- brògan cearc gun chraiceann - 650 gram
- cornstarch - 1 st. spàin
- Salt is piobar - - Gus blas fhaighinn
- ola glasraich - 2 rud. spàinean
- clòimhe de dhuilleag - 6 pìosan
- oinnseanan - 8 pìosan
- fìonag rís - 2 Ealain. spàinean
- sauce hoisin - 3 st. spàinean
- cnothan cas-chìte toastach - 120 gram
Ann am bobhla, measgaich an cearc le crann-coirce, ràithe le 3/4 teaspoon salann agus 1/4 teaspoon piobar. Ann am bian-fhrithealaidh mòr, teas 1 bòrd bòrd de ola os cionn teas meadhan. Cuir leth a 'chearc agus donn gu donn, mu 3 mionaidean. Cuir a-steach clàr. Cuir ris an ola agus an cearc a tha air fhàgail anns a 'phanainn le garlic agus oiseanan geala. Cook, a 'gluasad gu tric gus am bi an cearc a' tionndadh donn, mu 3 mionaidean. Cuir an cearc gu lèir anns a 'phras-fhiodha. Cuir ris an fhìon-bhreac, bruich gus an tèid e air fhuasgladh, mu 30 diog. Cuir hoisin sauce agus 1/4 cupan uisge, còcaireachd, gluasad gus am bi an cearc deiseil, mu 1 mionaid. Thoir air falbh bhon teas. Cuir uinneag uaine agus cnothan cas-chrom. Dèan frithealadh le ris geal ma tha sin riatanach.
Seirbheisean: 4