Mushrooms ann an sauce àrdach Ma tha thu ag iarraidh balgan-buachair, agus chan ann a-mhàin airson a bhith a 'cruinneachadh, ach cuideachd ri ithe, is dòcha gu bheil thu air trioblaidean eadar-dhealaichte a dhèanamh mu na h-ullachaidhean aca, bho mhuir-mhara gu brògan buachair. Agus cha mhòr nach urrainn dhut aire a thoirt don mhias-buachair-buachair as fheàrr leotha, a dh 'fhaodadh a bhith air a thrèigsinn a-mhàin le duine aig a bheil aillseasg làidir gu balgan-buachair. Tha coltas nach bi a 'chòrr a' stad, a 'co-dhùnadh a-mhàin feuchainn ris an blas iongantach seo a tha a' sìor fhàs a-mach, a 'blasadh agus a tha riaraichte. An seo, air sgàth mushroom julienne, chuir sinn romhainn còcairean balgan-buachair a chòcaireachd ann an sauce làidir. Le bhith a 'còcaireachd, tha an dà shiostam seo glè choltach, ach tha am blas eadar-dhealaichte - tha am madag-buachair ann an sauce àrda, air fhaighinn gu math uamhasach tairgse ann am blas. Gu dearbh, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu càise grèagha a chuir ri chèile aig deireadh a 'chòcaireachd gus am bi crùbagan brèagha air an uachdar. Ach an toiseach feuch ris a h-uile moladh air an rèis a leantainn gu ceart, dèan cinnteach gun toir am biadh seo dhut dìreach anns an fhoirm seo. Faodaidh tu ithe air leth, agus còcaireachd taobh a dhìth air - buntàta maisichte, pasta, lite bucheatach. Dìreach na bi gan measgachadh ann an aon chlàr. Bidh balgan-buachair ann an sauce àrdach gan toirt don bhòrd anns na dìthean anns an deach an còcaireachd.
Ingredients:- Champagan-buinnsearan 450 g
- Cream 200 ml
- Ùraichte 0.5 ball
- Garlic 2 clò
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 A 'deasachadh a' mhias, gabh am buachair, beagan dill, ugh, uachdar le 25% de shaill, ola glas agus spìosraidh.
- Ceum 2 Tha balgan-buachair air an nighe gu math agus air an gearradh ann am plèanaichean tana.
- Ceum 3 Ann am brat-fhrithealaidh, teas 2-3 tbsp. l. ola glasraich agus a 'frith-chraobhan gu dath ruadh, a' cur salainn agus piobar dhubh airson blas.
- Ceum 4 Dill air a ghearradh gu breagha, 1-2 clòbh de dhuilleag agus air a sgoltadh cuideachd.
- Ceum 5 Ceangail an uachtar, an ugh, an dill agus an garllan - measgachadh a h-uile càil le forc.
- Ceum 6 Cuir na balgan-buachair beagan fuaraichte ris an uachdar agus measgachadh gu math.
- Ceum 7 Cuir am balgan-buachair agus an sauce a-steach don bhèicearachd.
- Ceum 8 Bèicear ann an àmhainn 180 ° C ro-aithris airson 20-25 mionaid. Freasdal a thoirt don mhias blàth.