Pàirc fhosgailte le feòil Nuair a bhruich Gearmailtich Lorraine cèic fosgailte bho na tha air fhàgail de thasg air a mheasgachadh le aran bèice, a 'cleachdadh a h-uile càil a dh'fhuirich bho bhiadh an teaghlaich - pìosan glasraich, feòil, iasg. Chaidh an taois a dhèanamh ann am cruth bobhla, bha e air a chruachadh le fuigheall a 'bhìdh, dhòirt e measgachadh de bhainne agus uighean agus chaidh a bhochadh san àmhainn. Gheibheadh na Frangaich innleachdach an reasabaidh seo bhuapa, an dèidh dhaibh am blas atharrachadh. Fhuair am biadh a-mhàin buannachd às an seo: a-nis tha an kish air a dheasachadh bho thasagaidh puffall no pasgan goirid, agus gu feumar càise a chur ris an dòrtadh. An toiseach, bhathas a 'cleachdadh gruyere no gnèithean comte. Tha, agus tha mòran reasabaidhean air nochdadh - a-nis tha an kish air a bruich chan ann a-mhàin le feòil no glasraich, ach cuideachd le luibhean gearraichte, agus eadhon le measan agus dearcan. Fìor, anns a 'chùis mu dheireadh, chan eil an càise air a chur ris a-nis, agus an àite bainne, uachdar no uachdar a thoirt air falbh. Is e aon roghainn an kish le sreangan reòta. San fharsaingeachd, chan eil e gu diofar dè na dearcan no na measan a chleachdas tu. Faodaidh tu meòbhrain, ùbhlan, bananathan, blueberries no measgachadh de mheasan reòta no ùr a ghabhail. Ma tha thu fhathast a 'còcaireachd bobhla le crann-reòite reòta, dèan cinnteach gu bheil e air a thilgeil. Cha dèan an cèic sìmplidh a-mach às an inneal gus am fuaraich e gu tur.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 280 g
- Siùcair 120 g
- 100 g de butter
- Cream Suas 120 g
- Pùdar bèice 1 cp.
- Tha 400 g reòta le Cherry
- Uachtar uachdar 200 g
- Fàilte siùcair 1.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Flùr cruithneachd 2 làr. l.
- Ceum 1 A 'dèanamh pìos, a' toirt flùr, siùcair, uachdar le 20% de gheir, ìm, ugh, coileach reòta. Feumaidh a h-uile bathar teòthachd seòmar a bhith ann.
- Ceum 2 Cearcan ro-neo-dhìreach agus cuir às de chnàmhan às.
- Ceum 3 Iòm a dhèanamh de ìm agus a 'bleith le siùcar.
- Ceum 4 Cuir ugh searbh agus measgachadh gu math.
- Ceum 5 An uairsin cuiridh tu am pùdar sìtheil agus bèice beag air bheag.
- Ceum 6 Thoir cas air leth co-aonaichte, ann an cunbhalachd mar crèadh bog.
- Ceum 7 Dèan an lìonadh: cuir ri chèile 200 g de uachdar, 1 glainne de shiùcair, 1 ugh agus 2 làr-bhùird de mhin.
- Ceum 8 Tha e math a bhith a 'bualadh air a h-uile càil le cuileag.
- Ceum 9 Cuir an taois a-steach do mhias fuine. Roinn an taois air a 'bhonn agus na taobhan den mhullach (dèan àirde 2-2.5 cm).
- Ceum 10 Leig a-mach an t-silidh.
- Ceum 11 Tòrachd a h-uile dad leis an dòrtadh.
- Ceum 12 Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° C airson 40-55 mionaidean gu dath brèagha.
- Ceum 13 Crìochnaich an cèic gus fuarachadh anns an fhoirm, agus an uairsin air a thoirt às gu cùramach.