Tha feò coineanach stuagh na mhis-diadhaidh iongantach luachmhor. Tha àireamh mhòr de bhitamain agus mèinnirean ann a tha riatanach do dhuine sam bith. Gu h-àraid: vitamain de bhuidheann B, acids ascorbic agus nicotinic, iarann, potasium, fosphorus, cobalt, manganese agus stuthan feumail eile. Leis a 'cho-mheas de phròtain is de shaill, bidh coineanach steùr a' dol gu mòr os cionn nan seòrsachan feòla as fheàrr leotha, ach chan eil e a 'toirt dhaibh blasad.
Coineanach air a ghoid ann an uachdar le balgan-buachair
Is e feòil, stùc le balgan-buachair agus uachdar aon de na blasan as fheàrr leotha, a chaidh ullachadh bho fheòil choineanach. Faodar a shealltainn air bòrd le taobh lann de ghràn, buntàta maisichte, spaghetti no glasraich bruich, mus sgrìobhadh e le peirsil, sgiath no sùl.
Toraidhean riatanach:
- feus coineanach - 1 crosabaidh;
- champignons ùra - 200 g;
- uachdar 10% - 200 g;
- root roirsgeid - 1 pìos;
- nionnach - 1 cheann;
- carrots - 1 pìos;
- sùgh beag lemon;
- ola uachdar no lusan airson frithidh;
- salann, piobar (gu blas);
- pinch of ground nutmeg.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Dèan coineanach agus cuir thu na pìosan dheth. Bidh sinn a 'cur measgachadh de shalann is piobar air gach pìos.
- Muranan, uinneagan agus criathran peirsil air an gearradh le connlach.
- Ann am bòrd-frithealaidh teth le ìm, cuir na pìosan feòla, agus an uair sin gan cur ann an siùpan domhainn no siùsa.
- Ann am pras-frithealaidh far am bite a 'bruich feòil, leig dhuinn leinn na glasraich agus balgan-buachair air an gearradh le pre-nighe agus le preasan.
- Ann am bragag le feòil coineanach cuiridh sinn balgan-buachair ròsta agus glasraich, salainn.
- Lìon am biadh ullaichte le uachdar 10%. Ma tha thu airson feòil a dhubhadh às gun a bhith ann an uachdar, ach ann an uachdar searbh, tagh cuideachd toradh bainne de bhiadh ìseal.
- Bidh sinn a 'còcaireachd leigheas airson co-dhiù 40-60 mionaidean. Aig a 'cheann thall, cuir sùgh leòm agus luibhean, cnàmag.
Coineanach brèagha air a bhiadhadh ann an uachdar
Rèite gu math inntinneach, air a chomharrachadh le feartan tùsail agus blas sònraichte - a 'còcaireachd feòil coineanach air a bhleith san àmhainn. Is dòcha gu bheilear den bheachd gu bheil am biadh seo fiadhaich - bidh e gu cinnteach iongantach agus na h-aoighean agad, agus bidh iad airson a dhèanamh a-rithist anns a 'chidsin aca.
Toraidhean riatanach:
- Feòil coineanach - 500-600 g;
- 10% uachdar - 200-250 g;
- 3 leacan dearga beaga;
- 2 cinn mòr de dh'eallas;
- soitheach soith (no fìonag, meud, msaa airson marinade);
- aon lemon;
- lusan spìosraichte ùr (grinneamar, tyme, peirsil);
- salann, piobar (gu blas).
Stiùireadh ceum air cheum:
- Gus coineanach bòidheach a chòcaireachd gun aodach, bidh clais a 'choineanaich air a dhèanamh an toiseach ann am marinade fìonag clasaigeach, uisge, bainne no meud. Do luchd-taic a tha ag ithe fallain, tha an roghainn de bhith a 'marbhadh feòil ann an sauce-soy le bhith a' cur sùim lemon air a chur air leth math. Is e an ùine as lugha de bhith a 'biadhadh 1-2 uair a thìde.
