamain, a' cur beagan càise no uighean cruaidh ris.
Fiadhaich fiadhaich
Agus carson nach toir thu brath air na tha a 'fàs fo na casan againn? REMOVING Tha duilleagan òga agus brògan flùrach, airson blasad mar charranan, air an cleachdadh airson biadh, agus a 'toirt a-mach às na freumhan - ann an leigheas dùthchasach. Tha sprouts gu ìre mhòr "proletryuvshiesya" gu h-àraidh fialaidh ann am vitimín C, tha na h-abairtean nitrogenous (coline), vitimín C, flavonoids, ola riatanach anns na duilleagan. Ann am biadh, tha e nas fheàrr duilleagan agus brògan òga a chleachdadh, ged a tha iad fhathast uaine buidhe agus, mar a bha, "follaiseach". Bidh brot agus borsch air am bruich bhuapa, bidh taobh a-muigh deiseil, rèiteachaidhean airson biadh feòil is èisg, bidh saladan air an dèanamh. Bidh sgiathan duilleach airson a 'gheamhraidh, mar cà, agus na peataichean a' marinate.
Nettles . Am measg dhuilleagan losgaidh tha searbhag organach, vitamain B, agus B2, C, E, K agus PP, flavonoids, chlorophyll agus mòran de nithean eile. Mar thoradh air seo, tha buaidh choitcheann anns na drogaichean bhon lìonra, air an cleachdadh mar ath-leasachadh fala, slànachadh leòn agus àrachas ionmholta. Am prìomh rud - mus tèid a chaitheamh, an cur air falbh le uisge goileach. Is e an rud as sìmplidh as urrainn dhut a dhèanamh le brògan òga feuchainn ann an ìm, a 'crathadh le luibhean agus spìosraidh. Bho na dearcan-dubha, le bhith a 'cur chnothan ris, faodaidh tu sàasan agus pastas a dhèanamh.
Dandelion . Is e a 'chiad rud a thig gu inntinn fèidh dandelion agus fìon dandelion. Bidh a 'mhòr-chuid agus salad de dandelion a' fàgail: feumaidh iad a bhith air an gearradh, an ràith le uachdar no ola glasraich. Faodaidh tu càise, carranan cruaidh fhradhaichte, a bharrachd air ugh bruite. Fiù 's ann an dandelions tha vitamain A, C, B2, iarann, calcium, fosphorus. Faodaidh am plannt seo an obair a th 'aig a' chùrsa a leasachadh. Mar a chì thu, tha mòran de na h-lusan fiadhaich feumail agus blasda. Is e am prìomh rud gun a bhith gan làimhseachadh gu bràth.
Gearraidhean bhon sgudal le smeòrach
Feumaidh tu:
900 g, 200 gram de dhuilleag, 0,5 bòrd, spàinean de lusan glasraich, 0,5 glainneachan de uachdar searbh, 1 oinniún, 0,25 toll, 2 ugh.
Ullachadh:
Dèan sgoltadh agus sgoltadh a 'goil ann an uisge saillte, a' sruthadh agus a 'sguabadh às. Bow air a ghearradh agus a donn ann an ola. Cuir 2 uighean, uinneag a tha air a thòstadh, aran cruaidh ann am bainne, a-steach don mheasgachadh a th 'air a bhriseadh de dhuilleag agus muileann. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' cumadh nam mèirlich gu cùramach, gan cuir gu crùbag dearg ann an ola. Bidh mèinnean teann friochte air an cur ann am pana-fhrithealaidh, air an giùlan le ola, a 'dòrtadh an uachdar agus a' putadh san àmhainn airson 10-15 mionaidean.