Nas fhaide air adhart, chaidh gnèithean eile a cheangal ris, a bha air a dhèanamh gu mòr leis na cogaidhean feudal san t-Seann Domhan. Nuair a tha an caisteal fo shèist, agus nach eil biadh gu leòr ann don a h-uile duine, tha thu a 'tòiseachadh a' coimhead airson biadh eile. Mar sin, mar eisimpleir, thàinig cuibhreann nan Eadailtich gu daingeann dhan arugula. Dè na saladan as bòidhche agus feumail?
An toiseach, bha salad air a chleachdadh mar chliathaich airson feòil, agus a-mhàin aig toiseach an XIX linn, nuair a chaidh iasg, feòil agus uighean a chur ris na duilleagan, thionndaidh e bho lus a-steach gu ainm coitcheann airson tòrr mòr de dh 'uisge bho "rudeigin slaodach".
Tha duilleagan letuisg a-nis mar bhunait airson biadh aotrom no taobh fallain. Tha sinn a 'toirt gràdh dhaibh airson susbaint ìosal caloric, susbaint àrd de iarann, magnesium agus sodium, searbhag folic, vitimín C agus beta-carotene. Bidh salad a 'leasachadh lactadh agus obair nan dubhagan, a' sàbhaladh bho beriberi agus a 'cuideachadh obair a' ghalair. Ach is e an rud as cudromaiche na stuthan searbh a tha ann an gasan agus duilleagan - lactukopicrin agus lactucine: bidh iad a 'cumail suas an t-siostam neònach, a' leasachadh cadal agus a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh cholesterol bhon chorp.
Cruinneachadh feumail
Is e Romain an neach a tha a 'clàradh airson susbaint sodium agus tha e air a chleachdadh ann an làimhseachadh galaran adrenal sònraichte. Tha Butterhead na stòr math de bhinn-einnsein (tocopherol), a tha a 'lùghdachadh a' fàs nas sine, a 'leasachadh beathachadh nan ceallan a tha a' faireachdainn sgìth. Salad Frise, feumail air sgàth susbaint searbh an intibine, a tha riatanach airson a bhith a 'leasachadh obrachadh nan siostaman cuairteachaidh agus cladhach. Tha Rukkola a 'gabhail a-steach flavonoids agus ola riatanach de dh' fho-sgrìobhadh iom-fhillte: bidh iad a 'brosnachadh an t-siostam dìon, a' cumail suas neart agus èifeachdas eadhon nuair a tha na dietaichean as teann air an cumail. Bidh an cnoc-deighe a 'neartachadh nan cnàmhan agus a' dìon nan sùilean bho bhuaidhean cronail a 'choimpiutair, a' toirt taing dha vitamain A, K, B9 agus sodium.
Tha leitsean, anns a bheil àireamh mhòr de shalainn iarainn, na toradh fàilte air a 'bhòrd aig an fheadhainn a tha a' gearan mu sgìth, sgarrachd agus tinneas nas lugha. Cuir an àite seoclaid PMS a tha eòlach air duilleagan leitis, agus bidh menstruation nas fhasa. Bidh cress-salad a 'glanadh a' chùis analach agus a 'neartachadh an t-siostam neònach mar thoradh air na tha ann an mustaireachd ola, iarann agus vitamin PP.
Dèan co-mheasgachadh
Ma tha an salad glasraich, roinn na h-earrainnean gu pàirtean co-ionnan: mar eisimpleir, cuir ris an aon àireamh de chucumbers, tomatoichean agus peannagan. Bidh salad blas nas fheàrr ma tha na pìosan timcheall air an aon mheud.
A bheil thu airson blas a dhèanamh nas sàsaiche leis na saladan as bòidhche agus as fhearr? Feumaidh tu aon phàirt phròtain a chur ris: uighean, cearc, biadh mara no feòil bruite (no grilled). Mar riaghailt, tha aon rud gu leòr. Ach mar as trice bidh uighean cruaidh mar saighdean "dian" le soithichean aotrom mar shrimps no fillets cearc. A bharrachd air an sin, tha am buidhe, a 'measgachadh leis an èideadh, a' toirt blas tlachdmhor dha na soithichean.
Rud eile a bu chòir a thoirt fa-near: cha bu chòir saladan le feòil a lìonadh le maiseas no uachdar, is e rudeigin nas fheàrr a th 'ann an dearcan-gorm, gràin pomegranate, gus am bi am blas nas inntinniche. Bidh an earrann searbh, mar eisimpleir sleibhtean de lemon, gu math soirbheachail le biadh mara. Gu traidiseanta, bidh saladan le feòil cearc air a dhèanamh suas le biadh àbhaisteach milis - dearcan, sliosan pineapple. San fharsaingeachd, cha bu chòir don chuid "prothaid" den salad a bhith nas àirde na 1/3 de na h-àireamhan de dhuilleagan leitis.
Còd èideadh: ciamar a lìonas tu?
Mar as trice bidh sinn a 'taghadh aon ola lusan no uachdar. Air an t-slighe, tha e ag ath-rèiteachadh, no mar a theirear ris ann an dòigh Sasannach a 'chòcaire - aodach, faodaidh blas blas a dhèanamh gu mòr air salad agus tionndaidh e dhan mhion-sgrìobhaidh agad. Dh'innis cleachdaichean mu na diofar stèiseanan gas "ZhZhZ".
Tha sinn a 'moladh ceithir stòran airson deuchainnean salad, ola ola-ola, mayonnaise, càise agus saucean soith a dhearbhadh. Is e ola a th 'ann an dreasaidh traidiseanta na h-Eòrpa le earrann de fhìonag fìona, agus gabhaidh seo a chur na àite le sùgh searbh - orains, lemon, mango no eadhon pomegranate. Faodar blas an mayonnaise dachaigh (air a phutadh bho dhuilleag dà, 200 g de ola-ola agus 1/2 cuppa de mustard) a bhith air a bheairteachadh le bhith a 'cur luibhean, piolagan brònach no garl. Tha bunait càise air a dheasachadh gus am bi e air a bhlàthachadh le uachdar uisge a leaghadh an càise. Dè an tè? Airson saladan sìmplidh, bu chòir dhut mozzarella a thaghadh, airson feòil chudromach - caesan spìosrach le bleoghan.
Faodaidh an sauce eadhon luibhean a bhith ann. Gluasad iongantach eile - cuir ris na glasraich thiormaichte a tha tioram, a tha ùr anns an salad. Is e an t-eisimpleir as soilleire tomato tioram grèine ann an stèiseanan gas Eadailteach.