Bidh sinn a 'còcaireachd aeg cice le ùbhlan. Thathas a' meas nach eil fo-stuthan cho luachmhor ann an còcaireachd na feòil, ge-tà, bho thoradh cho ìseal ri grùthan circe, is urrainn dhut biadh a chiùin aig a bheil blas sònraichte. Tha aeg cice nas bochd agus nas taitneiche an taca ri muiceann no feòil-feòil, thèid a dheasachadh gu luath. Ma bhios thu ga chòcaireachd ann an salann fìona le ùbhlan, bidh an tasg airidh air clàr na Nollaig no dinnear iongantach.
Ingredients:- Iau cice 700g
- Apple 3 pcs.
- Fìon ruadh fìon 200 ml
- Salt 15 g
- Flùr cruithneachd 2 làr. l.
- Fàilte siùcair 1. l.
- Lùch-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine 4 cuilean. l.
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Ceum 1 Gus am biadh seo ullachadh, chan fheum sinn ach 3 prìomh thàthchuid: aeg cice, ùbhlan, fionn dearg, fìon dearg, chan fheum spìosraidh a bhith an seo, chan fheum thu ach salainn, aplan siùcair, ola lus na grèine airson sìol frithidh is sìol airson maiseachadh.
- Ceum 2 Tha grùthan cice air a nighe, a roinn ann an 2 peitlan, a 'gearradh a-mach an fhilm agus an saill a tha a' ceangal.
- Ceum 3 Bho gu bheil an t-ae air a frioladh gu luath, feumaidh sinn a bhith a 'slaodadh an t-iomlan air fad. Tha seo furasta a dhèanamh ma chuireas tu an t-òr ann am poca, dòrtadh i am flùr agus a 'crathadh na susbaint. Às deidh sin, faodar an t-adha a sgaoileadh sa bhad air a 'phaban.
- Ceum 4 Feuch an t-aeg gu aotrom gu ruig an dath atharrachadh.
- Ceum 5 Thoir glainne fiodha 2/3 de dh'fhìon agus giùlan an t-òr fon chnoc airson gun a bhith nas fhaide na 10 mionaidean, gus am bi fàileadh deoch làidir a 'dol à bith agus gu bheil an sauce a' tiormachadh.
- Ceum 6 Tha ùbhlan air an nighe gu domhainn le uisge teth (cleachdaidh sinn ùbhlan le craiceann). Gheàrr sinn ùbhlan gu sligean tana.
- Ceum 7 Leag na h-ùbhlan ann am brat-fhrithealaidh le ola teas-grèine teas, cuir siùcair air a 'mhullach agus gu h-aotrom ann an caramelize.
- Ceum 8 Nuair a tha na h-ùbhlan air am bogadh, cuir na tha air fhàgail de dh'fhìon orra agus an toirt gu deiseil airson 3-4 mionaidean eile.
- Ceum 9 Leudaich na h-ùbhlan le blàth-fhleasg air a 'phlàta, cuir an t-adhair sa mheadhan, uisge an sauce anns an robh e air a ghoid, agus crathadh a dhèanamh leis na sìol sesame a bha teannte. Fìor mhath blasta!