Tha gach fear againn air cluinntinn mu na buannachdan a tha aig bainne, an toradh bìdh sònraichte a chruthaich nàdar fhèin. Airson ùine mhòr, bha bainne air a chleachdadh airson biadh, a 'faighinn eòlas air a thaighean leigheis. Bha iad air am biathadh le pàistean nuair a bha iad a 'toirt biadh do bhroilleach do-dhèanta airson diofar adhbharan, agus cha robh foirmle leanaban ann fhathast.
B 'e "fuil geal" a bh' air a 'bhainne a' cur cuideam air a luach agus a 'fhìor fhuasgladh ann am biadh daonna. Faodar cudrom fìor mhòr bainne ann am beathachadh a mhìneachadh leis gu bheil tòrr stuthan ann a tha riatanach airson beatha: calcium, còrr is 200 seòrsa de stuthan mèinnearach agus organaig, pròtain, caochladh mòr de bhitheamain, enzymes, fosphorus, iarann, manganese, potasium, sodium, amino-acids, Aigéid mèinnearach agus meanbh-mhodhan cudromach eile. An-diugh bruidhnidh sinn mu na feartan feumail a tha aig bainne ann an daithead sgoile na sgoile.
Tha bainne agus diofar stuthan bainne, mar a chaidh ainmeachadh cheana, na stòras de stuthan feumail agus beathachail a tha dìreach riatanach airson buidheann sgoilear a tha a 'sìor fhàs. Tha na stuthan sin ann am bainne ann an sùim cothromach, a tha gu furasta air an toirt suas le corp an leanaibh, agus gu tric tha iad air leth, me. Na gabh a-rithist ann am biadh eile.
Tha bainne na stòras fìor mhath de chalcium, ged a tha e air a ghabhail a-steach le corp an duine cha mhòr gu tur - le 97%. Tha an fheart sònraichte seo de bhainne ga dhèanamh riatanach. Gun a bhith a 'caitheamh bainne agus stuthan bainne tha e glè dhuilich organachadh fàsmhor agus cruthachail a thoirt don sgoil-sgoile leis a' mheud riatanach de chalcium agus de vitamain A agus B2, pròtain. Gus cruth a thoirt air a 'chnàimh, a' leasachadh chnàmhan agus fiaclan, feumaidh clann-sgoile dìreach a bhith a 'cleachdadh bainne làitheil agus stuthan bainne anns a bheil calcium agus fosphorus - bidh co-mheas na h-eileamaidean sin a' cur ri co-chothromachadh calcium nas fheàrr. Tha glainne bainne gach latha mu 1/3 de norm calcium airson balach sgoile 10 bliadhna. Chan eil a leithid de calcium agus fosfair an-dràsta ann an toradh bìdh sam bith eile, ach a-mhàin bainne.
Is e cailcium aon de na microelements as cudromaiche den bhodhaig. Tha cumail suas cailcium àbhaisteach. Is e droch bhuaidh a th 'ann an calcium ann an àrainneas leanabh is òigridh a tha a' leasachadh. Tha an ìre de chnàmhan air a lùghdachadh le 5-10%, nuair a tha e na dh 'aois bidh seo a' meudachadh an cunnart gun tèid briseadh sìos 50%, cho math ris a 'chunnart a bhith a' leasachadh ghalaran an t-siostaim mhathan-spèisealachd. A-nis, tha iad cuideachd ag ràdh gu bheil buaidh mhath aig calcium air an raon bith-eòlais daonna. Faodaidh dearbhadh a bhith ann gu bheil barrachd dhaoine aig nach eil cailcium, no a tha ga ghabhail gu cunbhalach, beòlachd nas motha, deagh ghiùlan, tha iad air stamina a mheudachadh, an dà chuid inntinn agus corporra, chan eil iad cho buailteach do ghalaran gabhaltach.
Ach feumar a bhith air a chuimhneachadh gur e calcium as fheàrr a thèid a ghlacadh bho stuthan nach deach a leigheas. Mar sin, cha bu chòir leigheas speisealta a bhith fo bhuaidh stuthan bainne ach. Nuair a tha iad a 'goil, tha na buannachdan a tha an lùib bainne air falbh gu tur. Agus chan eil bainne dachaigh air a dhèanamh gun teagamh gu math neo-iongantach air sgàth na truailleadh àrd bacterial. Mar sin, is e an roghainn as fheàrr bainne bho na stòran a cheannach, a tha air leigheas sònraichte a dhèanamh gus a bhith a 'sgrios microflora agus bacteria nach eil co-cheangailte, pataidean de dhiofar ghalaran, uighean cnuimhean, msaa.
