Tha fios againn uile air a 'chlach-coise. Air an Tbh, tha gràn-bracaist air a shanasachd gu gnìomhach: ris, cruithneachd, arbhar, le diofar rudan eile. Chan fheum iad a bhith a 'giullachd giollachd, agus o chionn ghoirid tha iad air tighinn gu bhith uile-choitcheann air feadh an t Bidh lannan coirce ag ithe, gan dòrtadh le sù, bainne. Tha bratagan coirce nas coltaiche na stuthan gràn eile, is dòcha gu bheil seo air sgàth gu bheilear a 'bruidhinn orra ann an sanasachd nas trice. Bidh mòran dhaoine a 'cleachdadh lannan arbhair sa mhadainn mar bhracaist, ach chan eil fios aca dè cho feumail' sa tha brathan arbhair. Tha buannachdan annta barrachd air gu leòr.
Eachdraidh sgeadan arbhair.
Thòisich eachdraidh a 'chothroim seo anns na Stàitean Aonaichte san 19mh linn. Bha na bràithrean VK agus D.H. Kellogg, aig an robh sanatorium ann am Michigan, a 'toirt a-steach biadh bho choirce ann an clàr euslaintich. Chaidh aon de na soithichean iongantach a bhruich an latha sin sa chidsin, bha na bràithrean a 'cumail smachd gu tur air a' phròiseas còcaireachd. Bha a 'mhòr-chuid a' còrdadh ris a h-uile càil, bha na clachan gu math cruaidh, agus le siùcar agus marshmallows agus bainne bha iad a 'coimhead glè bhlasta. Cho-dhùin fear de na bràithrean gun do chuir e am bathar seo air adhart - na clach-ghràin tùsail. Às dèidh sin, stèidhich na bràithrean Kellogg a 'chompanaidh agus thòisich iad a' dèanamh mòr-bhreacan de bhratagan. A-nis tha na companaidhean aca còrr is 100 bliadhna a dh'aois, tha e na riochdaire mòr ann an saoghal grànan bracaist, a 'gabhail a-steach bratan arbhair.
Sochairean agus cron air flakes.
Tha mòran de dhroch mhath is dona mar chnàimh, mar toradh sam bith. Mar a tha fios agad, tha càileachd a 'chuid as motha de stuthan a' crochadh air teicneòlas an ullachaidh. Feuchaidh sinn ri innse dhut mu theicneòlas riochdachadh bratach arbhair.
Tha a h-uile càil a 'tòiseachadh leis an fhìrinn gun tèid craobhan arbhair a thoirt air falbh bho gach sreathan agus sligean, agus an uairsin, bidh na stuthan amh a gheibhear air an toirt a-steach do ghritan. Às deidh na h-uile, ann an toradh sàbhailte dha daoine, cha bu chòir a bhith ann ach siorup arbhair, braich agus siùcar, salann agus uisge. Tha a h-uile stuth a tha air a mheasgachadh gu mionaideach le measgaiche, agus an uairsin thèid an measgachadh gu lèir a thoirt a-steach do inneal còcaireachd, far a bheil na gritan air an giullachd le steam. Feumaidh a h-uile gràn a bhith gu bhith donn òir. An dèidh làimhseachadh teas mar sin, feumaidh an t-uabhas a bhith air a luchdachadh sìos air a 'chòmhdhail, agus a' dol tro inneal a tha a 'sgrios cnapan: is urrainn dhi crannagan greamaich nan greuman a sgaradh gus am bi am pròiseas tiormachaidh èibhinn. An uairsin, ann an cuibhreannan beaga, bu chòir an toradh a chur chun an tiormair, an dèidh dha a bhith air fhuarachadh agus gu riatanach a 'toirt seachad a' phròiseas ùrachaidh, gus an taiseachd a tha air fhàgail a sgaoileadh. Chan eil am pròiseas seo cho iom-fhillte, tha e gu tur cunbhalach. An toiseach, thèid stuthan amh a mhilleadh air inneal sònraichte, a 'faighinn brathan tana agus ceart, an uair sin gan fhrithealadh airson 1.5 uair a thìde ann an àmhainn sònraichte airson seo.
A rèir eòlaichean beathachaidh Bhreatainn, chan eil comharran arbhair cuid de luchd-dèanamh feumail, oir tha iad a 'feuchainn ri an riochdairean a thaisbeanadh. Mar riaghailt, tha gach neach-dèanaidh ag iarraidh a bhith a 'moladh an toraidh aca, oir tha feum mòr air reic mòr, ach cha bu chòir na gealltanasan a ghabhail gu litearra.
A rèir toradh an sgrùdaidh, dh 'fhàs e nach biodh siùcair ann an cuid de ghràinean na bha ann an cèic seoclaid àbhaisteach. Ach is tric le clann bheaga a bhios iad a 'ithe leacan arbhair, agus tha pàrantan den bheachd gu bheil iad air am biathadh feumail dhaibh, agus chan eil iad a' creidsinn gu bheil mòran de luchd-dèanaidh coircean a 'cleachdadh thar fhàs. Chaidh aire sònraichte a thoirt do ghràinnean bracaist le luchd-beathachaidh Eadailteach, a tha ag ràdh gu bheil iad a 'cur ri cuideam cuideam le bhith a' cleachdadh gràn.
Rinn ar luchd-beathachaidh Ruiseanach cuideachd sgrùdadh air feartan cornflakes, agus bha iad a 'feuchainn ri tuigse a dhèanamh air dè cho feumail' sa tha flakes. Ach, thàinig iad chun a 'cho-dhùnaidh gu bheil e do-dhèanta biadh a thoirt do chloinn le flakes, faodaidh e a bhith gu math cronail airson an slàinte. Mar as trice bidh grànannan bracaist a 'frithealadh bracaist de chlann-sgoile òga, tha mòran bhoireannaich a' smaoineachadh gu bheil iad feumail, agus gan ithe gu tric, airson am figear aca a thoirt ann an òrdugh, oir tha sanasachd ag ràdh dìreach sin. Ach ma leughas tu an riochdachadh gu cùramach, tuigidh tu gu bheil callaidean fìor àrd ann an calraidhean - tha iad a 'dèanamh flùr, cuiridhean bìdh, ìm agus siùcair mìorbhaileach.
Tha vitamain ann an grànan gu cinnteach an làthair, ach tha mòran a bharrachd ann am min-choirce, brochd cuibhrionn, no ann am bainne, a dh'fheumas a bhith air an dòrtadh le clachan.
Ann an iomadh dùthaich, is e gràn bracaist na toraidhean as cronail, agus tha e toirmisgte a bhith gan cleachdadh. Is cinnteach gu bheil gràn cearc air a chleachdadh, ach chan ann mar bhracaist, ach mar chur-ris eadar biadh, agus tha e nas fheàrr an cleachdadh le iogart, bainne bochd, no kefir. Mar sin faodaidh tu suaicheantais a dhèanamh gun chron. Is fheàrr a bhith a 'taghadh flagaichean gun mhilleadh, gun seoclaid agus glaze, is urrainn dhut cur ris iad a bharrachd air bainne is iogart, pìosan de mheasan ùra no dearcan ùra.