- ìm gun fhiosta, teòthachd an t-seòmair - 1/2 cupa
- siùcair - 1 glainne
- uighean, teòthachd an t-seòmair - 2 pìos
- Sùgh orains a tha air ùr fhosgladh - 1/2 cupa
- craiceann orains - 1 st. spàin
- flùr - 1 1/2 cupan
- soda - 1 teaspoon
- pùdar bèicearachd - 1/2 cuibhreannan
- salann - 1/4 teaspoons
- uachtar searbh - 240 gram
- cnothan-cnòthan - 240 gram (caramal cn)
- siùcar donn - 3/4 Cupan (càrn caramal)
- bainne - 1/2 cupan (caramal cnò)
- cinnamon - 3/4 cuibhlichean (càrn caramal)
- salann - 1/4 cuibhle-lòin (càrn caramal)
- earrann bhanilla - 1/2 Teaspoon (caramal de chnothan-cnòimhe)
- donn siùcair donn - 1/2 cupan (clach glaze)
- uisge - 1/4 glainne (clach-glainne)
- ìm neo-ghoirtichte - 2 rud. spàinean (clach-glainne)
- craiceann orains - 1/2 Spàineagan (clach-glainne)
- earrann bhanilla - 1/2 teaspoonfuls (clach-glainne)
- cnòthan le spìosraidh - 1/4 glainne (cnòimh-cnuic)
- caise uachdar, teòthachd an t-seòmair - 240 gram (glaze creagach)
- ìm neo-ghoirtichte, teòthachd an t-seòmair - 1/4 Cupa (glaze fiadhaich)
- siùcar pùdar - 4 cupan (glaze àrd)
- earrann bhanilla - 1 teaspoon (glaze creagach)
- cnothan-bruich a bharrachd, sligean orains agus salann mara airson sgeadachadh - 1 Gus blas (roghainn)
1. Preheat an àmhainn gu 175 ceum. Cuir na cnòthan-dè air a 'chlàr-fuine agus cuir iad fiodha airson 10 mionaidean. Leig le fuarachadh gu tur. Ann an saucepan beag tha measgachadh de shiùcair, bainne, cinnamon agus salainn. Thoir gu boil thairis air teas àrd. Boil am measgachadh gu socair gus an ruig e 115 ceum, mu 15 mionaid. Thoir air falbh bho teas agus meudaich e gu h-iomlan le tarraing às a 'bhileag agus cnothan-cnòthan. Cuir an t-uabhas air bileag bèice air a chòmhdach le prat, agus ìre. Dèan a h-uile càil gu luath gus am bi am mòr reòta. A 'cleachdadh pòrc, briseadh a' charamel a-steach gu pìosan mòra. Leig le fuarachadh gu tur. Dèan capkake. Preheat an àmhainn gu 175 ceum. Lìon a-steach an fhoirm airson muffins le innealan pàipeir no sailleadh le ola agus crathadh le flùr. Ann am bobhla meadhain, measgaich am min, soda, pùdar fuine agus salann. Ann am bobhla mòr, bhuail e an t-ìm agus an siùcar còmhla. Cuir na h-uighean ri chèile aon le aon agus cuip. 2. Cuir measgachadh de shùilean, sùgh agus deasg vanilla gu grinn. Cuir trian den mheasgachadh flùr agus measgachadh e. Cruthaich ann an leth uachdar searbh. Dèan aithris air a 'phròiseas seo leis a' chòrr den fhlùr agus uachdar. Beat an taois airson 20-30 diogan. Lìon na pàipearan pàipeir le 2 bhioran-bhùird de thais. 3. Bèicearachd airson 18-20 mionaid airson capkakes àbhaisteach no 10 gu 12 mionaidean airson cearcan beaga, gus an tèid iad gu donn. Leig le fuarachadh gu tur. 4. Gus an cnòimh a ghlanadh, measgachadh an siùcar dhonn, an uisge, an ìm, agus an craiceann orains ann an sospan beag, bheir e fuarachadh air teas àrd, lughdaich an teas gu meadhanach agus bruich airson 10 mionaidean gus am bi am measgachadh a 'ruighinn cunbhalachd an syrup. Thoir air falbh bho teas, cuir a-mach earrann de bhileile agus cnòthan-bruise gearraichte, measgachadh. Leig le fionnar airson timcheall air 20 mionaid. 5. Gus an glaze àrdach a dhèanamh, ann am bobhla mòr, cuir cuip an uachdar agus an ìm còmhla. Cuir ris an siùcar pùdar, 1 glainne aig an aon àm, agus a 'bhuille. Cruthaich le earrann fanaila. Buail am measgachadh gu math, a 'cur 1 bòrd bòrd de uachdar tiugh ma tha an glaze ro thiugh. Dèan a 'chailleach-uisge le glaineadh calltainn, an uair sin sgeadachadh le reothadh fiadhaich agus cuir air na pìosan àrda de charamal cnòimhe agus slat de orains.
Seirbheisean: 6-8