A thaobh gu bheil uighean na Càisge air an deasachadh air a 'bhòrd, tha cèiceanan blàthach dathte agus milseagan ciùlach le rùsgan agus toradh clach-eòlach aithnichte eadhon gu daoine gu math fada bho bhith a' còcaireachd. Ach, a bharrachd air na soithichean cumanta seo air Bright Sunday of Christ, tha na h-aoighean air an làimhseachadh mar bhiadh, feòil air a ghoirteachadh, muiceann bruite, èisg air a bhiadhadh agus fiadhaich thùsail eile. A rèir traidiseanan eaglaiseil, tha clàr beairteach agus measgaichte a 'samhlachadh moladh mu spèis, a tha an dìleas a' toirt seachad mìorbhaileach dhiadhaidh a thachair air an latha an-diugh.
Na tha deiseil airson na Càisge air a 'chlàr de bhiaran bidhe, reasag le dealbh
Thèid an dreach den bidhe seo a dhèanamh dìreach mus suidh thu sìos aig a 'bhòrd. Roimhe sin, chan fheum thu uighean a chòcaireachd, agus cha leig thu leas ach a h-uile rud eile a ghearradh agus a cheangal.
Toraidhean riatanach
- cuibhle - 20 pìosan
- bradan aotrom saillte - 200 g
- lemon - 1 pc
- olives dubh - 100 g
- uinnseanan uaine - 1 chrann
Stiùireadh ceum air cheum
- Bidh uighean cuaoile a 'goil airson 2-3 mionaidean, fuaraich agus glanar gu socair, a' feuchainn ri am pròtain a mhilleadh.
- Gearr am bradan a-steach do phlat tana, leathann le sgian geur.
- Bidh laomaid air a ghearradh an toiseach ann an fhàinneachan, agus an uair sin tha gach ringlet air a roinn na cheithir earrannan.
- Le olaichean, cuir an sàl còmhla agus gearradh na measan ann an slates.
- Bidh bun na h-uighean a tha air fhuarachadh a 'còmhdach le plàtaidean bradan agus a' fastadh le pocaichean fiacla. Air a sgeadachadh gu h-àrd le slisneagan lemonan agus ola. Dèan sgeadachadh le oiseanan uaine, air an cur air dòigh gu h-àlainn air biadh seirbheis agus a 'frithealadh a' bhùird.
Na tha deiseil airson na Càisge: rinn an Ruis a-mach à cànan mairt-reòil rìoghail
Tha seo fìor dha-rìreabh gu math duilich agus tha e fada a bhith ag ullachadh, ach tha an oidhirp agus an obair gu math luachmhor. Bidh feòil ghoilichte air a ghoil ann an lìonadh jelly àlainn a 'nochdadh cho bòidheach' s gu bheil thu airson a ithe fad na tìde, agus chan ann dìreach air saor-làithean.
Toraidhean riatanach
- cànan mairteoil - 1.3 cg
- frithidh an sgiobair - 60 g
- carrots - 2 pìosan
- Uighean boiled - 6 pcs.
- Ro-innleachd Peirslig - 2 PC.
- nionnach - 1 pc (mòr)
- duille bàgh - 2 phìos
- clòbh - 4 geugan
- gelatan gràinealaichte - 4 cuibhreann
- olives gun chlachan - 100 g
- greens - 1 bhall
- salann
- mial-mhòine
Stiùireadh ceum air cheum
- Gluais an teanga, dòrtaich uisge blàth agus bheir thu teas meadhain gu boil. Thoir air falbh an foam gu cùramach, cuir uinneagan, gearradh ann an leth, carranan, sgiathraidh agus peirsil. Lùghdaich an teas gu ìre as lugha agus bruich thu fon chlò airson 3-3.5 uair a thìde. Half uair ron cheann, salann, cuir Lavrushka agus spìosraidh.
- Leis an teanga chrìochnaichte, cuir an craiceann air falbh, cuir air ais e anns a 'bhroth agus thoir e air ais gu boil. An uairsin tarraing às a 'phlàta, tarraing às a' chrann, fionnar is gearradh e ann an sligean tana.
- Bidh gealalan a 'dòrtadh 4 lòin-bhùird de bhroth agus a' fàgail airson 20-25 mionaidean.
- Bidh a 'phrìomh mhullach de bhroth a' sruthadh dà uair tro uinneag agus a 'tighinn còmhla ri geiltin swollen. Cuir air teine beag agus, a 'gluasad daonnan, blàth suas gus am bi na grànlan gelatinous gu tur a' sgaoileadh.
- Anns an fhoirm ullaichte, dòrtar sreath tana de bhroth gelled agus cuir e air an fhrigeradair airson 10 mionaidean. Bidh carraidean is uighean air an gearradh le fàinneachan gearraichte, gearraidh na h-olaich gu leth. Aig bonn na cruinne, bhiodh uighean, gorman agus carranan, slatan-cainnte de theanga agus olaidhean air a 'mhullach, a' dòrtadh gu na h-oirean le broth agus a 'fuireach anns an fhuar gus an cruaidh iad gu tur.
- Aig a 'bhòrd fèille, cuiribh seirbheis le mùdard agus sàis maranáis.
Na tha deiseil airson na Càisge: a 'chiad meatloaf a' leigheas a 'chaisg ann am bacach
Tha am biadh seo gu math iongantach, ach tha e gu math sìmplidh. Le bhith a 'dèiligeadh chan e a-mhàin chan e a-mhàin maighstirean eòlach, ach cuideachd luchd-tòiseachaidh, a tha airson na tàlantan bìdh aca a shealltainn dha càirdean agus caraidean.
