Is dòcha gu bheil a h-uile duine a 'tòiseachadh a' tuigsinn nach bu chòir don bhiadh a bhios sinn ag ithe ach blasad, ach cuideachd feumail. Mura h-eil eòlas ann, faodaidh tu tòiseachadh air reasabaidhean duilich, feartan bidhe agus siostaman bìdh ionnsachadh. Ach, tha dòigh nas taitneile agus nas sàbhailte - sgrùdadh air stuthan traidiseanta. Tha cha mhòr a h-uile càil aig a bheil eachdraidh bheairteach feumail, oir ma b 'e an rud eile a bhiodh ann, cha bhiodh iad air a thighinn chun na h-ùine againn.
Feumar a ràdh gu bheil an liosta de na cidsinean stèidhichte air dùil-beatha agus comharran slàinte sluagh na dùthcha, agus chan e a-mhàin biadh a th 'ann ach cuideachd leis a' charactar nàiseanta, dòigh-beatha. A bharrachd air an sin, chan eil a h-uile neach-còmhnaidh a 'cumail ris a' bhiadh traidiseanta bho chionn linntean agus a 'gabhail ri cleachdaidhean dhaoine eile (Fionnlann, Uzbek, Ruiseanach), agus mar sin chan eil iad air an ainmeachadh anns an liosta de na daoine as fheumaile air an t-saoghal.
A 'chiad àite-biadh Iapanach
Is e na h-Iapanan, a tha taingeil don chidsin aca, a tha beò fad na h-ùine agus cha mhòr nach eil fios aca dè an cus cuideam a th 'ann agus na galaran a tha co-cheangailte ris. Agus chan eil seo na iongnadh, oir tha tòrr iasg, feamainn, rus, glasraich, soith agus biadh mara anns a 'chidsin aca. Cha mhòr nach eil iad ag ithe feòil, carbohydrates sìmplidh, bainne agus saill bheathaichean. Is corra uair a bhios iad ag ithe uighean, cearc le izvinin. Bidh algae, glasraich air a ghlanadh agus soybean a 'toirt vitimíní na buidhne, agus taing dha seo, tha flùra fallain anns a' bhodhaig air a chumail suas, ach tha na h-èisg a 'toirt a' bhodhaig cheart de phrotainnean agus carbohydrates don chorp. Tha e cudromach fios a bhith agad nach eil ann an Iapan ach ceannach ùr, chan eil iad reòta idir, ach dìreach bhon mhuir. Bidh iad a 'làimhseachadh biadh co-dhiù (a' còcaireachd naparu, ròstadh luath), a tha a 'gleidheadh stuthan agus seilbh feumail. Tha soy le na Seapanach a 'frithealadh an àite bainne, feòil agus càise. Ann an biadh Iapanach, tha roghainn math fhathast ann airson brotagan: glasraich agus èisg. Anns a h-uile dinnear tha tòrr spìosraidh agus sàsaichean aca a tha a 'brosnachadh a' chladhach: wasabi, sauces soy, ginger picled. Thathar a 'toirt aire shònraichte do shèasan nan Iapanach. Fruits agus glasraich a bhios iad ag ithe a-mhàin nuair a bhios an ràith. Anns a 'gheamhradh agus ann an clàr an t-samhraidh chan eil an aon seòrsa de stuth ann, is e ris ach an toradh bunaiteach anns a' chidsin aca.
Bu chòir a ràdh mu thèaraintean Iapanach. Bidh iad deiseil bho shùgh mheasan, flùr ròin agus tàirneagan, a tha air an toirt bho algaich. Gu dearbh, chan eil seo idir coltach ris na siùcairean againn, ach tha seo math, seach gu bheil beagan de shaighdean agus siùcair a 'neartachadh slàinte. Is e tì uaine as fheàrr leotha na h-Iapan. Tha an tì as ainmeile ann an Iapan math - tha e na phùdar, agus chan e a-mhàin gu bheil duilleagan air an cleachdadh, ach gu tur. Is fhiach cuimhneachadh gu bheil na h-Iapan a 'dèiligeadh ri biadh gu traidiseanta: feumaidh còig blasan co-dhiù a bhith air a' bhòrd, agus feumar gleidheadh tùsail nan stuthan a ghleidheadh, feumaidh còig dathan a bhith air a 'bhòrd, seirbheis sìmplidh, sìmplidh le mòran sreathan, plàighean agus earrannan beaga.