Ma cheannaicheas tu bainne bhon luchd-seilbh fhathast, an uairsin, an toiseach, dèan cinnteach gum faigh thu a-mach a bheil fianais lèigheil aca gu bheil a 'bhò làn fallain, agus gu bheil reic bainne ceadaichte. Agus bi cinnteach gum bi am bainne sin air a ghoil! A bharrachd air calcium, tha pàirt chudromach air a chluich le pròtain bainne, a tha air a ghabhail a-steach gu luath agus gu math feumail dhan bhodhaig. Chan eil am pròtain bainne nas ìsle na pròtain feòil, èisg, uighean mar a tha e. Tha cùis-phròin bainne a 'toirt amino acid acid methionine a dh' fheumar airson a bhith ag obair an ada agus na h-àrainnean. Tha pròideanan tryptophan agus liosine a 'cluich pàirt ionmholta ann an leasachadh agus fàs ceart fàs-bheairteas an leanaibh. Tha vitimain B cuideachd a' toirt a-steach cruthachadh ceart an t-siostaim neusach agus a neartachadh.
Thathar a 'cur luach air a' bhainne mar chuibhreann de chlann-sgoile cuideachd oir tha e a 'cur ri leasachadh comasan inntleachdail an leanaibh, mar sin, tha coileanadh nan oileanach a' leasachadh, agus tha barrachd aire air a thoirt air adhart. Cuideachd, tha e feumail gu leòr geir a tha ann an geir bainne a tha furasta a chuairteachadh agus a 'dìon a' chuirp bho dhroch bhuaidh. Tha e air a dhèanamh cinnteach nach bi clann a bhios a 'toirt bainne gu cunbhalach airson biadh nas reamhar na feadhainn nach eil ag òl bainne. Tha seo mar thoradh air calcium, a tha a 'cuideachadh le losgadh saill anns a' bhodhaig.
Bu chòir an àireamh làitheil de bhainne ann am biadh sgoile 1 lítear a ruighinn, ach chan eil seo a 'ciallachadh gum feum thu liotar de bainne fìor-ghlan a h-uile latha, oir tha iad a-nis a' dèanamh tòrr de stuthan bainne eile. Faodar pàirt den bhainne a ghoirteachadh ann an cruth fìor-ghlan, agus faodar a 'chuid eile dheth a chall air cosgais diofar stuthan bainne. Mar sin bidh thu a 'dèanamh an daithead blasta, feumail agus eadar-dhealaichte.
Dè an seòrsa bainne a thaghas tu a rèir na blas is na roghainnean agad. Nas trice anns na stòran againn chì thu bainne bà. Tha tòrr calcium ann am bainne gobhair, ach tha tòrr geir ann cuideachd. Tha bainne le blas le blasan eadar-dhealaichte a 'toirt a-steach na h-aon stuthan ris a' bhainne bò traidiseanta, ach tha barrachd gualaisgean aice air sgàth siùcar a bharrachd.
Tha am bainne as fheumail air a pòsadh, tha antibodies ann a tha air an dealbhadh gus an laogh a chuideachadh a 'fàs fallain. Tha na antibodies sin glè fheumail do dhaoine. Ach bu chòir bainne ùr a bhith bho stòr earbsach, oir faodaidh gun tèid bainne amh a bhith cunnartach.
Tha bainne teannachadh na th 'air a shlaodadh. Tha a leithid de bhainne air a dhèanamh fo phròiseas teasachadh àrd, a tha a 'sgrios a' mhòr-chuid de na beathachadh a th 'ann, ach tha an toradh air a stòradh airson ùine mhòr.
Is e bainne pasteurichte an tè as fhallaine. Tha na feartan feumail agus na feartan blas aige fhathast aig ìre fìor àrd, gu ìre mhòr chan eil iad nas ìsle na bainne ùr.Tha a 'mhòr-chuid de chloinn a' toirt meas air bainne agus stuthan bainne, agus mar sin cha bu chòir duilgheadas sam bith a bhith ann gus an leanabh a theagasg airson bainne gu cunbhalach. Is e am prìomh rud gum bu chòir dha a bhith ùr. Ma tha an leanabh agaibh a 'toirt a-steach bainne na chruth fhìor, cuir i iogart, càise agus stuthan bainne eile air. Ma tha ath-bhualadh aillse aig an leanabh air a h-uile bathar bainne, faodar pròtain agus vitamain B fhaighinn bho fheòil, leòineagan, de stuthan làn-ghlan; tha calcium ann an càl beairteach, fionnallan, cnagag, msaa.
Agus dè mura h-eil an leanabh coltach ri bainne agus a 'diùltadh a òl? Ullaich puinnseanan bainne, sàsaichean. Thoir an reòiteag dhan leanabh, ach le cùram. Feuch ri iogart, càise a chur an àite a 'bhainne. Leig leis an leanabh còco a thoirt - agus cuideachd tòrr stuthan feumail a tha ann am bainne. Anns gach dòigh a tha comasach, feuch ris na stuthan riatanach a thoirt don leanabh, cuidichidh seo e a 'fàs cliùiteach, làidir agus fallain. A-nis tha fios agad mu fheartan feumail bainne ann an daithead sgoile na sgoile.