Dè a chòcaireachd airson Bliadhna Ùr 2017 - reasabaidhean ceum air cheum le dealbhan. Na biadh ùr a thaghaste agus a chòcaireachd airson na bliadhna 2017 Rooster

Neach-seilbh agus neach-glèidhidh an 2017 ri teachd - Fire Rooster. Na feartan sònraichte aige - pedantry, trom, puncuality, a 'strì airson soilleir, follaiseach, ach aig an aon àm nàdarra. Tha Red Rooster a 'toirt a h-uile càil a-steach, a' ceangal sìmplidh agus ealantas. Cha bu chòir seo a bhith air a dhìochuimhneachadh, a 'cruthachadh sgeadachadh Nollaige, a' togail èideadh, a 'ceannach thiodhlacan agus, gu dearbh, a' planadh clàr-taice fèille. Dè a chòcaireachd airson Bliadhna Ùr 2017? Dè na blasan a dh'fhaodas mi a thaghadh, agus dè a tha nas fheàrr a thoirt seachad? Ciamar a chuireas tu aoigheachd cudromach ri chèile - Coileach? Fhuair sinn na molaidhean as fheumaiche dhut, a bharrachd air reasabaidhean sìmplidh agus bòidheach ùr le fiolm agus dealbhan ceum air cheum. Lean comhairle nan eòlaichean - agus cumaidh a 'Bhliadhn' Ùr seo nad chuimhne gu bràth!

Na tha deiseil airson na Bliadhn 'Ùire: na riaghailtean bunaiteach airson taghadh clàr-taice fiadhaich

Mar a tha fios agad, tha dìomhair bòrd soirbheachail na Bliadhn 'Ùire falaichte chan ann a-mhàin anns an "Sgadan fon chòta bian" agus an salad "Olivier". Gus an fhèis a dhèanamh soirbheachail, feumar ionnsachadh mar a chuireas tu na traidiseanan ciùin, a tha gaol bho leanabas còmhla, leis na h-innleachdan ùra de chòcairean an latha an-diugh. Leis gur e saor-làithean teaghlaich a th 'anns a' Bhliadhn 'Ùir 2017, bu chòir ullachadh an clàr-bìdh a bhith cofhurtail dha buill den teaghlach. Agus airson na papa, gus nach b 'urrainn dha a chasan fhaighinn, a' coimhead airson stuthan thall thairis. Agus airson mo mhàthair, gus nach bi an ùine ro-Bhliadhn 'air fad aig a' chòcaire aig an stòbha, a 'còmhdach a' bhùird "ann an trì earrannan". Agus airson clann, gus an urrainn dhaibh an biadh gu lèir ithe ann an dòigh spòrsail, gun a bhith a 'taghadh aon rud-eòlach agus eòlach. Tha e a cheart cho cudromach a bhith a 'cumail sùil air na riaghailtean airson taghadh fiadhaich a thaghadh, gnè gach Bliadhna Ùir. Mar sin:

1. Na còcaireachd cus! Air an Fhaoilleach, tha an t-àm aig a h-uile duine a bhith a 'briseadh rudeigin ùr agus blasda. Tha e tòrr nas taitneile biadh ùr teth ithe na saladan air an sgapadh agus a sheòl.
2. Chan fheum na stuthan gu lèir a tha ri fhaighinn san taigh a chleachdadh gus Oidhche na Bliadhn 'Ùire a chomharrachadh gu brèagha. Tha e nas fheàrr clàr-bìdh fiadhaich fhìn a sgaoileadh airson seachdain saora fad na seachdain (deireadh-seachdain, saor-làithean).
3. An dèidh dìnnear mòr, bidh pìos cèic trom gu math iom-fhillte. Nam biodh dùil agad bòrd milis ullachadh, sgeadachadh e ann an cruth laganan solais: fondace, caramel-uachdar, geallan, cèic-cèic solais, msaa. Gu h-àbhaisteach, bidh cèic uamhasach ceart dha fhèin ann am madainn an Fhaoillich, ach chan eil e na bu tràithe.
4. Coimhead a-mach airson an diofar anns a 'chlàr-taice. Na bi ag ullachadh saladan, bidhean-bidhe agus prìomh mhòran a-mhàin bho chearcan, muiceann no feal. Bhiodh e mì-fhreagarrach coimhead coltach ri bòrd "mara" le iasg a bha air a bhiadhadh, saladan criodagan agus brògan-mara.
5. A 'togail nithean taghte, cuimhnich air na h-aoighean uile agus buill teaghlaich. Air a 'bhòrd bu chòir biadh freagarrach a bhith ann dha gach fear a tha an làthair. Tha clann airidh air aire shònraichte. Do bhritheamhan beaga tha e glè dhuilich a bhith toilichte!
6. Bruth a bhith a 'còmhdach deoch làidir. An àite vodca, uisge-beatha agus deochan eile, bruich agus cuiridh iad blasad aotrom aotrom a tha stèidhichte air martini no champagne. Gu sònraichte eireachdail, bidh an seòrsa deoch-làidir seo coltach ri glainne a tha a 'frithealadh le sgeadachadh ann an cruth cinn-cinn cinnamain, lobulan mandarin, reultan badyan, sneachd siùcair.