An dàrna àite - cidsin Singapore
Tha an t-àite seo air a thoirt do chidsin Singapore, ach gun do ghabh a luchd-còmhnaidh na rudan as fheàrr anns na h-Innseachan, Iapan, Sìona, Thailand agus dùthchannan eile agus chuir iad am biadh gu na blasan bunaiteach air adhart. Chan eil e neònach nach urrainn dhut feuchainn a-mhàin air an sùilean ann an Singapore, ach cuideachd air biadh na dùthchannan a tha faisg air làimh. Gu dearbh, is fheàrr leinn ann an Singapore, rus, beinn sois, bia-mara agus iasg, ged a tha e mar as trice ann an Àisia, ach cuideachd le taing dha gnàth-shìde tais agus teas meadhan a 'chrios-meadhain, faodar cnòcan-cnothan agus measan tropaigeach ithe ann. Ann an cidsin Singapore, tòrr feòil agus uighean friochte, nach urrainnear a ràdh mu Iapan, ach tha luibhean, spìosraidhean, measan, cnothan agus glasraich air an toirt seachad air a h-uile càil. Tha cuirmean bunaiteach ann an cidsin Singapore - a 'còcaireachd airson càraid agus ann am broth, stewing, marinating agus friogais luath le spìosraidhean. Faodaidh sinn a ràdh gur e seo a 'chidsin as soirbheachaile, ma bhios sinn a' bruidhinn mu bhith a 'measgachadh kukony.
An treas àite - biadh Sìneach
Tha biadh Sìonach, ged a tha e air an treas àite anns an liosta, tha e eadhon nas eadar-mheasgte na biadh ann an Singapore agus Iapan. Tha e gu math duilich bruidhinn mu na feartan sònraichte a th 'aig biadh Sìonach, oir tha e a' tional dualchas nan ceithir roinnean, agus tha a 'ghràdh gu tur eadar-dhealaichte. Ach, is e am prìomh dhroch bhiadh seo gràdh feòil sam bith agus biadh fiadhaich. Is e buannachdan biadh Sìneach measgachadh, cleachdadh farsaing de thì, earrannan beaga de spìosraidh agus de spìosraidh.
Sa mhòr-chuid ann an Sìona, is fheàrr leinn le ròin agus bòtagan bean (beans, soybeans). Bidh iad cuideachd a 'cleachdadh mòran de mheasan, luibhean agus de mheasan - san fharsaingeachd, bidh iad ag ithe a h-uile càil a bheir tìr agus muir. Faodaidh spìosraidhean agus sàsaidhean cuid de dhroch bhlas ann an blas a dhèanamh soilleir. Chan ann a-mhàin ann an sgìrean cladaich a bhios na Sìonaich ag ithe iasg. Nas fhaide air falbh bhon chladach, ann an doimhneachd an èisg an àite ithean èisg, bidh e mar bhiastagan, nathraichean, muiceann agus cearc.
Ann an Sìona, tha leithid de dh 'fhacal ann am measg chòcairean: "Is urrainn dhut a h-uile càil a chogadh ach a' ghealach agus a meòrachadh." Faodar a h-uile rud a bheir an talamh dhut a ghearradh agus a ghearradh no a ghiùlan airson grunn mhìosan.
Ceathramh àite - cidsin na Suain
Gu dearbh, tha biadh Eòrpach gu math ùr, mar sin chan urrainn dhaibh farpais a dhèanamh le feadhainn à Àisia. Ach, chan eil dìomhaireachd ann an dìomhaireachd san t-Suain anns a 'cheathramh àite. Anns an t-Suain, tha tòrr sheòrsaichean fada agus chan eil ach 11% de dhaoine ro throm, tha seo gu math math, ach ann an Àisia, chan eil ach ceud sa cheud de dhaoine saill.
Bidh suainich ag ithe mar as trice iasg agus biadh mara eile - bradan, pike, canseirean, caviar, sgadan, bradan-mara. Gu dearbh, bidh iad ag ithe feòil - fèidh, feòil, cearcan fiadhaich agus dachaigheil. Air sgàth gu bheil gnàth-shìde chruaidh aig an t-Suain, bidh iad a 'cleachdadh mheasan agus glasraich beagan. An àite sin, bidh iad ag ithe glasraich freumh - carran, beets, buntàta agus snèapan, a bharrachd air caoraich ionadail. Tha e gu math ainmeil anns an t-Suain airson aran dubh agus diofar ghràn, ach tha iad air am bogadh le pastaichean bakte. Is e an droch bhuaidh a th 'aig biadh traidiseanta Suaineach sa gheamhradh gum bi iad ag ithe iasg saillte, biadh air a smocadh agus glasraich picilte.
