Bidh an t-sauce mushroom bho champignons a 'tionndadh an spaghetti as cumanta a-steach do ghiùlan muladach, beathach, a' toirt blasad buntàta ciùird traidiseanta agus blas soilleir, a 'cur cuideam air blas bòidheach de dh'iasg bruich no bho bhiadh agus a' toirt fuaim ùr do bhuainidhean no de chnò. Tha teicneòlas an t-sauce còcaireachd glè shìmplidh agus chan eil feum air ùine mhòr no oidhirp mhòr air maighstir-aoigheachd. Faodar an reasabaidh sauce a leasachadh a rèir nan roghainnean ciùird agad fhèin, a 'beairteachadh an riochdachaidh leis na spìosraidhean as fheàrr leotha, na spìosraidhean agus na luibhean cugallach.
Siùcran mushroom bho champignons le uidheam searbh
Faodar anas-saibhir fiadhaich, brèagha agus brèagha ullachadh bho champignons, uidheam searbh agus broth beairteach, agus bheir garlic an spìosraidh spìosrach agus aotrom.
Toraidhean riatanach:
- oinnseanan - 2 pcs.
- champignons - 700 g
- uachtar sear 20% - 8 fèill
- ola lus na grèine - 4 fonsa
- broth feòil - ½ litr
- flùr - 3 fonsa
- garlic - 2 prong
- salann
- spìosraidh
Stiùireadh ceum air cheum
- Bidh oinniún a 'gearradh stiallan tana, balgan-buachair - lannan beaga.
- An uairsin, freagaibh ann am pann airson 10 mionaidean ann an ola glasraich, ràithe le spìosraidhean agus salainn.
- Dearc flùr a-steach don siùsa leth-chrìochnaichte, measgachadh le spatula fiodha agus blàth 5-6 mionaidean os cionn teas meadhan. Toiribh broth, cuir uachtar searbh, measgachadh gu mionaideach, gus am bi an lèine cumanta agus gu bheil sgàthan aotrom ann. Boil gun a bhith a 'còmhdach an t-sauce buinn-mhara àrda airson 8-10 mionaidean, a' gluasad fad na tìde. Ma tha thu ag iarraidh, cuir beagan greens ùra.
- Tha dìth teas de champignons beagan fionnar agus a 'frithealadh dìreach air a' bhòrd ann am bòrd-fhrithealaidh.
Siùcran mushroom bho champignons le uachdar: reasag le dealbh
Bidh uam a 'beairteas an t-sauce buic-mhara le àiridhean taitneil agus àlainn mì-inntinneach. Tha biadh muis-buachair air a dhèanamh gu tur còmhla ri seòrsa sam bith de dh 'òir agus tha e freagarrach airson a chleachdadh ann an teas no fuar.
Toraidhean riatanach:
- Champagnearan buinnsean - 600 g
- oinnseanan - 2 pcs.
- uachdar 33% - 400 ml
- Òrd - 50 g
- Flùr cruithneachd - 4 cup
- uisge a ghoil - 125 ml
- salann
- spìosraidh
Stiùireadh ceum air cheum
- Airson an t-sauce, gabhaibh frèagag le bonn tioram, teas air an stòbha, leig pìos ìm a-steach, thoir a-steach ann an oinniún air a ghearradh gu h-ìosal agus cuiridh e fras air teine mòr gus an cuir thu donn òir.
- Bhiodh na h-uilltirean air an nighe fo uisge ruith, air an tiormachadh gu cùramach, air an gearradh ann am pìosan beaga agus air an cur ri oiseanan. Lùghdaich teas gu meadhanach agus frith airson 15 mionaidean. Gluais gu riaghailteach le spatula fiodha, gus am bi na pàirtean a 'cumail ris a' bhonn.
- Gu ìre mhath deiseil an siùcar buachair gu salainn, cuir còmhla ri flùr agus measgachadh gu socair.
- Cuir uachdar air uachdar beagan uisge agus uisge a ghoid, lughdaich an teine gu ìre as lugha agus stoke 10 mionaidean eile fon chnoc, agus an uairsin 5 mionaidean gun sgudal.
- Bidh an t-sauce tethmhor ann an soitheach brèagha, ma tha thu ag iarraidh, sgeadachadh le greens agus cuir a-steach chun a 'bhùird sa bhad.
Mar a chòcaicheas tu an t-sauce muis-buachair le cuileagan le champignons airson spaghetti
Tha an sauce, a chaidh a dheasachadh a rèir na reasabaidh seo, a 'nochdadh gu math sàsaichte, làn-shàthaichte agus beagan spìosrach. Tha aroma fìor shoilleir, cuimhneachail de mhias champignon a 'toirt fiodh a tha air a ghabhail a-steach ann an riochdachadh luibhean.
Toraidhean riatanach:
- cearcall geal - 2 pcs
- champignons - ½ cg
- tomato anns an sùgh fhèin - 700 g
- garlic - 5 fiaclan
- carrots - 1 pc
- Marjoram drioch - ½ cupp
- basil tioram - ½ cupp
- oregano tiormaichte - ½ cupp
- basil ùr - 0.5 gunna
- salann
- ola ollaidh
Stiùireadh ceum air cheum
- Tha oinniún agus garlic air an leigeil dheth agus air an gearradh gu breagha, bidh balgan-buachair air an gearradh ann an cuibhrigean tana, carranan - ciùban beaga.
- Ann an sospan domhainn, teas an ola ollaidh, dòrtaidh tu ceòlan, garlic agus cuir fàilte air airson 5 mionaidean. Cuir curanan an dèidh 5 mionaidean - balgan-buachair agus frith gus am bi bog airson timcheall air 10 mionaidean.
- Cuir luibhean tioram anns an t-sauce, agus an uairsin na tomataichean gearraichte còmhla ris an sùgh a chaidh a thoirt seachad, cuir salainn, meudaich gu socair agus cuiridh e boil thairis air teas meadhan.
- Giùlan gun lùb airson 8-10 mionaidean, gus am bi an còrr de lionn air fhuasgladh agus a 'faighinn an dùmhlachd agus an dùmhlachd riatanach. Bho àm gu àm, gluais gus casg a chur air a 'mhòr-chuid a losgadh.
- Dèan an t-sauce sìmplidh airson a chur air mullach spaghetti boisgte, sgeadachadh le duilleagan basil ùr agus a 'frithealadh a' bhùird.
Siùcas bainne bho champignons: stiùireadh bhideo
Anns an earrainn seo, tha an còcaire eadar-nàiseanta ainmeil, Ilya NicShearrais ag innse mar a dh'ionnsaich iad ciamar a bhios iad a 'deasachadh siùcar buachair bhrèagha agus falaichte gu ceart bho champignons agus bainne ùr. Tha blas measgaichte agus aroma fiadhaich air a 'mhias crìochnaichte. Tha e air a chleachdadh le siùsa air a mholadh le gearranan no criomagan.