Dè a chòcaireachd airson a 'Choc Bliadhna Ùir 2017

Mus dèan thu co-dhùnadh mu còcaireachd airson Bliadhna Ùr 2017 an Rooster, is fhiach dearbhadh dè dìreach nach bu chòir a bhith air a 'bhòrd. Mar sin, chan eil samhla na bliadhna gu cinnteach a 'gabhail ri biadh fiadhaich dha chàirdean. Le bhith a 'gabhail seo a-steach, tha e nas fheàrr a bhith a' trèigsinn cearc agus lachan gu tur. Ann an saladan, faodaidh tu innealan glasraich, càise, greens, veal, balgan-buachair a chleachdadh. Mar a tha teth, feumar còcaireachd (fuine no frith) a dhèanamh air muiceann, èisg no feòil bog. Na dì-chuimhnich mu dheidhinn biadh mara, còmhla ri biadh eile a tha iad a 'cruthachadh ann an co-chruinneachadh iongantach. A bhith a 'tuigsinn ro-làimh dè a bhith a' còcaireachd airson Bliadhna Ùr 2017, sàbhailidh tu an ùine a dh 'fhalbh air feasgar na saor-làithean. Gus an Red Rooster a lùbadh agus fortan a thoirt don dachaigh agad, cuir a-steach ann am clàr-taice na Bliadhn 'Ùire an àireamh as motha de ghlasraich agus luibhean ann an diofar chruthan: gearraidhean ùra, saladan, sgeirean taobh, msaa. Cha bhi e iom-fhillte airson basgaid cìse a bhith agad le aran gràn gu lèir no bunan làn-ghràin. Seach nach eil an t-eun samhlachail a 'toirt taic do rud sam bith duilich, trom agus làidir, na cuir thairis e le feòil frioch, sàcan saillte agus deoch làidir. Aig an aon àm, bidh a h-uile seòrsa pickles air plèanaichean farsaing, canapés Eòrpach no teas aotrom aotrom gu math buntainneach. Bidh suidheachadh iongantach de bhòrd le bùird-chlàir, glainne no innealan fiodha aon-fhillte, napcainnean pàipeir ann an tònaichean an t-suaicheantais agus na coinnlearan òir dearg na chur ris an dealbh de chlàr-taice na Bliadhn 'Ùire.

Rèitichean salann na Bliadhn 'Ùire airson 2017 Rooster

Bu chòir sealaidhean as fheàrr airson dìnnear airson urram a thoirt don New 2017 Rooster a bhith air an ullachadh a rèir reasabaidhean furasta agus luath agus tha pailteas de ghlasraich, mheasan, uainean. Seach gu bheil stuth, eadhon gràn no cnòthan comasach. Dh'fhaodadh gum bi a h-uile "Olivier" agus "Mimosa" anns a 'chùis seo a' coimhead gu math reamhar agus beòthail. Rud eile - "Salad uaine bho chàl agus grànan pomegranate". Bidh e a 'ceangal gu h-iomlan ri solas citras aotrom, binneas pomegranate, fionnar greens agus notaichean mòra de chàise saillte.

Toraidhean riatanach

• avocado aibidh - 1 pc.
• salad càl de sheòrsa sam bith - 1 buidheann
• mandarin gun phips - 2-3 pcs.
• sìol pomegranate - 100 g
• ola ollaidh - 1 làr.
• Càise Parmesan - 1 fonsa.
• salainn agus piobar talmhainn
• crùb agus sùgh leth lemon

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson "Slatan Uaine"

1. Ullaich an salad le ullachadh stuth. Gearr am pomegranate ann an leth agus cuiridh e na sìol. Crìonadh Tangerine agus roinn e ann an slates.