Còigeamh àite - Deàrrsadh
Tha an Fhraing ainmeil airson a h-uile seòrsa de shàr eisimpleir, ach cha do rinn iad ach còig àite. Agus b 'ea' choire airson a h-uile rud croiseanan, pastaichean bakte, sàcanan geir, foie gras, biadh feòil agus reòiteag. Ach, ann am biadh Frangach tha tòrr glasraich, luibhean, measan, biadh mara agus spìosraidhean. Tha brot glasraich agus brot ann cuideachd anns an Fhraing. Agus air an cuid fhèin agus ann an diofar sheòrsaichean bidh ceeses càileachd agus fìon-uran. Fiù 's le leithid de bheathachadh, chan eil ach an ìre sa cheud de dhaoine saillte san Fhraing ach 6%, agus an dùil-beatha àbhaisteach 81 bliadhna.
Siathamh àite - biadh Eadailteach
Is e biadh Eadailtis am biadh as fhearr sa Mheadhan-thìreach. Gu dearbh, is e laagna, pizza agus pasta a th 'ann am biadh na h-Eadailt as ainmeile, ach chan e seo an liosta gu lèir. Tha glasraich: courgettes, clach-gheala, tomato, uinneanan, megplants agus peppers fìor chudromach ann an biadh Eadailteach. Às aonais, chan urrainn dhut bathar flùra sam bith a dhèanamh no eadhon pizza. A bharrachd air a bhith a 'giùlan na h-Eadailt, tha coirce agus rus gu math tarraingeach. Bidh na h-Eadailtich a' toirt an uisge-bheatha bho bhiadh, cnòthan, pònairean, buinnsean agus caoraich. Ach is e ceapanan, ola ollaidh, càise is cnothan a th 'anns na stòran geir. Gus a bhith a 'toirt seachad blas, bidh stràc bòidheach a' chòcaire a 'cleachdadh luibhean: rosemary, mint, oregano, basil, a bharrachd air capers, olives agus anchovies. Fìon-uran, uisgeachan, diofar tinctures agus grappa.
Cuideachd anns a 'bhiadh Ttalian de ioma-milis: marzipan, tiramisu, ach gu tric bidh iad a' cleachdadh dearcan agus measan ùra.
Seachdamh àite - cidsin na Spàinne
Ann an cidsin na Spàinn, tha mòran spìosraidh feòil ann, mar sin tha e nas ìsle na biadh Eadailteach. Ach, tha seo uile stèidhichte air bean ris, measan, pasta, fìon, càise, biadh mara, ola-ola agus glasraich.
Is e an ochdamh àite cidsin na Grèige
Faodaidh biadh Greugais a bhith eadhon nas fheumaile na mòran de na nithean gu h-àrd, ach seach gu bheil droch bhuaidh aig na suidheachaidhean beò san dùthaich seo air slàinte, tha e riaraichte leis an 8mh àite. Anns a 'Ghrèig, mar a th' anns a 'Mhuir-thìrich air fad, mar biadh mara, glasraich, ola-ola, spìosraidhean, cnothan, mil, liotra, luibhean agus measan cugallach. Bho fheòil is fheàrr leotha feòil gearc, gobhar gu Ibaranin. Tha àite sònraichte ann an stuthan bainne ann an greek kukhne, tha iad a 'còrdadh ri yogurts agus càes. Anns a 'Ghrèig tha a h-uile càil air ullachadh gu sìmplidh, ach tha blas agus blas tùsail nam bathar air fhàgail. Is e an rud as iongantaiche mu dheidhinn biadh Grèigeach nach eil sàsaichean ann an-seo.
Naoi-Seachd - Israeli Cuisine
Bha biadh na h-Israel còmhla ri seann sheasain an t-saoghail air fad. A bharrachd air sin, tha buaidh aig cleachdaidhean creideimh air biadh Israel, a rèir mar as urrainn dhaibh feòil de chnàmharan-ciùird artiodactyl a-mhàin a ithe agus iasg le sgàilean, agus bidh bainne is feòil air an ullachadh agus air an cleachdadh air leth. Is e bunait biadh Israel: lusan, pònairean, lusan lusan, sìol, glasraich, cearcan, mil, èisg, spìosraidh. Bidh mòran de bhiadh an stuth seo air an ullachadh a rèir reas sònraichte, mar sin chan urrainn do dhaoine àbhaisteach nach eil eòlach agus nach ionnsaich iad gan ullachadh, ach a bhith a 'còcaireachd mòran de shlatan.
A-nis tha fios agad dè na cidsinean as fheumaile.