Cèic Esterházy, rèis le dealbh
Toraidhean riatanach airson a 'chèic:
- flùr - 3 fonsa. l.
- siùcair - 1 fonsa.
- gealaichean ugh - 8 pcs.
- kernels walnut - 200 g
- cinnamon - crioch
- Tha an salann aig mullach na sgian.
Airson uachdar:
- sgaoileadh. ola - 300 g
- Vanillin - 3 cp.
- jam sam bith - 2 fonsa. l.
- bainne - 1 cuibhreann.
- siùcar - 3/4 cuibhreann.
- vodca - 2 fonsa. l.
- buidhe - 4 pìosan
- bainne no praline co-cheangailte le bruich - 1/4 cupa.
Gnèthan riatanach airson glaze:
- bratan almond
- uachdar - 2 fonsa. l.
- seoclaid geal - 200 g
- seoclaid dhorcha - 50 g.
Cèic Esterházy - dealbh rèis
-
Tha proteidean air an fhrithealadh agus a 'giùlan le pìos salann. Beag air bheag tuiteam siùcair na chadal. Aig an deireadh, bu chòir dhut foam làidir fhaighinn. - Bu chòir cnothan a bhith ann am flùr gu litearra. Mura h-eil e ag obair, feumaidh tu a thiormachadh san àmhainn, an uair sin gràin a-rithist.
- Cuir cnòthan gu grinn, cinnamon, flùr ris na feòragan.
- Gearr bho na cearcallan pradment le trast-thomhas de 24 cm ann an 6 pìosan, gan cur air a 'bhòrd.
- Bidh spatula milseachd a 'cur am mòr-phròtain air na cearcallan, gu socair gan cur sìos bho shuas.
- Bidh bèicean air am bogadh aig 150 ceum 18-20 mionaidean gus an tèid solas donn. An dèidh a bhith a 'fuine, feumaidh iad a bhith air am fuarachadh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'dèanamh uachdar ro-làimh gus am fuaraich e sìos.
- Feumaidh bainne a ghoil.
- Feumaidh iolairean a bhith a 'bleith le siùcar, le flùr, cuir beagan bainne teth agus gluasad. Feumaidh am measgachadh a bhith air a dhòrtadh dhan bhainne, le gluasad. Chan eil an t-uachdar air a bhriseadh nas fhaide na mionaid, às deidh sin fuaraichidh e sìos. Tha an custard deiseil.
- Tha ìm sòstaichte air a thoirmeasg le bainne co-cheangailte no praline, tha vodca air a chur ris agus tha a h-uile dad air a lùghdachadh gu aonachd.
- Bha 5 cèicean air an gearradh le uachdar, air an t-siathamh smeòrach a bha beagan sgapte.
- Tha teoclaid geal air a leagh ann an amar uisge, air a mheasgachadh le uachdar.
- Tha am bilet làn de seoclaid.
- Tha an uachdar air a sgeadachadh le teoclaid blàth a tha air a leaghadh. Chì thu mar a tha seo air a dhèanamh anns a 'bhidio mu chèic Esterhazy.
- Tha boka air a chuairteachadh le seallaidhean almond.
- Tha an toradh air a chur san fhrigeradair airson 12 uair a thìde.
Mar a chì thu, bèicearachd Chan eil cèic Esterhazy duilich. Faodar aithnichte sa bhad air reasag chlasaigeach Esterhazy leis a sgeadachadh sònraichte. Mar a nì thu e, chì thu anns a 'bhidio.
Cèic Esterházy - bhidio
Air a 'bhidio chì thu mar a nì thu cèic clasaigeach Esterhazy.