Brògan cice le càise parmesan. Bho dhà bhroilleach de chearcan ùra, tha e luath, sìmplidh agus bòidheach, is urrainn dhut 4 chops làn-mheud math a chòcaireachd. Tha a bhith a 'bualadh ann an crùbanan agus parmesan grànda a' cumail grèim air feòil agus a 'toirt blas inntinneach, cho math ri measgachadh structarach. Fiodha fada chan fheum na cuileanan gun a bhith a 'dol thairis orra. Cha bhith feòil biadhaidh le pasgan bìdh a 'leigeil leis an fhileag tairgse tuiteam às a chèile, gleidhidh e ionracas.
Ingredients:- Filet cice 800g
- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Bratagan 3 tbsp. l.
- Ceese Parmesan 70 g
- Salt 2 g
- Measgachadh piopairean 1 g
- Measgachadh luibhean Eadailteach 1 g
- Ceum 1 Ullaich brògan cearc, uighean, briosgaidean agus càise.
- Ceum 2 Nigh na bileagan, cuir am pailme le bòrd gearraidh agus ga ghearradh ann an dà phìos le sgian geur leathann, gus 2 chops leathann a dhèanamh a-mach às gach fill.
- Ceum 3 Cuir na fèileidean ann am poca agus cuir stad orra.
- Ceum 4 Ann am farsaingeachd fharsaing, cuiridh na crùbanan, Parmesan gràtaichte. Cuir pìos de luibhean Eadailteach ris.
- Ceum 5 Sreathan de phileagan salainn agus piobar air gach taobh, air an tumadh a-steach do uighean a bha beagan air a bhualadh. Bàrr aran ann an aran le càise agus cuir fras ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas ann an ola glasraich air gach taobh airson 3-4 mionaidean.
- Ceum 6 Freiceadan teth.