2. Cleachd duilleagan càl agus tioram. Gearr a-mach na gasan cruaidh. Sguab às an uisge fo uisge ruith, gearradh ann an dà phàirt agus cuir às a 'chlach.

3. Gearr duilleagan càl ann am pìosan mòra no stiallan. Cuir a-mach an t-sluagh gu boglach domhainn.

4. Ann an càl air a mhilleadh tha thu a 'dòrtadh a' bhroinn lemon agus a 'crathadh a-mach leth sùgh lemon.

5. An uairsin cuir a-steach parmesan gràta salad agus ola ollaidh. Gus ullachadh salad uaine fallain gu h-ealanta, tagh an seòrsa càise seo.
   
   
6. Ann an soitheach cumanta, cuiridh sìol na pomegranate, gearradh ann an leth na sliosan mandarin. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cnòthan seudair a bharrachd a thoirt a-steach dhan salad.

7. Gearr an cùp avocado a-steach do bhobhla agus cuir thu chun a 'bhobhla ri taobh nan tangerines.

8. Cruthaich an mhias gu math, salann agus piobar. Cuir salad ann am bobhla bòidheach no a 'frithealadh aoighean na Bliadhn' Ùire ann an lann plàta.

Dè na prìomh mhòran airson còcaireachd airson Bliadhna Ùr 2017?

Ag ullachadh a 'phrìomh chùrsa airson Bliadhna Ùr 2017, chan eilear a' moladh mòran de lusan no ìm a chleachdadh. Cuideachd, cha bu chòir dhut feòil shaillte a thaghadh, a 'còrdadh ri pàirtean loine nas fhasa. Ma chuireas tu muc-mhara no feal ri chèile le luibhean, lusan spìosrach agus toradh tioram, cuiridh am prìomh mhias uabhasach iongantach air gach aoigh aig cuirm na Bliadhn 'Ùire.

Toraidhean riatanach

Airson an lìonadh:

• balgan-buachair tioram - 30 g
• Ùbhlan tioram - 50 g
• càl càl - 1 bundle
• salann - 2.5 cupa.
• ola - 2 rud de l.
• oinniún air a bhriseadh - 100 g
• Briseadh air an eòrna - 1 cp.
• Rosemary tioram agus tyme - 1,5 cp.
• brandaidh - 2 rud de l.
• feòil porc minichte - 450 g
• piobar dubh - 0,5 crom

Airson loin:

• loin feòil - 2 cileagram
• salann - 1 cp.
• piobar dubh - 1 cp
• sliosan tana de ham - 100 g
• ùbhlan milis agus searbh - 4 pcs.
• Rosemary - 5 pcs.
• ola ola-ola - 2 fonsa.
• broth cearc - 200 ml

Stiùireadh ceum air cheum air reasadh rolla spicy de mhuc-mhara

1. Muileann-buachair tioram agus ùbhlan tioramte air an lìonadh le uisge boileach tiugh ann am bogha eadar-dhealaichte. Às deidh 30 mionaid, dìnidh thu an liog agus losgadh na h-innealan le uisge fuar.
2. Bidh duilleagan càl càl a 'còmhdach ann an uisge goileach airson 1 mhionaid, agus an uair sin cuir às agus falbh na gasan stiff.
3. Ann am frèagagan domhainn anns an balgan-buachair agus ùbhlan làn-ola. Cuir garlic, thyme agus rosemary ris. Tòimhseachadh clach-ghainmhich a-steach don phras-bhrisidh agus cuiridh e an t-uisge fodha. Salt is piobar dhut fhèin.
4. Cuir am mais teth ann am bobhla agus leig e e fionnar. Cruthaich am measgachadh ubhal-buachair le feòil fiadhaich.
5. Gearr an gearradh ann an sreath mhòr, còmhdaich le fiolm agus bualadh gu socair le òrd.
6. An sreath tana de salainn muicean, piobar. Peata gearraidh le sreath tana de loin, gun a bhith a 'ruigsinn 1 cm chun a' bhrìgh. Top le measgachadh ubhal-buachair.
7. Dèan rolladh mòr air, cuir a-steach e le ham agus ath-nuadhachadh le crann tana. Feuch an toradh ann an ola ollaidh air gach taobh.
8. Cuir a-steach an clàr a-steach gu duilleag bèice domhainn, dòrtadh broth le ròsmaraidh, còmhdach le foil. Cook san àmhainn airson 1.5-2 uair a thìde aig 140C. 20 mionaid ron cheann, cuir an sgudal air falbh, gus am bi an rolla còmhdaichte le sgudal ruadh.
9. Tha an còcaireachd seo seachad! Feuch biadh meatloaf bòidheach, sùbailte agus blasail a thoirt gu bòrd na Bliadhn 'Ùire le beagan fuarain agus gearraidh fàinneachan aig 1 cm a thighead.

