- Duck - 1 pìos ((aig mu 2 cileagram))
- Ùbhlan - 4-5 pìosan
- Cinnamon - 1/2 Crios-dè
- Siùcair a 'bhruinn - 2 spàinean
- Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
- Spìosraidh - 1 teaspoon (rosemary, oregano, herbs Provencal)
- Fìonag Apple - 1/2 cupa
- Ola olive - 2 rud. spàinean
Ingredients. Bidh sinn a 'pròiseas an tunnag - bidh sinn a' toirt air falbh na giblets, a 'gearradh barrachd geir is craiceann, a' gearradh dheth na cnàmhan. Ann am bobhla mòr, measgachadh aplan a 'seall fìon-bhiorach, ola ollaidh, salann, piobar agus spìosraidh. Lub an tunnag leis a 'mhuir-mhara mar thoradh air. Bidh sinn a 'fàgail an tunnag a' marinated airson 4-6 uairean a thìde anns an fhrigeire, no eadhon nas fheàrr - air an oidhche. Nuair a thèid an lachan a mharbhadh - bidh sinn ga thoirt a-mach às an fhrigeire agus lean sinn air a 'chòcaireachd. Gearr na h-ùbhlan gu ceàrnaidhean, gearraidh a-mach na coire. Cuir an tunnag anns a 'bhèicearachd. Cuiridh sinn ùbhlan taobh a-staigh an tunnag (dè cho math 'sa bhios e, bidh sinn a' sgaoileadh a 'chòrr san fhoirm airson a bhith a' fuine timcheall an tunnag, a 'fuine airson timcheall air 2 uair a thìde aig 190 céim, na dì-chuimhnich a h-uile leth uair a thìde airson an lacha a chruthachadh ann an cruth sùgh is geir.) Bidh na h-ùbhlan air am boghadh còmhla ris an tunnag mar garnish. Tha na h-ùbhlan a tha air am bogadh taobh a-staigh an tunnag glè bhlasta, agus mar sin bidh sinn gan toirt seachad gun leigheas eile, ach bu chòir na h-ùbhlan a tha air am bogadh faisg air an tunnag a ghearradh ann an slatan beaga gus garnish fa leth ullachadh. AEM gu ubhal sliseagan, beagan geir bho fuine mheis (mu 2 bùird), siùcar agus Cinnamon. Cook thairis teas mheadhan airson mu 5 mionaidean. Crìochnaichte tunnag frithealadh le ubhal bruich garnish agus air fhuine ubhal chairteal. An dòchas gun còrd e riut! :)
Seirbheisean: 6-8