Sailc muiceach - saor agus feargach Is e blas mòr a tha seo. Chan eil feum air sgilean sònraichte airson inneal meòcain breabha agus sùbailte a chruthachadh le crùsg mealachd. An aon dhroch dhuilgheadas - tha an shank ga ullachadh airson ùine mhòr - mu thrì uairean a thìde. Ach chan eil seo gu math duilich, oir ged a tha e air a bhriseadh, agus an uairsin air a bhiadhadh, faodaidh sinn gu socair ar gnìomhachas fhèin a dhèanamh.
Ingredients:- Sailc muicearach 1300 g
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Bàgh duilleige 3 pcs.
- Pepper dubh le peas 8 pcs.
- Pepper fragrant 6 pcs.
- Garlic 10 fiaclaidean
- Salt 20 g
- Fàilte le mil 1. l.
- Soitheach soith 1 tbsp. l.
- Fogas 1-mucard. l.
- Ceum 1 Gus an sgolc de mhuc-mhara a dheasachadh le crùban meala-mhàirdealachd, feumaidh sinn cnag-fheòil, curanan, uinneanan, mil, mongard, soitheach soidh, duilleag bàgh, piobar dubh, piobar sìtheag, salainn.
- Ceum 2 Tha am ball air a nighe gu math, air a ghlanadh, air a chur ann an siùpan mòr agus air a dhòrtadh le uisge gus am bi e os cionn na sùla 5 ceudameatairean.
- Ceum 3 Thoir a 'bhòrd air teas àrd airson boil. Lùghdaich an teas cho beag. Thoir air falbh an foam. Airson suathadh air teine beag airson 1 uair agus 20 mionaid.
- Ceum 4 An dèidh na h-ùine seo, cuir ris a 'churanan sleaghach, an oinniún, a' phiobar, a 'bhàgh. Salt airson blas. Breab 1 uair eile air teine slaodach.
- Ceum 5 Thoir am bata air falbh bhon phan. Dèan rèiteagan agus cuir a-steach iad air an sgoltadh le sligean de dhuilleag.
- Ceum 6 Cuir a 'chuibhle ann am pìos bèicearachd air a chòmhdach le foil gus am faod am foil seo an stuagh a thilgeil gu tur.
- Ceum 7 Airson an sauce a 'measgachadh mil, sòbh soith agus mustard.
- Ceum 8 Leis a 'mheasgachadh seo, tha e fialaidh a' còmhdach an stiùir bho gach taobh. Tionndaidh am bòrd ann am poillig agus bruich a-steach san àmhainn airson 1 uair aig 200 C. Sna 10 mionaidean mu dheireadh, cuir an sgudal air bhonn gus crùbag àlainn a dhèanamh.
- Ceum 9 Freicear gu bheil am maide teth no fuarach.