- Bidh sinn a 'gluasad nam pìosan maisichte a-steach do mhullach teas a tha a' dìon teas, a 'còmhdach le leacan air an gearradh agus air an gearradh.
- Cuir cinn cearcan neòghlan ris an fheòil. Gus blas is àlainn glasraich spìosrach a ghabhail a-steach as motha, tha e feumail a bhith a 'dèanamh buillean beaga le cruth X air cinn-lann.
- Cuiridh sinn ris an uisge ghoil agus gheàrr sinn an lemon ann an leth. Tha sinn ga sgaoileadh air mullach uinnseanan, garllan agus pìosan coineanach
- Lìonaibh am measgachadh deiseil le uachdar, agus cuir a-steach e le luibhean.
- Stuth feòil coineanach ann an àmhainn 180 ° C ro-làimhichte airson 40-60 mionaidean.
Rèit airson còcaireachd coineanach, air a ghoid anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach
Tha a 'mhuir-thìrich air a bhith ainmeil o chionn fhada airson na biadh a tha gu math blasda a tha ann an taobh a-muigh agus fallain airson slàinte dhaoine. Tha sinn cinnteach: gabhaidh clach-chonnag a chaidh a chòcaireachd airson reasabaidh cho math sin a bhith na àite airidh air a 'bhòrd fhìn agad!
Toraidhean riatanach:
- casan aghaidh is cùil aon choineanach;
- zucchini, clag piobar, curan - 1 pc.;
- 100 ml de fhìon geal;
- soitheach tomato sam bith - 1-2 tbsp. l.;
- air meur de thyme agus rosemary;
- 200 ml de uachdar uachdar;
- dòrlach de dh'eislan;
- ola lus na grèine.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Tha casan nighe agus tioram a 'choineanaich air am marbhadh airson timcheall air leth uair a thìde ann am measgachadh de fhìon geal agus salann tomato le bhith a' cur ri luibhean fraoich;
- Bidh sinn a 'leigeil sìos an fheòil ullachadh ann am min-fhlùir, agus cuiridh sinn e bho dà thaobh ann an ola glasraich.
- Bidh sinn a 'gluasad nan casan a-steach gu biadh-fuine, agus ann an sgilet bhon fheòil a bhios sinn a' dol seachad air na h-oiseanan air an gearradh ann am pìosan mòra, muranan, peppers agus zucchini.
- Nuair a bhios glasraich donn, cuir salainn agus ola-uisge riutha.
- Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mheasgachadh glasraich air casan coineanaich, uisge a dhèanamh leis an uachdar, agus bruich e airson ochd uair a thìde ann an àmhainn teth. Tha dìnneas sgeadaichte deiseil deiseil!
Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' còcaireachd coineanach ann am multivark
Tha coineanach air a ghoid ann an uachdar na mhias a ghabhas a bhruich chan ann a-mhàin air an stòbha no san àmhainn. Tha na teicneòlasan ùra as ùire a 'toirt cothrom dhuinn a bhith a' biathadh an dachaigh gu luath agus a 'cleachdadh mìorbhaileach iongantach de theicneòlas - ioma-sheòrsa!
Toraidhean riatanach:
- aon chonnadh coineanach;
- 100 g de ìm;
- 2 oiseanan;
- 500 ml de uachdar lachd;
- 3 liotairean uisge;
- fìonag - 3 fonsa. l.;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Tha clach a 'choineanaich air a ghiùlan ann am fuasgladh uisge agus fìon (1-1.5 uair a thìde as ìsle).
- Feuch na pìosan feòla air bòrd-fhrithealaidh greadaichte gus an tèid craiceann donn.
- Bidh sinn a 'gearradh le fàinneachan agus uidheaman pasgain.
- Bidh sinn a 'cur feòil is oinnneis ann an ioma-bhall, cuir uachdar, salainn agus piobar.
- Bidh sinn a 'còcaireachd an coineanach airson dà uair a thìde anns a' mhodh "Quenching" agus 30 mionaid eile - anns a 'mhodh "Bake". Tha an blas mìorbhaileach deiseil!