Aibhnichean Nollag A rèir seann dhualchas Pomor, tha gobhlach na Nollaige air a sgeadachadh a-riamh chan ann a-mhàin le dèideagan, ribbanan agus clagagan air an dèanamh dhachaigh, ach cuideachd le craiceann dearg fhèin ann an cruth beathaichean. Bhathar a 'creidsinn gun toir seo iomadachadh de bheathaichean, agus mar sin - agus soirbheachadh san taigh. Tha an t-aran siùcair sin air a gairm gu eadar-dhealaichte: na h-adharcan, an gobha, an uan, am bò. Anns na tùsan, cha robh na briosgaidean biorach biorach seo a 'frithealadh chan ann a-mhàin airson sgeadachadh agus biadh, bha iad nan dèideagan mìorbhaileach dhan leanabh. An-diugh, chan eil mòran a 'buntainn ris a' chuspair a tha a 'fàs crodh air an tuathanas, agus mar sin bidh sinn a' còcaireachd air craiceann siud sìmplidh a rèir an t-seann rèise, gu h-àraid seach gu bheil iad comasach air soirbheachadh a riochdachadh ann an cruth buinn. Ma tha miann no muilnean sònraichte agad, faodaidh tu, mar as trice, fèidh fìor fhuine a dhèanamh, a 'riochdachadh gobhair agus crodh. Chan eil e gu diofar. Is e am prìomh rud a bhith blasda, brèagha agus spòrsail. Às deidh sin, dèan breacadh, agus eadhon nas motha gus peacaichean deiseil a pheantadh le glaze ioma-dathte, air a chòmhdach le sùgh dearc no glasraich - tha an dreuchd glè inntinneach. Bidh e toilichte pàirt a ghabhail agus inbhich agus clann. Ma tha thu airson an t-aran ginger a chrochadh air craobh na Nollaige, na dìochuimhnich tuill a dhèanamh airson riobanan air beulaibh na fuine.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 300 g
- Rionnag mara 400 g
- Bidh uighean a 'cearc 5 pcs.
- Bainne 1 làr.
- Fàilteanan meala 8. l.
- Fualan siùcar 6. l.
- 50 g
- Pùdar cinnamain 2 cp.
- Crann-cnàimh 2 crann.
- Ginger tearc 1.5 crom.
- Soda 0.5 crann.
- Fùdar siùcar 8 cuibhreann. l.
- Bha uisge air 1 bhleab a ghoil. l.
- Ceum 1 Airson a bhith a 'còcaireachd beann ginger bidh sinn a' gabhail seagal agus ministear cruithneachd, uighean, siùcar, mil, bainne, spìosraidh agus ìm.
- Ceum 2 Cuir an dà sheòrsa de flùr, soda agus spìosraidh còmhla: cinnamon, ginger agus cnòmag.
- Ceum 3 Iasgan eadar-dhealaichte bho phrotainnean (chan eil sinn a 'feumachdainn meall).
- Ceum 4 Dèan tomhas air na meallagan le sia bùird-siùcair de shiùcair.
- Ceum 5 Cuir còmhla bainne, uachdar agus ìm ann am bogha a ghabhas teasachadh.
- Ceum 6 Dèan blàth gu leòr gus am bi ola agus mil a 'sgaoileadh gu tur anns a' bhainne, ach nach toir iad a-steach gu boil.
- Ceum 7 Cuir leumhan le siùcair agus measgachadh bainne-mil ri na h-innealan tioram.
- Ceum 8 Cuir casg de chòmhlan co-sheòrsach, lelach.
- Ceum 9 Cuir a-mach an taois 1-1.5 cm a thighead agus brùth a-mach an t-searbh le glainne.
- Ceum 10 Clò-bhualadh an duilleag bèicearachd le pàipear peantaidh agus cuir na briosgaidean biorach a-mach aig astar 1 cm bho chèile.
- Ceum 11 Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ° C airson 12-15 mionaidean gus an tèid e gu math aotrom. Crìochnaichte le briosgaidean biorach searbh.
- Ceum 12 Ullaich an glaze le bhith a 'cur an siùcar pùdair agus an uisge ann am pas tiugh.
- Ceum 13 Tron poca còcaireachd, cuir a-steach pàtran neo-riaghailteach air a 'bhioran ginger agus leig leis a' ghlainne a bhith a 'ruith fad 20-30 mionaid.