Reasabaidhean ùra airson biadh feòil airson bòrd na Bliadhn 'Ùire

Gun teagamh, is e Bliadhna Ùr an Rooster am bòrd saoire as co-chòrdail le cliabh bùird, bùird fiodha an àite phlàighean agus pìos mòr de mhuc-fheòil ìseal a bhithear a 'bruich ann an luibhean agus glasraich. Ach chan eil e riatanach a bhith a 'tuiteam a-steach dha na h-uiread sin. Faodaidh tu biadh blasda de reuban muicean no caorach a dhèanamh le garnish dath - cuirranan, broccoli, mandarins. Tha reas ùr airson feòil a chòcaireachd bho bhòrd na Bliadhn 'Ùire a' coimhead nas fhaide!

Toraidhean riatanach

Airson teth:

• Loine meòcain le asain - 2 cg
• fìon geal tioram - 100 ml
• Sùgh nan tangerine - 100 ml
• Rosemary ùr - 1 cp
• chilli
• salainn airson blas
• ola ollaidh - 10 ml
• mil - 10 ml

Airson garnish:

• carran beaga - 300 g
• lobules mandarins - 300 g
• broccoli - 300 g
• Òrd - 20 g
• ola ollaidh - 15 g
• sùgh lemonan - 20 g
• mil - 10 g
• salann

Stiùireadh Ceum air cheum airson Rèitidh Rice Hot

1. Ullaich am brisket airson piocadh. Gearr pìosan feòla agus cuir às do chnàmhan air na h-aibhnichean. Eadar na h-asainnean a 'dèanamh bualaidhean beaga.
2. Ullaich am marinade: measgachadh am fìon, sùgh tangerine, ola ola-ola, mil leac, salann, chili agus rosemary air a ghearradh gu breagha. Cuir na h-aibhnichean ann am poca agus thoir air falbh an marinade. Fàg muiceag airson 8-10 uair a thìde anns an fhrigeireadair.
3. Preheat an àmhainn gu 180C. Rib ribbon bhon phasgan, a 'pilleadh a-steach don chrùn, (aodach a-mach). Seud na cinn le snàithlean. Còcaich muiceag air duilleag fuine rèidh airson mu 2 uair a thìde. Bu chòir an teòthachd anns na h-aibhnichean 63C a ruigsinn.
4. Gus gàirne Bliadhn 'Ùr ullachadh, cuir còcairean beaga agus broccoli airson 5-7 mionaidean.
5. Ann am bòrd-frithealaidh le taobhan àrda, teas an ola le mil, salainn agus sùgh lemon. Cuir a 'churan anns a' bhobhla agus glaodhaidh e airson 3-4 mionaidean. An uairsin cuir na sleibhnichean mandarin anns an aon bhalla-bhrisidh agus bruich airson 2 mhionaid eile, a 'gluasad gu socair.
6. Air mullach cruinne mòr, tha crùn ribs a tha air a fhuarachadh gu h-aotrom, a 'cur ris a' mhias le taobh de broccoli, muranan agus mandarin. Dèan sgeadachadh teth airson na Bliadhn 'Ùire le sgoltagan dill no basil.

Milch blasail airson Bliadhna Ùr 2017 - rèis ceum air cheum le dealbh

Tha e doirbh a bhith a 'smaoineachadh air dìnnear ealanta ùr na Bliadhn' Ùire gun mhòran bòidheach. Is e cèic eireachdail le measan tiormaichte ruma, glaze càise tairgse, dearcan reòta agus lusan spìosraichte a tha a dhìth ort! Bidh an t-oideas neo-àbhaisteach ùr seo a 'cur ris a' chlàr-bìdh as miosa agus as cruaidhe. A bharrachd air deoch teth, bidh milseadh brèagha airson Bliadhna Ùr 2017 na àrd-ùrlar fiadhaich: eireachdail, tarraingeach agus èibhinn.

