Mar sin, leigeamaid tòiseachadh leis an rud a bu chòir a bhith na chlàr-bìdh iongantach dha luchd-glasraich airson bracaist. Mar as trice bidh cuid de dhaoine a 'faighinn biadh-fuirich aotrom ann an cruth tì le loaf no ceapaire. Ach ma dh'fheumas tu ath-rèiteachadh nas dlùithe, tha mi a 'moladh an leithid de sgeama a tha freagarrach airson bracaist glasraich. Mion-choirce! Chan e, cha leig thu leas a bhith a 'tilgeil do ghruagach, a' toirt seachad brochan, coltach ri snot, mar snot. Thathas a 'dòrtadh dhà lobh-bhùird de mhin-choirce le uisge a ghoil, còmhdach, feitheamh mionaid. Airson fiaclan milis, tha comhairle ann: mus dòrtadh tu, cuir spàin de mil - bidh i a 'leaghadh fo uisge teth. An uairsin cuir ris na measan slated airson gach blas agus tlachd: bho na h-ùbhlan, na piaran, na cirbagan àbhaisteach, a 'crìochnachadh le pineapple, measan dìoghras, msaa. Uill còmhla ann an leithid de thràth-bhracaist is reasanan, cnothan (cnòthan-cnòthan, cnòthan, almoin), apricots tioram. Gearr ann am bobhla le litean measan, lìonaidh sinn iogart no kefir. Cuideachd is e an sgeama seo gum faod thu measgachadh eadar-dhealaichte a dhèanamh, gus nach cuir thu dragh air an aon rud. Seo an clàr-bìdh vegetarian airson deiseil bracaist! Sgaoileadh.
Airson bracaist glasraich, faodaidh tu na reasabaidhean a chleachdadh a tha àbhaisteach airson a 'bhìdh againn. Mar eisimpleir, bruich anns a 'mhadainn vareniki. Ann am foirm glasraich, freagarrach le cherisean, càise buntàta, buntàta, balgan-buachair agus feadhainn eile. Tha seo, gu dearbh, na phròiseas gnìomhach, agus cha toir an fheadhainn a cheannaich am blas a tha a dhìth orra. Ach tha aon turas inntinneach ann. Airson modeling vareniki, faodaidh aon a-mach a-mach leth-latha, agus an uairsin cuir an stuth leth-chrìochnaichte san reothadh. Mar sin, ma mhadainn sam bith, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd dumplings dhachaigh airson ùine ghoirid!
Tha pancagan làn le tì no cocoa mar dheagh chothrom airson bracaist. Ann an cruth glasraich, bidh pancagan le càise taigh-bìdh agus reasanan, apricots tioram, agus cuideachd le balgan-buachair, ùbhlan agus toradh eile. Faodar an cur anns an reothadair cuideachd, agus airson bracaist a-mhàin airson ròstadh air ola lus na grèine.
A-nise tha sinn a 'dol gu lòn. Gu nàdarra, cha bhith brotagan le cas (no làimhseachadh) airson vegetarian ag obair. Mar sin, faodaidh tu brotagan ullachadh le bhith dìreach a 'cur ola lus na grèine. Na bi eagal ort - cha chaill brot no borscht beairteas! Gus am borscht a dhèanamh nas doimhne, faodaidh tu buntàta bruite a bhriseadh ann. Is e an deagh chlàr-bìdh airson lòn airson vegetarian a bhith ann am brògan buachair agus breac bean, a bharrachd air puree brot (gu h-àraid bho glasraich). Bu chòir gum bi an daithead na àite air leth airson pròtain. Mar sin, ann an brotagan, mar as trice air an lìonadh le uachdar, faodaidh tu cuirfir no bainne searbhach àbhaisteach a chur ris, a 'toirt seachad a' mhias le pròtain. Ann an teas an t-samhraidh, bidh e gu h-àraidh buntainneach airson biadh vegetarian ceart gu leòr. Tha mòran eadar-dhealachaidhean aige cuideachd, a 'tòiseachadh bhon bhonn (faodaidh tu còcaireachd air an t-seum, agus airson na vegetaran teann a thig gu kvass) agus a' crìochnachadh le seata glasraich a chluinneas tu.
