- Dorado - 1 pìos
- Aol - 1 pìos
- Spionach (bundle) - 1/2 Pìosan
- Uamh - 100 Milliliters
- Ola Olive - 2-3 Ealain. spàinean
- Rice - 200 gram
- Spìosraidh - - Gus blas (meur-mhòine, salann mara, luibhean tioram, curraidh)
Ingredients. Tha iasg an Dorado a 'coimhead gu math neo-àbhaisteach, agus mar sin chan eil e coltach gum bi thu ga mhìneachadh le cuideigin eile. Bidh sinn a 'roinn an èisg: bidh sinn a' glanadh na sgèilean, a 'toirt air falbh na giùlan agus na h-inntrigidhean. Tha lann mara, coltach ris an àbhaist, air a ghlanadh gu furasta - tlachd. Bidh feum air gearraidhean cruaidh air an iasg air an iasg - le taing dhaibh bidh an èisg nas fheàrr agus a 'cumail an cumadh nuair a thèid a bhocadh. Dèan spìosradh na spìosraidh ann an mortar gus an aon seòrsa. Bidh sinn a 'cur an èisg le salann is spìosraidh, a' dòrtadh gu dòigheil leth leth an aoil. Bidh sinn a 'fàgail airson leth uair a thìde airson a bhith a' marcachd. Fhad 'sa tha thu a' mèarrsadh èisg, ullaich an siùbhras dha - tha e cudromach cuideachd, ged a dh 'fhaodar dearmad a dhèanamh air an t-sauce airson dìth stuth. Cuiridh sinn duilleagan spinach a-steach do bhobhla an inneal-sèididh (tha e nas fheàrr a bhith air a dhèanamh le uisge a ghoil), uachdar, salann agus beagan de shùgh aoil. Grind gu aon-aonachd. Ann am pras-frithealaidh, blàth suas beagan de dh'eisge ola, cuiridh sinn an t-sauce againn cuideachd bhon choidseadair agus bruich sinn air teas meadhain mu leth. Bu chòir an t-sauce ceart airson cunbhalachd a bhith coltach ri uachdar tiugh tioram. Tha an sauce air a fhrithealadh fuar, agus mar sin feumaidh e a bhith air fhuarachadh. Bu chòir iasg maisichte a bhith air a thiormachadh le tuileag pàipeir, gus nach losgadh le bèicearachd. An uairsin chuir sinn an t-iasg air bòrd grill. Feuch mu 6-7 mionaidean air gach taobh. Nuair a bhios an earrann as tiugh den iasg deiseil - tha an t-iasg air fad deiseil. Thoir air falbh iasg bhon teine, airson blas, spìon le sùgh aoil. Freiceadan le rus agus sauce.
Seirbheisean: 1