- Cearc: uisge - 4 Cupan
- Sùgh orains - 3/4 Glainne
- sùgh lemon - 1/4 cupa
- mil - cupan 1
- salann - 1/2 cupa
- pùdar garlic - 2 cuibhreannan
- Piobar dubh - 1 Ealain. spàin
- brògan cearc - 4 pìosan
- geugan de thyme - 2 pìos
- Puree: peasan uaine - 2 cupan
- Duilleagan spionach - 1 1/3 Cupan
- duilleagan mint - 1/3 cupa
- ola glasraich - 4 cuibhreannan
- siùcar - 1 pinch
- Salt agus piobar dubh - - Gus blas fhaighinn
- Salsa: lemon - 1 pìos
- òl - 4 teaspoons
- fìon-fhìon - 1 st. spàin
- ola ollaidh - 1/3 cupan
- peirsil - 4 cuibhreannan
- mil - 3/4 cuibhlichean
- peasan uaine - Cupa 2/3
1. Ullaich an cearc. Measg ann am bobhla mòr de uisge teth, sùgh orains, sùgh lemonan, mil, salann, piobar agus pùdar garl. 2. Nuair a gheibh am marinade beagan fuachd, sguabaidh e brògan cearc a-steach a-steach agus cuir e san fhrigeradair airson 30 mionaidean. Earrann a 'chearc bhon t-sàl, tiormaich le tuileag pàipeir agus cuir thu a thaobh. 3. Coghaich am pur-ghun. Boil na peas ann an saspan mòr le uisge saillte air a ghoil airson 1 mionaid. Cuir na peas ann am bobhla de dh'uisge èisgte. 4. Boil an spinach agus mint ann an aon phan, timcheall air 5-10 diogan. Cuir ann am bobhla le pus. Cùl-stòr 1/2 cupan de uisge-deigh. 5. Bho mheasgachadh na cèimhe gu cùramach, falbh às an uisge gu lèir, cuir a-steach ann am bòla de phròiseas bidhe agus a 'bleith gu cunbhalachd de puree. Cuir ìm agus siùcar a-steach, measgachadh. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar, air an cur air leth. 6. Ullaich salsa. Cuir crìoch air an nionnach agus am peirsil gu bràth. Teas a 'chliabh no a' ghriolaich thairis air teas àrd. Glacaich an smeòrach leis a 'lemon. Meudaich na sguaban, fìonag agus pìos de shalainn ann am bobhla beag, leig seachad seasamh airson 5 mionaidean. Cuir diosg, 1/3 de dh'ola ola-ola, peirsil agus mil, a 'toirt a' mheasgachadh gu math. Rèitich an t-salann lemon le salann agus piobar. 7. Lubraich an griola le ola. Thoir gu soilleir an cearc le salsa lemon. Feuch an cearc air a 'chliath airson mu 5 mionaidean air gach taobh. Preheat pea puree thairis teas meadhan. Cuir na peas a-steach agus bruich gus an tèid a dhèanamh, mu 5 mionaidean. 8. Roinn am measgachadh pea am measg nam plèanaichean. Cuir a-mach aon chlach cearc, dòrtadh salsa agus frithealadh.
Seirbheisean: 4