Brot bhiogaid fuar Is e plannt àrsaidh a bh 'ann am Beetroot a bha aithnichte ann an seann Persia 2000 bliadhna BC. An toiseach, cha robh ach na duilleagan aca air an cleachdadh airson biadh, agus chaidh na freumhaichean a chleachdadh airson adhbharan cungaidh-leigheis. Agus is e am buannachd as cudromaiche a th 'ann gu bheil beets, an taca ri mòran glasraich eile, comasach air na feartan feumail aca a ghleidheadh ann an cruth boisgte agus friochte leis nach eil vitimain B agus salann mèinnearach mothachail air teas. Bidh an dath soilleir aige a 'gleidheadh na beets nuair a thathar a' làimhseachadh teas, a bhios a 'dèanamh biadh a tha tarraingeach agus soilleir. An-diugh tha sinn a 'deasachadh brot fuar - brot beetot. Tha an cuspair seo gu sònraichte cudromach ann an làithean teth samhraidh. Tha blas àlainn, dath dathach air a 'bhiatas agus tha e air a chomharrachadh le susbaint mòran mhèinnearain agus siùcar. Am measg rudan eile, tha bia-bhriseadh na dheagh mhisneachd gus cumadh caol ann an cumadh a chumail suas. Tha fios ann gun robh Leo Tolstoy, a bha na ghlasraich, a 'còrdadh ris a' bhroilleach fuar airson dinnear. A rèir reasabaidhean a mhnaoi, Sofia Andreevna, agus an-diugh ann an cuid de thaighean-bìdh ann am Moscow tha iad a 'deasachadh bhiotag. Bidh ar beetroot air a bruich a rèir reas sònraichte. Cleachd an reasabaidh seo agus gheibh thu a-mach biadh a tha gu tur ùr! Fàilte gu leòr!
Ingredients:- Beets 3 pcs.
- Buntàta 2 pcs.
- 1 pc oisean.
- Carrot 1 pc.
- Cucumber 2 pcs.
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Uachtar uachdar 100 g
- Uaine uaine 20 g
- Ùraich 20 g
- Suò leòmhann 5 cuilean. l.
- Clàr vineag 20 ml
- Sugar 30 g
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 Gus beetot a dheasachadh, bidh sinn a 'toirt a' bhiaid leis na mullaich, buntàta, curranan, uinneanan, cucumbers, luibhean gearraichte, uinneanan uaine, uighean, sùgh lemonan ùr, salann, siùcair, fìonag, uidheam.
- Ceum 2 Cuir a 'bhiaid leis na mullaich ann an siospan, dòrt uisge uisge teann a-steach do shàbhraidh agus cuir air teine. Cho luath 's a bhios an t-uisge a' fàs, cuir 10 g de shiùcar agus 20 ml de fhìonag (gus am bi am biatais air a bruich nas luaithe).
- Ceum 3 Ged a tha na beets air an gasgadh, ullaich am broth glasraich. Gearr na h-oiseanan, curranan agus buntàta ann am pìosan beaga, aon bhuntàta ann an leth. Tilg glasraich ann an uisge ghoileach agus cuir air teine.
- Ceum 4 Beetot air a thilgeil gus a thoirt a-mach agus cuir a-steach dias fon uisge fuar (gus fuar agus bhiodh e na b 'fhasa a ghlanadh). Glùine agus cuiridh an speiceag air gràmar mòr.
- Ceum 5 Thoir stadan a 'bhuntàta on bhroth glasraich agus mash le forc.
- Ceum 6 Cuir na buntàta is na beets a-steach don bhrat. Cuir ann am broth uisge bruite teth ris an àireimh, an salann, an siùcar a tha thu ag iarraidh airson a dhòrtadh gu blas. Cuir sùgh ùr leam leam. Fàg air stòbha os cionn teas ìseal. An uairsin tarraing agus fuar.
- Ceum 7 Aig an aon àm, dèan an cucumber meadhanach, na h-uinneanan, na h-uighean bruite, an dill (glasan sam bith gad bhlas).
- Ceum 8 Cuir a-steach cuid de na h-innealan sgaoilte le brot beet fhuar. Cuir ùir searbh, stir.