Toraidhean riatanach
- mairt-feòil (cùp) - 1 cg
- Uighean boiled - 6 pcs.
- oinnsean - 2 pcs.
- greens - 1 bhall
- stiallan bacon - 15 pcs
- salann
- piobar dubh
Stiùireadh ceum air cheum
- Gearr an fheòil gu pìosan de chumadh neo-riaghailteach agus gluais tro ghrinnear feòil còmhla ri uainean agus uinneanan. Dèan salainn feòil air talamh, piobar, measgachadh gu math agus roinn e gu dà aon rud.
- Bidh teflon a 'cruthachadh stiallan biorach, agus air a' mhullach gus feòil ½ sgiobalta a chur an cèill. Anns a 'mhòine feòla, dèan 6 duilgheadasan beaga agus cuiridh tu uile uighean bruisgte, air an slaodadh bhon t-slige. Còmhdach leis an stuth a tha air fhàgail, air a chòmhdach le spatula agus a 'ceangal le bacon.
- Cuir a 'mhias dhan àmhainn, preheated gu 180 ° C agus fuine airson uair a thìde.
- Mus tèid an t-seirbheis, gu math fionnar, gearradh a-steach ann an sliosan agus sgeadachadh le greens.
Na tha deiseil airson na Càisge air a 'bhòrd bho bhith a' fuine, reasag le dealbh de chèic Ruiseanach
Anns na seann linntean, is e cèic na Càisge am prìomh leigheas air bòrd na Càisge. Air a shon, gluais taois mheasgaichte sònraichte air bainne geir, uighean agus flùr den ìre as àirde. Tha an t-òrdugh ullaichte a 'nochdadh a-mach àlainn, beairteach, adhair agus tha i air a dhèanamh le uamhas uabhasach ciùin.
Toraidhean riatanach
Airson an deuchainn
- Flùr cruithneachd - 650 g
- uighean - 6 pcs.
- fiadhaich ùr - 50 g
- ìm 82% - 300 g
- siùcar grànte - ½ cg
- Bainne 3.2% - 375 ml
- salann - 1 cp
- raisins - 250 g
- Toradh a th 'air a thionndadh - 250 g
- vanilla - 1 pacaid
Airson glaze
- siùcar pùdar - 125 g
- pròtain - 1 pc
- Sùma lemonan a chaidh fhosgladh a-rithist - 1 làr.
Stiùireadh ceum air cheum
- Bidh glainne agus 1 bùithtean de shiùcair air an sgaoileadh ann am bainne aig teòthachd an t-seòmair agus fàg iad airson 20 mionaid ann an àite blàth, tioram gun draidean.
- Nuair a bhios an opara ag èirigh agus bidh geàrr muilgean air a 'mhullach, dòrtaidh leth glainne de phlùr sìtheil, measgachadh gu socair, còmhdaich le napcain anairt agus cuir thu gu àite blàth.
- Lealaich am feusag le measgaiche gus an nochd na mullaichean, cuir na soithichean le siùcair ann an cumadh aotrom sgaoilte. Melt ìm ann an amar uisge agus fionnar beagan.
- Cho luath 'sa tha an àireamh de spàin air a mheudachadh 2.5-3 tursan, cuir aodach, ìm, vanilla, salann a-steach agus measgachadh gu math.
- Tha an fhlùir a tha air fhàgail air a thionndadh a-rithist, cuir ris an taois agus cuir a-mach taois dhlùth, aodaich.
- Aig a 'cheann thall, bheir sinn seachad protocan gu slaodach agus cuiridh iad am measgachadh gu socair, a' gluasad an spàin bho mhullach gu bonn. Cuir an obair-obrach gus teas airson uair a thìde, an uairsin a 'cur sìos agus leig leotha tighinn a-rithist.
- Bidh rùsgan a 'sgaoileadh ann an stalc, a' gearradh nan toradh cuilbheart ann an ciùban beaga, cuir ris an taois àrdachadh agus a 'measgachadh gu math.
- Bu chòir cruth teas a bhith air an ola agus air a lìonadh le taois deiseil 2/3. Leig seachad 15 mionaid airson dearbhadh, cuir a-steach chun àmhainn, preheated gu 180 ° C. Brèiceadh airson 40-50 mionaid, an uair sin cuir às agus fionnar.
- Airson glaze, cuiribh fios air a 'phròtain, pùdar siùcair agus sùgh lemon a tha air ùr-bhualadh le inneal-bogsa. Le cuideachadh bho bhrùis milseachd, còmhdaich le mais chèic bho chnàimh gu h-àrd agus cuiridh e chun a 'bhùird e.
Na tha deiseil airson na Càisge: cèic manachail airson na Càisge, stiùireadh bhideo
Tha na cailleachan-dubha bho aon de manachainnean nam ban ann an sgìre Yaroslavl ag ràdh gu bheil iad a 'còcaireachd cèicean Càisg airson na Càisge a rèir an t-seann ribe, a thèid a thoirt don àite aca bho ghinealach gu ginealach. Bèicear iad ann an àmhainn fìor Ruiseanach, air a dhealbhadh eadhon aig àm a 'mhanachainn a stèidheachadh. 'S dòcha gur e sin an adhbhar a tha blas gu math sònraichte aig an taois agus blas sònraichte sònraichte. Mar a tha riatanach leis a 'Bhìoball, tha pastaichean deiseil air an sgeadachadh le glainne pròtain, peas siùcair agus na prìomh-bhailtean "ХВ".