Stùc cice le ceò Ma cheannaich thu no cò a thog thu, agus nach eil fios agad dè a nì thu dheth, ach a-mhàin sgudal, jelly no jam, an uairsin aire a thoirt do shòlaran biadh meadhanach Àisianach. An sin, thathas a 'cleachdadh na measan seo gu tric ann a bhith a' deasachadh biadh feòil shaillte, oir tha an searbhag anns na measan a 'neadachadh saill. Chan eil e comasach do Quince fhèin, a tha ann an cruth ùr, a chionn 's gu bheil e cho cruaidh, nuair a thèid teas a thoirt seachad, a bhith gu math tairgse agus blasta, làn sùgh feòil. Tha seo na taobh taitneach do mhias feòla, chan eil e gu h-àbhaisteach geir. Feuch, mar eisimpleir, a bhith a 'còcaireachd mheallan cearc air a ghoid le cearc. A-mhàin dèan cinnteach gu bheil thu a 'toirt air falbh na sìol bho na toradh, oir tha stuthan puinnseanta cothromach làidir aca. Tha an fheòil fhèin gu tur neo-chinnteach, ach faodaidh e bhith air a theagasg le pìos mòr le pìos mòr: gus a ghearradh na pìosan, bidh feum agad air sgian làidir agus geur. Is e an stuth riatanach eile airson an reasabaidh seo airson sliasaichean cèice le cearc a bhith mar fhrith-fhuaimneach ginger. Bheir e seachad an spiorad spioradail agus bòidhchead neo-àbhaisteach, a bhios còmhla ri fàileadh còis, a 'toirt aoigheachd do na h-aoighean agad gus am bi iad a' sùileachadh gum bi biadh annasach.
Ingredients:- Sliabh clach 1200 g
- Quince 3 pìosan.
- Ginger 20 g
- Oiseanan 3 pcs.
- Òr 60 g
- Làrach milis Paprika 1 cp.
- Saffron ground 1 teaspoon.
- Bha uisge air 1.5 bruis a ghoil.
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 Airson a 'mhias ullachadh, gabh 5-6 tuircean cearc, oisean, ceò, ginger, ùr spìosraidh agus ìm.
- Ceum 2 Cruthaich an nionnach agus gearradh a-steach do leth chearcall. Ginger a ghlanadh agus a ghearradh ann am plèanaichean tana. Dèan còig sìol air na sìol agus cuir às do na sìol agus gearradh iad ann an slatan.
- Ceum 3 Tha sliasaichean cearc air an nighe gu math agus air an sgrìobadh ann an ìm gus an tèid an sgudal ruadh air gach taobh. An uairsin cuir a-steach creachainn no biadh mòr eile, far am faod thu a chuir a-mach.
- Ceum 4 Air an aon fhrith-ola bidh an tàinn gus am bi e follaiseach.
- Ceum 5 An uairsin cuir ris a 'cheathramh agus an ginger agus blàth a h-uile càil 3-5 mionaidean.
- Ceum 6 A 'toirt seachad a h-uile càil don chearc.
- Ceum 7 Toraidh uisge, gus am bi e dìreach a 'còmhdach a' chearc leis a 'chearc. Cuir paprika agus cròc milis.
- Ceum 8 Thoir a h-uile càil airson boil agus brògan airson 35-45 mionaidean. Cuir salann ri blas.