Pìos le spionag ùr Tha sinn air a bhith a 'bruich ann an ceann a tuath na Grèige an toiseach ann an Epirus - àite far nach eil beatha furasta. Ach tha fìor Ghreugais daonnan a 'toirt meas air biadh blasda. Gu traidiseanta, tha pìos stèidhte air min na h-arbhar polenta no beag, ach cleachdaidh sinn greimean arbhair a gheibhear ann an stòr sam bith. Nuair a thòisicheas a 'chèic àrd a' dèanamh aodach agus eadhon a losgadh beagan - tha seo na chomharra cinnteach gu bheil am pìos deiseil. Is e an rud as cudromaiche an cèic fhàgail leotha airson co-dhiù 30 mionaid, gus am bi an arbhar air a rèiteachadh. Bu chòir a bhith a 'còrdadh ris a' mhias seo, a rèir susbaint ìosal caloric, leis an fheadhainn a tha air daithead, agus mar sin caill cuideam gu dòigheil!
Ingredients:- Spinach ùr 350 g
- Ùraich 150 g
- Farralach ùr 150 g
- 1 pc oisean.
- Bainne 750 ml
- Uisge 250 ml
- Feta càise 200 g
- Cròg arbhair 280 g
- Lòchrain 1 salainn. l.
- Ceum 1 Bidh feum againn air: luibhean ùra, gròthan arbhair, bainne, uisge, càise Feta, oiseanan agus salann.
- Ceum 2 Nigh gach duilleag de spinach gu mionaideach.
- Ceum 3 Obraich a-mach ann an uisge goileach airson 30 diogan, an uairsin a losgadh le uisge fuar.
- Ceum 4 Grind a 'spionnaidh, ach chan eil e gu math.
- Ceum 5 Gearr na greens a tha air fhàgail: dill agus peirsil.
- Ceum 6 Crìochnaich an oinncheag agus cuir a-mach e gu ruige 5 mionaid ann an 50 ml de ola ollaidh.
- Ceum 7 Cuir a 'chòrr de na gorman ris a' phras-bhrisidh agus bruich air teas ìseal gus am bi iad bog.
- Ceum 8 Thoir na glasan às an teine, cuir càise Feta a-steach agus measgachadh gu math.
- Ceum 9 Meudaich am bainne is an uisge, cuir beagan ris a 'chroup, teas an còrr gus boil thairis air teas ìseal.
- Ceum 10 Cuir am measgachadh arbhair agus bruich gus an tig suidheachadh "al dente". Rèithich le salainn airson blas a dhèanamh.
- Ceum 11 Lùth a-steach an lòchran bèicearachd ola agus sgapadh an t-arbhar ìosal. Anns a 'bhrochan coirce a tha air fhàgail tha e a' cuir 2-3 cuilean. l. de ola-ola.
- Ceum 12 An uairsin lean sìoman uaine.
- Ceum 13 Is e arbhar a th 'anns a' chrann mu dheireadh. Chuir sinn a 'chèic ann an àmhainn preheated airson 190 ° C airson 45 mionaidean.
- Ceum 14 Tha an trì pìos stìot againn deiseil. Fàilte gu leòr!