"Frozen yolk" Air an làrach againn, tha mòran reasabaidhean ann airson biadh-brèagha brèagha, a bhios a 'cleachdadh uighean cice: omelets, uighean, uighean pòstaidh, uighean bakte. Ach, tha na còcairean a 'leantainn air adhart a' sgrùdadh draoidheachd uighean agus a 'cruthachadh biadh ùr deuchainneach. An-diugh feuchaidh sinn ris aon de na reasabaidhean sin a-rithist. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu an ugh a reothadh an dèidh beagan ullachaidh. Tha am pròtain a 'fulang le reothadh gu foirmeil, gun a bhith ag atharrachadh an structair, ach bidh an gobhail a' fàs mar ìm - uidheam fìor bhreagha. Faodar a bhith air a smeòrachadh le sreath tana de toast no toast (air a dhèanamh saillte fhad 'sa tha thu a' dèanamh seo), agus faodar a chleachdadh gus saucan a dhèanamh. Ann am facal, gu dearbh, is e uidhir a th 'ann an ugh. Feuch, ach cuimhnich, cho cudromach 'sa tha e bhith ag ullachadh uighean - glan gu leòr. Deuchainnean cogaidh taitneach!
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Bread dubh 3 pìos
- Muir salainn 2 g
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Pragper fragrant 2 g
- Ceum 1 Gus am putty ullachadh, feumaidh tu uighean ùra a ghabhail, ola-ola, salann mara, piobar leabaidh, aran dubh.
- Ceum 2 Nigh uighean ùra gu mionaideach. Cuir san reothadair trì latha.
- Ceum 3 Ullaich an tost. Aran dubh air a slaodadh air gach taobh ann an ola ollaidh.
- Ceum 4 Air feasgar còcaireachd, thoir na h-uighean às an reòiteag agus fàg iad san fhrigeradair airson dà uair a thìde gus dì-thrioblaid. Iasgannan eadar-dhealaichte bho phrotainnean.
- Ceum 5 Sprinkle na protainnean agus cuir iad iad ann an ola ola. Faodaidh tu cumadh sam bith (cruinn, triantanach) a chleachdadh, agus faodaidh tu agus gun fhoirm.
- Ceum 6 Cuir an fheòrag air a 'bhiastan agus am buidheag air a' mhullach.
- Ceum 7 Gearr am buineag gu leth. Coise a 'chulaidh air a' bhiastan le cladhach de shalainn mara agus milis piobar ùr. Dèan seirbheis airson bidhe.