Cèic bho Jelly An t-oideas airson a 'chèic seo a fhuair mi air iasad bho phacadh a' chruinneachaidh jelly. Tha an taois, às a bheil an cèic seo air a dhèanamh, air sgàth dath a 'bhìdh, a tha anns a' chruth searbhagach, le dath bòidheach pinc. Ma tha, cuideachd, airson uachdar freagarrach a thaghadh, is urrainn dhut a leithid de bhèicearachd a dhèanamh na sgeadachadh den fhèis. Cha bhith ullachadh do chèic duilich agus chan eil e a 'toirt mòran ùine. A-nis tha e na mo bhruich. Faodaidh tu cèic dathach de chèicichean a dhèanamh le glùr de dhhathan eadar-dhealaichte. Bidh e gu sònraichte èifeachdach a 'coimhead kiwi, sùbh-craoibh (sùbhlain) agus orains.
Ingredients:- Flùr cruithneachd 3 tbsp. l.
- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Clàr de fhigheag 1 lobhs. l.
- Soda 1 cp.
- Tha Kissel Dry a 'cruinneachadh 250 g
- Bose 70 g
- Sgolag nan sùbh-craoibhe de 150 g
- Fùdar siùcair 50 g
- Gelatine 10 g
- Uamh 300 ml
- Sùbh-craoibhe madainn 300 g
- Ceum 1 Gus briosgaidean a dhèanamh, thoir concentrate jelly tioram (mar eisimpleir, "Malina"), uighean circe, min-fhlùr, fìon-bhàn agus soda bèicearachd.
- Ceum 2 Roinn na pròtinean bho na buinn.
- Ceum 3 Sàbhail na gealaichean gu foam cas.
- Ceum 4 Brùis a 'phìob gus am bi e saor agus sruth tro chriathar.
- Ceum 5 Ceangail na buinn leis a 'chuideam.
- Ceum 6 Grind a 'mhullaich gu math.
- Ceum 7 Anns a 'mheasgachadh cuir flùr, soda, air a thilgeil le fìonag, agus gealaichean biorach.
- Ceum 8 Cruthaich an taois gu cùramach gus a bhith èideadh le spatula bhon bhonn gu h-àrd.
- Ceum 9 Cuir an taois ann an cumadh neo-thionndaidh, olach agus air a chrathadh le flùr.
- Ceum 10 Cuir am mullach anns an àmhainn, preheated gu 180 ° C, agus fuine airson timcheall air 30-40 mionaid (gus an gèam tioram).
- Ceum 11 Cuir a 'chèic crìochnaichte air a' chliabh patisserie, leig le fuarachadh, còmhdaich le bogha domhainn domhainn agus fàg airson 7-8 uair a thìde. Às deidh seo, chan eil an cèic a 'crùbadh nuair a bhios e a' gearradh.
- Ceum 12 Le sgian geur, gearraich an cèic gu cothromach ann an dà shreath den aon thiugh.
- Ceum 13 Cuir a-steach an t-sreath ìseal anns an fhàinne cèic. Mas ann san àm ri teachd bidh e riatanach an còmhdach a sgaoileadh le ìre thiugh de uachdar no soufflé, an uair sin tha e nas fheàrr fiodh tiugh a chleachdadh mar oir. Tha e a 'dèanamh stiall fada, ga philleadh ann an grunn shreathan agus a' cuairteachadh oir an fhiodha, ga thogail thairis air ann an cruth àirde àrd. Tha an fhàinne seo nas fheàrr a 'cumail slat de uachdar.
- Ceum 14 Ullachadh an uachdar a dh'fheumas tu gus uachdar de shaill a thionndadh de 32%, siùcair pùdar, sèòbh sùbh-craoibhe agus geiltlan.
- Ceum 15 Gelatin a 'fàs ann am beagan uisge uisge fuar airson 30 mionaid.
- Ceum 16 Cuir an soitheach gealain ann an amar uisge agus ga sgaoileadh, a 'seachnadh boil.
- Ceum 17 Cuir an sgudal anns a 'ghealain.
- Ceum 18 Stirich am measgachadh gu ruige rèidh is fionnar gu 30 ° C.
- Ceum 19 Uamh an uachdar gu foam cas.
- Ceum 20 Cuir slat fo uachdar le geileag.
- Ceum 21 Dèan gluasad gu socair air an uachdar gus a dhèanamh rèidh.
- Ceum 22 Air a 'bhòrd a chaidh a dheasachadh le oir fàilte chuir an uachdar agus an uachdar. Tha am billet air a chur san fhrigeradair airson trì uairean a thìde gus an soufflé uachdar a dhaingneachadh.
- Ceum 23 Souffle reòta air a h-oladh le sreath tana de shun airson greimachadh nas fheàrr ris an t-sreath as àirde.
- Ceum 24 Air an t-slat, cuir an ìre as àirde den chèic agus bruth air.
- Ceum 25 Thoir air falbh an fhàinne meadhain bhon chèic.
- Ceum 26 Boka agus còmhdaich mullach a 'chèic le jam.
- Ceum 27 Thoir an cèic air falbh le briosgan de bhriosgaidean meringue air am brùthadh agus mullaich a 'chèic a sgeadachadh le briosgaidean slàn.