- Quince - 500 gram
- Duck - 1 pìos
- Salt - 2 spàinean
- Piobar dhubh - 1/2 Teaspoon
- Mil - 2 spàinean
1. A 'deasachadh aodach, tha e nas fheàrr lagan a ghabhail, gun reothadh, ach fuaraich e. Tha e riatanach gum bi feòil a 'chlaise leòsta, agus an craiceann le dath breagha de uachdar pinc. Bha e math a bhith a 'coimhead air. Gluais a 'chlach-chnàimh le uisge fuar a-staigh is a-muigh, agus tiormaich e le tuileag pàipeir. Gabh salann, piobar agus cuir às don eun a-staigh is a-muigh. Bidh sinn a 'briseadh a' bhia-fhiaclan no an t-acnaid fighe air an t-sliasaid agus air a 'chlach air an tunnag gus am bi an cuticle den tunnag deiseil cruaidh. 2. A rèir meud na measan, thèid an cearc nighe a ghearradh ann an sia no ochd pìosan. Gliocas lòbagan sìol agus trannsaichean. 3. Gabh na còig lobes agus cuir am broinn an tunnag iad. Pìobairean fiodha a 'rèiteachadh toll. Bidh sinn a 'ceangal na sgiathan agus na casan le snàth cruaidh. Bidh an t-eun a 'coimhead àlainn. 4. Smooth a 'chnap làimh le mil. Dèan preheat an àmhainn, bu chòir an teòthachd suas ri 190 ceum, cuir an lachan ann an cruth, cuir air a 'mheur-sgeilp. Anns an t-saill a tha air a dhol a-mach a-steach don fhoirm, chuir sinn na roinnean a tha air fhàgail de chòige. Às deidh 10-15 mionaidean, uisge an tunnag le geir. Ann an uair a thìde bidh an tunnag deiseil. 5. Tha lachan le quince deiseil. Fòghlam bàn.
Seirbheisean: 2