Is e toradh sònraichte a th 'air fungas teatha de ghnìomhachd chudromach dà mhic-fhàs-bheairtean a tha a' fuireach ann an symbiosis: bacteria acetic acetic agus fungasan giosta. Ma thèid am buachair-teatha seo a chur ann am jar, bidh e a 'tòiseachadh a' faighinn cumadh cruinn. Ann an coltas, tha am fungas coltach ri faireachdainn.
Tha uachdar buachair-tae rèidh agus teann, agus bho bhonn na snàth-snàthain a tha coltach ri algaich. Anns an àite seo tha sòn fàis den fhungas teatha, a tha an urra ri pròiseas a mheudachadh.
Bidh am buachair-teatha a 'biathadh air diofar fhuasglaidhean milis, gu sònraichte a' cleachdadh tì le siùcair. Ann an leithid de dh'fhungas gasta, cruthaichidh e pròiseas coipeachaidh, agus bidh an deoch beagan air a theannachadh, agus mar thoradh air cruthachadh àile carbonach agus alcol eitile. An uairsin, bidh bacteria gualan dà-ogsaid ri taobh a 'phròiseis seo, a tha ag adhartachadh atharrachadh deoch-làidir eitile gu àile searbh - tha seo a' dèanamh an deoch beagan searbhagach. Mar thoradh air an sin, bu chòir an t-ionad a bhith beagan deoch làidir. Chaidh an deoch seo a chleachdadh airson còrr is 100 bliadhna san dùthaich againn an àite kvass.
Feartan leigheas an fhungas teatha.
Rinn mòran de luchd-saidheans rannsachadh air buaidh fungas teatha air corp an duine. Chaidh a cho-dhùnadh gu bheil an deoch seo a 'cur ri leasachadh an t-siostam cladhach, agus cuideachd tha togalaichean antibacterial aige. Tha teung fungas a 'toirt a h-uile searbhag organach riatanach dha corp an duine, vitamain B, enzymes, caffeine agus asgaid ascorbic.
Tha feartan antibacterial an deoch bho fhungas teatha air an cleachdadh gus an beul a losgadh nuair a tha diofar ghalaran gabhaltach ann. Tha an cùrsa leigheis leis a 'bhriseadh seo, mar riaghailt, mu mhìos agus faodaidh seo lùghdachadh a thoirt air cuideam fala, agus ma chumas tu an-còmhnaidh an deoch seo, faodaidh tu mòr-shlàinte seann duine a leasachadh. Le dysbiosis, cuiridh an sgudal seo an t-susbaint air a 'chùrsa gastrointestinal, agus mar sin a' cruthachadh àrainneachd fàbharach airson cruthachadh microflora àbhaisteach, agus cuideachd a 'cur ri normalachadh an stòl le strìopachas.
Dè cho ceart 'sa tha thu deoch ullachadh bho bhalùin-teatha?
Faodaidh tu deoch ullachadh bho bhalgan-buidhe te san dòigh a leanas. Gabh jar trì-liotair no soithich eile, thoir do 1 liotar de ghoil uisge, cuir 1 teaspoon de dhuilleagan teatha agus 2 lòchran siùcair. An uair sin cuir a-steach an deoch milis seo agus fionnar e. An dèidh dhuinn buachair tea 1 cm a thighead, nigh e agus cuir sinn e anns a 'fhuasgladh milis seo. Chan fheum an jar a bhith dùinte le clò. Gus nach bi an duslach a 'sruthadh a-steach dhan phoit tha e gu leòr airson a chòmhdach le grunn shreathan de uinne. Às deidh seachdain, faodaidh an deoch a bhith air a chall. Faodar deoch buachair te a dheasachadh chan ann a-mhàin bho thì dubh, ach cuideachd bho thì uaine. Tha deoch fìor bhlasmhor ga fhaighinn bho luibhean le bhith a 'cur mil.
Ciamar a bhios tu a 'coimhead às dèidh buachair-teatha?
Co-dhiù aon uair sa mhìos, feumaidh am fungas a bhith air a thoirt às an can agus air a nighe, feumaidh na sreathan as ìsle a bhith air an toirt air falbh le tiùrs fungas de bharrachd air 4 cm. Bu chòir an tomhas seo a bhith air ath-nuadhachadh. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu fuasgladh tì milis ullachadh. Feumaidh an fuasgladh a bhith gu feum bho uisge bruite agus na dì-chuimhnich fionnar.
A h-uile latha bu chòir dhut leth glainne de dheoch a thoirt bhon mhais-buinn te trì tursan san latha, is dòcha an dèidh biadh.