Tha a 'mhullach Astràilia "Lamington" a' teasairginn airson an aoigheachd nach eil airson an oidhche a chaitheamh sa chidsin air feasgar na fèise. Cèicean blasach bho bhriosgaid bòidheach fiadhaich air an còmhdach le glaze seoclaid-coconut - milis ùr-nodha neo-àbhaisteach, ach a tha gu math tarraingeach. Is e tlachd a th 'ann airson a chòcaireachd: bidh toraidhean eòlach agus sgeama furasta a thuigsinn mar thoradh air leth.
Ingredients:
- Siùcar - 250 g
- Flour 250 gr
- Uighean - 8 pcs.
- Òrd - 30 g
- Seoclaid dhubh - 300 g
- Uidheam saillte (33% nas lugha) - 150 g
- Sgioban cnòcain
Dòigh ullachaidh:
- Gabh na h-uighean le siùcar sa siospan ann an sospan, an uair sin cuir air uisge-uisge (dòrt uisge air bonn a 'phoist agus cuir an siùpan ann gus nach bi an t-uisge ga cheangal), tionndaidh air an teine meadhan. Teas a 'mhòr-shluaigh gu dà fhichead ceum (seallaibh an teòthachd le teirm-tomhais cidsin), a' leantainn oirnn ag obair le whisk
- Thoir air falbh am bobhla bhon teine agus buille airson timcheall air deich mionaidean le measgaiche gus an tionndaidh a 'mhullach gu foam tiugh, a' meudachadh le factar trì
- A 'roinn am flùr gu grunnan pìosan, cuir e ann am pìosan beaga a-steach don mhàs ugh, a' gluasad gu socair gach uair le spatula - gus an inneal èadhair a ghleidheadh
- Melt ìm agus dòrtadh leis an dàrna no an treas earrann de flùr a-steach don taois, a 'cuimhneachadh measgachadh
- Cuir an taois ann an cruth ceart-cheàrnach no cèic air a sgeadachadh le prat. Bèicear ann an àmhainn, teas gu 190 - 200 ceum airson timcheall air 20 - 30 mionaid. Bu chòir cèic sponge a bhith deiseil a bhith air a sgrùdadh le skewer no fork. Cùm an cèic crìochnaichte agus gearraich e na ciùban
- Airson an glaze, teas an uachdar airson boil a dhòrtadh agus a dhòrtadh ann am bobhla le pìosan de sheòclaid, agus gluaisidh gu mionaideach gus an ruig thu rèidh
- Bidh braiceagan cuibhle a 'sgoltadh a-steach a-rithist ann an seoclaid lùth, agus an uairsin a' sgaoileadh ann an seallaidhean coconut. Leig leis an glaze fionnar agus frithealadh air a 'bhòrd. An àite chipsan coconut, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh crògan, cnothan gearraichte, sliosan de chraobhan-tioram tioram, ràisins no cherries