Toraidhean riatanach

Airson an deuchainn:

• raisins òir - 100 g
• curran dubh - 100 g
• Cherry Dried air a ghearradh - 70 g
• coinnlean ginger air a ghearradh - 70 g
• prùraichean gun sìol - 100 g
• walnut - 60 g
• apricots tioram - 70 g
• ruma spicy - 200 ml
• siùcair - 1 fonsa.
• Òrd - 250 g
• sùgh ùbhlan - 1 fonsa.
• clòthan talmhainn - 1 cp.
• cinnamon talmhainn - 1 cp.
• talamh ginger - 1 teaspoon
• flùr gach adhbhar - 500 g
• salann - 1 cp.
• soda - 1 cp.
• uighean - 2 pcs.
• pecans - 100 g

Airson uachdar:

• geal ugh - 150 g
• blueberries - 100 g
• cranberries - 100 g
• caise uachdar - 100 g
• siùcar pùdar - 75 g
• Òrd - 75 g
• Rosemary - 3 sprigs
• siùcar gràinte

Stiùireadh ceum air cheum air an rèis airson cèic le dearcan agus toradh tioram

1. Gus a bhith a 'deasachadh cèic bòidheach na Bliadhn' Ùire gu h-ealanta, cuir a-mach measan agus cnothan ro-thiormaichte ann an ruman spioradail. Bidh rèiseagan tioram, prùrain, apricots tiormaichte, coinnleanan ginger agus cherry, a bharrachd air cnòcanan gearraichte a 'lìonadh le deoch làidir fad na h-oidhche.

2. Mura h-urrainn dhut na measan tioram a mharbhadh ro làimh, lìonaibh iad le ruma beagan mhionaidean mus bruich iad agus blàth iad anns a 'mhicrowave.

3. Is e an ath cheum measgachadh mheasan agus cutha a dhèanamh ann an sùgh ubhal le ìm, siùcair agus spìosraidh. Tionndaidh an siospan a-mach gus am bi am mòr a 'fuarachadh sìos.

4. Bidh bainne a 'dol a-steach gu inneal domhainn, a' cur ris na h-uighean a tha air a bhualadh gu h-aotrom, toraidhean soda agus fuarach le cnothan. Cruthaich an taois gu h-iomlan agus cuiridh e ann an cruth sgairteil, air a thionndadh gu fialaidh le ìm.

5. Bèiceadh bunait airson cèic Bliadhn 'Ùire airson co-dhiù 1 uair a thìde agus 15 mionaid aig 170C. Aig deireadh an ama, fosgail an àmhainn agus cuir an cèic air adhart le poca-fhiaclan. Ma thig an skewer a-mach tioram, cuir air falbh am bonn agus ga leagadh air biadh rèidh gus an fhuaraich e sìos.

6. Tha bàraichean cranberries agus gorman-gorm air an dèanamh làn de ugh geal. Leig leotha tioram beagan agus sgoltadh dhan siùcair. Fàg na dearcan air plata còmhnard airson tiormachadh.

7. Buail ìm le pùdar siùcair a 'putadh a' mheasgadair gu ruige rèidh. An uairsin cuir a-steach an càise uabhasach chun a 'bhobhla agus lean ort a' snìomh còmhla gus an tèid co-chòrdadh uachdarrach aotrom a lorg.

8. Bidh cèic Ready ostyvshy gu h-iongantach a 'toirt pròis air gach taobh le uachdar càise. Chan fheum an uachdar a bhith co-ionann ri sluasaid, leig leotha a bhith air a ghleidheadh. Faigh a-mach na dearcan siùcair, gasan cinnamon agus geugan gràmair. Milch blasach airson òrdugh Bliadhna Ùr 2017 le dealbh deiseil!

A-nis tha fios agad dè a chòcaireachd airson Bliadhna Ùr 2017 Rooster. Seall mac-meanmna beag, cuir a-steach bloigh den mhac-meanmna, caith beagan ùine a-rithist - agus bidh blas na Bliadhn 'Ùire sìmplidh agus brèagha aig mullach sàr-mhathais. No cleachd na reasabaidhean ceum air cheum againn le dealbhan agus bhideothan gus a bhith a 'dèanamh pròiseas còcaireachd ron àm ùr gu luath is furasta!