Dias de phònairean Seòrsach Is e pònairean ainm a 'mhias seo ann an eadar-theangachadh bho Sheòladair. Gu h-àraidh tha e air a ghràdh ann an Transcaucasia. Ullaich an lobio bho ghunnaichean bruich le sauce tomato. Bidh cuid de mhnathan-taighe a 'cur sìol pomegranate no cnòthan-teine dhan mhias seo. San fharsaingeachd, tha tòrr eadar-dhealachaidhean ann air cuspair lobio agus faodaidh tu an tè a tha freagarrach airson do bhlas a thaghadh. Ach tha stuthan mar phònairean dubhaig, coriander agus garllan na phrìomh stòr lobio agus cha bu chòir a bhith air an trèigsinn. Tha an reasabaidh seo inntinneach cuideachd agus gu bheil e teann. Air an t-slighe, tha lobio air a bruich le càise, agus le feòil. Agus bidh iad a 'frithealadh le labhas. Ann an Georgia tha am biadh seo mar bhiadh snog no fuar. Ach anns an dà chùis tha an teicneòlas còcaireachd eadar-dhealaichte agus ma roghnaicheas tu lobio òrdachadh ann an taigh-bidhe no taigh-bìdh - iarr air an neach-frithealaidh airson an rèis.
Ingredients:- Bean Geal Dry 500g
- Oisean 2 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- A 'dol gu 100 g
- Sùgh tomato 250 ml
- Garlic 2 clò
- Cilantro ùr 1 sgioba
- Bàgh duilleige 3 pcs.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Basil a 'tiormachadh 0.5 cip.
- Pepper dubh ground 3 pinch
- Measgachadh de lùban-grèine 0.5 crom.
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Airson a 'mhias seo, gabhaidh: pònairean geala tioram, piobar ruadh, oiseanan, curranan, garlic, cnòthan-bruich, coriander ùr, glainne de shùgh tomato (le tomata ùr), spìosraidh.
- Ceum 2 Feòil a 'sruthadh, dòrtadh uisge agus fàg thar oidhche.
- Ceum 3 An dèidh sin, dragh an t-uisge anns an robh na pònairean làn tioram, dòrtadh a-steach ùr, cuiribh duilleagan de phiopa larach agus bruich airson 90 mionaid air teas ìseal.
- Ceum 4 Tilg na h-oiseanan agus na pigearan gu ciùban mòra, agus gheàrr iad a 'churan gu stiallan.
- Ceum 5 Cruthaich na cnothan bhon t-slige agus a 'sgoltadh. Faodaidh tu seo a dhèanamh le inneal-bogsa, stupa no sgian.
- Ceum 6 Chuir oiseanan, criogaid agus curranan ann am bòrd-fhrithealaidh teas le ola airson 5 mionaidean. An uairsin cuir na cnothan agus na spìosraidhean a bhriseadh.
- Ceum 7 Feuch na glasraich agus na cnothan airson 5 mionaidean eile.
- Ceum 8 An uairsin cuir glainne de shù tomato a-steach don phanna, còmhdach agus cuir a-steach airson 25-30 mionaid.
- Ceum 9 Nuair a bhios an dreasadh deiseil - a 'bleith 1 clòimh de dhuilleag, ràithe le salann agus leig leotha briseadh.
- Ceum 10 Tilg a-mach an cilantro agus geàrr an iolaire.
- Ceum 11 Cuir ris an èideadh glasraich, na glasaichean agus an garlg gu na pònaichean sreang le bainne.
- Ceum 12 Sreap gu math.
- Ceum 13 Lobio a 'còmhdach agus seasmhach airson 5 mionaidean. Freasairginn teth.