Chan urrainn dha mòran smaoineachadh air beatha gun cheapairean le siùsag no salsa. Airson "biadh-bidhe" vegetarian, is e ceapaire eile le càise cruaidh a tha ann an roghainn eile. Faodaidh tu ceapaire teth a dhèanamh gu luath: thèid an t-slat a thoirt às a 'mheadhan, agus feumaidh tu an sgudal a chuir air ola na grùine, agus an uair sin sa mheadhan gus an ugh a ghluasad; oir tha e air a frioladh, air a chuartachadh le caise cruaidh, air a chòmhdach le uainean. Dhaibhsan a tha ag ithe iasg fhathast, tha grunn roghainnean ann airson ceapairean. Chan e a-mhàin na sprats agus sgadan àbhaisteach, ach cuideachd pìosan de bhradan saillte os cionn aran dubh agus ìm. Tha roghainn milis ann: measgachadh càise taigh le ràisins, siùcair, vanilla (no gabhaibh maise deiseil), cuir ris an ùbhlan a tha air a bhriseadh agus a sgaoileadh air sglèatan de aran geal.
Is e slatan a th 'ann an luchd-glasraich, air sgàth' s gu bheil an iomadachd aca, faodaidh tu a h-uile duine. Tha seo, sa chiad àite, a h-uile seòrsa eadar-dhealachaidhean bho ghlasraich. Na gabh thu gu mòr an abairt le sgiath: "Cha toir mi am feur ri cèilidh," a chionn 's gu bheil tòrr salad ann bho luibhean a tha a' dèanamh beairteas air a 'bhodhaig le vitamain, mèinnirean. Mar eisimpleir, saladan bho sgoltagan, sùilean (a tha air an còmhdach le uisge goileach), spinach agus eadhon dandelion, burdock, snowdrops agus mar sin air adhart. Bidh e glè fheumail dha sealbhadairean biadh glasraich mar eisimpleir de shalad. Bidh sinn a 'gearradh radair, cucumbers, flùr-fhiadhaich, a bharrachd air uainean (oinnnean, peirsil, dill, basil). Fàilte, ma chuireas tu dà lobhs-bùird de chàise taigh-bìdh. Bidh sinn a 'lìonadh le uachdar, maranas, agus ma tha càise ann, bidh e comasach agus ola ola. Gus a bhith a 'dèanamh suas pròtain, bidh sinn a' deasachadh saladan bho phònairean, peus, lentils, le càise cruaidh.
Tha an clàr-bìdh fìor mhath airson vegetarian airson dinnear a 'dèanamh a-steach chan ann a-mhàin de shaladan. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd buntàta leotha. Airson luchd-glasraich nach eil teann, faodaidh tu gearraidhean èisg no gearraidhean glasraich a ghabhail anns a 'chlàr-taice. Is e brochan a th 'ann an deagh mhias airson glasraich. Chan eil ach an diofar ann an còcaireachd comasach. Airson atharrachadh ann an rus, faodaidh tu a bhith a 'cur slisneagan apal, raisins bheag agus sinamon. Airson luchd-glasraich nach eil teann, bidh lite bainne (cuibhle, cruithneachd, semolina) a 'dèanamh. Faodar brochan cruithneachd ithe le iasg friobhte, no dìreach cuir ìm agus crathadh le siùcar. Bidh e feumail glainne de yoghourt a dheoch, a 'kefir airson na h-oidhche, a chionn' s gu bheil bacteria aigéad lactach a 'cur an aghaidh pròiseasan neo-ghnìomhach anns a' ghaoith mhòr.
Mar a chì thu, chan eil clàr-bìdh vegetarian a 'gabhail a-steach toirmeasg agus srianadh iomlan. Feumaidh dìreach a bhith comasach air "lùb" a dhèanamh air an t-saoghal dhut fhèin, a 'cleachdadh measgachadh de ghlasraich, mheasan, planntrais, agus airson glasraich neo-dhian - agus iasg, biadh bainne. Am prìomh rud - bu chòir dha a bhith maitheasach, a 'toirt cumhachd don bhuidhinn, biotamain sàrachadh, mèinnirean, amino-aigéid agus stuthan feumail eile.