Gathan, snàithleach, carbohydrates, pròtain, nas fheàrr ann am luach beathachaidh gu cruithneachd.
Mèinnearan agus microelements: potaisium, calcium, iarann, copar, manganese, sinc, moluibdum, nicil, cobalt, strontium, iodine, bromine, fosfair, vitamain A, D, E, PP, vitimain B.
Cò a bhiodh air smaoineachadh gum faodadh an eòrna ainmeil a bhith a 'sàbhaladh ath-bhualaidhean aileartach bho leanabas, cuideachadh gus tocsainichean is tocsainnean a thoirt às a' bhodhaig, agus eadhon faighinn cuidhteas cus cuideam. Ma dh'fheumas tu cuideam a chall, ithe barrachd eòrna - an stòr as fheàrr airson vitamain. Mòran taing don snàithle anns a 'ghrunnd seo, bidh am faireachdainn de shuasachadh nas lìonra agus maireannach agus cuiridh e às don fheum a bhith a' cur às do dh'amhar le biadh-bidhe tric, neo-fhiosrach.
Bro Eòrna
Bracaist gu math cofhurtail agus luath. Faodaidh 60 g de sgàilean eòrna (faodaidh tu pìos de shalainn a chur ris) a bhith a 'briodadh ann an 2 cupan de ghoil. Thoir an saucepan thairis air a 'chnoc agus cùm e air teas ìseal gus am bi an làn a' sruthadh gu tur. Dèan cuibhleachadh le cnòthan-bruich bho shuas, cuir bananaichean, riasgan, a 'crathadh le siorup.
Barley Granola
8 seirbheis
Cùmhnantan feumail. Meudaich 250 g de sgàlagan eòrna, 1 làr. siùcar donn nàdarra, 1/4 cup. cinnamon, 2 fonsa. mil, 1 làr. ola-ola, 1/4 cuibhreann. sìol sesame ròsta, pìos de shalainn. Bèicear san àmhainn aig 140C gus an tèid na flakes àrach. Fuar agus cuir 200 g de mheasan tioram.
Barley Burrito
4-5 seirbheisean
Is e bidhe meadhanach le eòrna an stòr as fheàrr airson vitamain. Ann an dà ghlainne de eòrna-neamhnaid (grànan eòrna làn, air an sgeadachadh agus air an talamh), dòrtadh 1/2 liotar de dh'uisge boireannaich ann an siospan meadhanach mòr. Còmhdaich le lùb, gluais gu teine beag agus bruich gus am bi an eòrna bog agus thèid an soitheach a ghabhail a-steach. Meudaich le 130 gram de salsa (sauce mexico). Air a 'tortilla (cèic rèidh meadhanach meadhanach bho chruithneachd no min-choirce le spìosraidhean, air a reic ann am mòr-bhùithtean), cuir 3 lòin-bhùird. beansan air an còcaireachd, agus 70 g de mheasgachadh de salsa neamhnaid. Top le coriander ùr, cheddar agus stiallan tana de hala-peno (seòrsa de phiobair chili). Fill na tortillas anns na tubaichean agus bèicear an sgoltadh sìos aig teòthachd 180C 10-1 5 mionaidean.
Air an t-slighe
Gus faighinn cuidhteas an fhàileadh a tha a 'nochdadh nuair a bhios e a' còcaireachd cà, eadhon toraidhean nas giorra - cuiridh fìon, garlic no bacon ris an uisge.
Anns an Ròimh aosta, bhathar den bheachd gur e am prìomh lusan a bh 'ann - is dòcha, is urrainn dha caban a bhith a' briseadh a leithid de sheòrsa de dhiofar seòrsa. Tha càil feumail agus saor, freagarrach airson leigheas sam bith. Tha mòran de na gnèithean aice ri fhaighinn tron bhliadhna.
Is e caban an tobar as fheàrr de calcium, vitamain A agus C, beta-carotene, iarann agus potasium, ach gu tric bidh sinn a 'toirt tuairmse air. Tha timcheall air 87% de dhaoine a 'smaoineachadh air fàileadh càil bruich (gu h-àraidh bruite) mì-thlachdmhor. Mar sin chan fheum thu a chòcaireachd - anns a 'phròiseas còcaireachd, cha mhòr nach eil a h-uile glucosinolates anns a' chaba (buidheann de phytochemicals, antioxidant ainneamh) a chaidh a sgrùdadh gu mionaideach o chionn ghoirid air sgàth call air toglaichean an aghaidh aillse.
Thathas a 'co-dhùnadh: cha bhith sinn a' còcaireachd.
Raw
Bho chàil amh gheibh sinn dà uiread de glucosinolates bho bhith air a ghoil.
Feuch ris a-nis
Cuir duilleagan càl ri saladan, sàcan, brògan fuar. Cuir iad ann an ceapairean an àite lettuis.
Parenaya
Cha bhith air ullachadh airson càl no caill e eileamaidean feumail.
Feuch ris a-nis
Bidh an càl steamed a 'gleidheadh a bhith a' dèanamh inneach agus aodach neodrach fad 5 mionaidean. Rèitich le salann agus piobar, measgachadh le buntàta maisichte no maise de dh'fheòil làidir a mhaiseachadh.
Bidh còig mionaidean a 'bleith ann an ola a' gleidheadh glucosinolates agus eileamaidean feumail eile san aon dòigh ri bhith a 'siubhal.
Feuch ris a-nis
Cuir duilleagan càl a-steach ann an saute de ghlasraich no cuiridh iad air falbh iad air leth ann an 1 cuibhreannan. de ola-ola.