Tha luach pheas mar toradh bìdh gu h-àraid air sgàth susbaint mòr pròtain. Tha e air sgàth an togalaich bhiadhaidh seo gu bheil pògan air an ainmeachadh mar "feòil glasraich". Tha mu 100 gram de sìol pea mu 23 gram de phròtain (airson coimeas: tha timcheall air 19 gram de phròtain ann an 100 gram de feòil-feòil, agus san aon mhòran muicean - 15 gram de phròtain). Feumaidh neach air leth trèanadh feum gu leòr de bhiadh pròtain itheach anns a 'bhiadh, oir tha seo mar aon de na riatanasan airson a bhith a' dèanamh cinnteach gu bheil àrd-choileanadh agus a 'fàs nas luaithe de inneal fèith an dèidh obair chorporra. A bharrachd air sin, tha peas na phàirt chudromach de bheathachadh do lùth-chleasaichean cuideachd seach gu bheil tòrr gu leòr de charbohydrates ann (mu 57 gram gach 100 gram de thoraidhean). Tha seilbh fìor chudromach aig na stuthan sin dhuinn - nuair a thèid an roinn anns a 'bhodhaig, bidh iad a' leigeil às an lùth a bhios ceallan na buidhne againn a 'cleachdadh gus diofar dhleastanasan a chumail suas, a' gabhail a-steach solar gnìomhachd motair. Tha susbaint nam brataichean ann an sìol pea ìosal - mu 1.5 gram gach 100 gram de thoraidhean.
Air sgàth cho sònraichte 's a tha an ceimigeadh ceimigeach, tha peataichean aig a bheil biadh nas fheàrr ann an daithead dhaoine trèanaidh, seach gu bheil e a' toirt seachad fèithean ath-bheothachaidh le pròtain, a 'solar lùth don bhodhaig tro sgaradh carbohydrates agus aig an aon àm chan eil mòran geir ann, a tha a' cur bacadh air cruth cuideam a bharrachd a chruthachadh. Ach, bu chòir cuimhneachadh cuideachd gu bheil na prothainean pea, leis a 'cho-chruthachadh aminoidigeach aca, beagan nas ìsle ann an togalaichean biathaidh do phrotainin de bheathaichean. Is e an fhìrinn nach eil pròtainan de phlanntrais ann a bhith gan dèanamh no a 'gabhail a-steach àireamh bheag de amino-aigéid riatanach, a tha gu math cudromach airson obair àbhaisteach mòran orghan agus siostaman de bhuill a' chorp daonna. Mar sin, a dh 'aindeoin gu bheil peas na toradh bìdh cudromach le susbaint mòr de phròtain agus eadhon an dàrna ainm "feòil glasraich", chan urrainn dha a bhith na àite ùr a-steach de stuthan pròtain de bheathaichean.
Tha peas air an comharrachadh le cuid de thaighean leigheis. Mar eisimpleir, ann an leigheas dùthchasach tha e air a chleachdadh mar diuretic làidir airson galaran dubhaig agus uilc. Le diofar ghalaran cridhe, tha peas cuideachd air am moladh airson gabhail a-steach anns a 'bhiadh làitheil. Tha na protaininean a tha ann am sìol phus air feartan lipotropic, me. tha iad comasach air casg a chur air pròiseas reamhrachd. Thathas cuideachd a 'comhairleachadh peas ithe airson gastritis leantainneach agus galar ulcer peptic, atherosclerosis, diabetes mellitus.
Aig an àm seo, tha gnèithean de chraobhan glasraich air an roinn ann an dà bhuidheann mòr, beagan eadar-dhealaichte anns na togalaichean bìdh aca. Tha sìol mòr agus milis air peas Lushchilny (fhathast air an robh eanchainn). Chaidh na gnèithean sin a bhreabhadh aig deireadh an t-16mh linn, agus a-nis tha iad air an sgaoileadh gu farsaing air feadh na cruinne agus tha fios againn oirnn air bruaichean pisean uaine air an cumail air na sgeilpichean de bhùthan grosaireachd. Is e an dàrna buidheann de dhiofar seòrsa am peac siùcair ris an canar, nach eil a 'toirt a-steach fiolm dearg anns na pods. Air sgàth an togalaich seo, faodar pods siùcair ithe gu h-iomlan - an dà chuid sìol agus duilleagan.
Tha sìol sìol a 'toirt a-steach mòran de na vitamain airson slàinte dhaoine - 1 , 2 , РР, С, carotene. Saidhbhir ann am pèasan agus stuthan mèinnearach - potassium, fosphorus, iarann, magnesium, calcium.
Mar sin, mar thoradh air na togalaichean biathaidh aige, tha peas a 'fuireach ann an àite airidh air an t-siostam beathachaidh reusanta do dhaoine de gach aois. Ach, bu chòir cuimhneachadh cuideachd nuair a bhios tu a 'ithe pògan, tha cuid de dhaoine a' fàs fliuch - rèite. Thathar a 'cuingealachadh cleachdadh pise air a mholadh airson galaran leithid gout agus diathesis aigéad uric. Tha seo air sgàth 's gu bheil purines ann an sìol a' phlannta seo - stuthan às a bheil searbhag uric air a chruthachadh anns a 'bhodhaig. Faodar a thasgadh anns a 'bhiastagan cartilaginous agus anns na h-earrannan ann an cruth salainn. Ach, cha bu chòir don togalach seo de phògan a bhith na bhunait airson a bhith air a chasg gu tur bho dhaithead dhaoine tinn, ach bidh e fhathast riatanach gus an àireamh de phiseagan a lughdachadh anns na pìosan a tha air an giùlan ann an làthaireachd nan galaran sin.