Buntàta bìdh le lìonadh fìnealta Is e "La Bonnotte" am buntàta as daoire san t-saoghal agus cosgaidh e gourmets fìor mhath timcheall air 500 euros gach cileagram. Bidh tuathanaich iomairt a tha a 'fuireach air eilean Noirmoutier, a' cruinneachadh còrr is 100 tunna den mheasgachadh seo gach bliadhna. Leis gu bheil an tubaist dhiadhaidh (agus a rèir beul-aithris, b 'e seo mar a thogadh Àrd Dhia nan Incas) gu math sìmplidh, chan urrainnear a chruinneachadh ach le làimh. Tha e airson teannas gu bheil buntàta "La Bonnotte" cho luachmhor. Ach mura h-eil thu deiseil airson an t-sùim seo a phàigheadh airson kilo de bhuntàta, bidh sinn a 'moladh gum bi co-dhiù souffle buntàta furasta, ach bho stuth nas ruigsinniche. Is e basgaid pur-bhuntàta a th 'anns a' mhias seo, a chaidh a bhogadh san àmhainn. Tha an co-dhiù dà phàirt anns an soufflé: measgachadh de bhiadh de cho-chòrdas uachdar-ghlùir agus uighean-geala ugh. Tha a 'chiad fhear a' toirt blas, agus a 'toirt buaidh air pròidean - an t-èadhar as fheàrr.
Ingredients:- Buntàta 5 pcs.
- Bacon 300 g
- Bainne 0.5 fiolm.
- Càise Gouda 100 g
- 4 uchdag uachdair. l.
- 1 pc oisean.
- Cearcall uaine 25 g
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Pepper dubh ground 3 pinch
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Gus am biadh seo ullachadh, gabh: 5 buntàta meadhanach, aon oinniún, 5 stiallan tana de bacon, 4 uinneagan uaine, uighean, uachtar searbh, bainne, caise cruaidh, salann, piobar gu blas.
- Ceum 2 Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Nigh am buntàta gu mionaideach, tioram agus fuine airson 1 uair. Agus fhad 'sa bhios am buntàta air a biadhadh - dèan ullachadh airson an lìonadh. Airson seo, thoir air falbh na h-oiseanan agus a 'bacon.
- Ceum 3 A 'teasachadh na h-ola ann am frèagagan, cuir am bacag agus bruich gus an cuir thu squash.
- Ceum 4 An dèidh sin cuir ris an tàinn agus cuir fiod airson 4 mionaidean eile. Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh.
- Ceum 5 Fuaim a 'bhuntàta bakte. Air gach buntàta cuir slaod còmhnard mu 1.5 cm de thiotal. Thoir air falbh an gluasad agus an gluasad gu bogha gu socair. Cùm a 'chladhach dheth.
- Ceum 6 Cuir a 'bhainne ris a' bhuntàta agus cuir a-steach a 'bhainne ann am puree.
- Ceum 7 Cuir na h-oiseanan agus an t-aodach frasach, càise leth-ghràinne agus uinneanan uaine airson buntàta. Stir.
- Ceum 8 Cuir na pròtinean eadar na buinn. Cuir leuman agus uachdar searbh ann am buntàta. Salt agus measgachadh.
- Ceum 9 Sàbhail na gealaichean ann am foam teann.
- Ceum 10 An dèidh sin, bidh na pròtinean air an cur mean air mhean ris a 'ghlan-ghlan, gu socair fhad' sa tha iad a 'measgachadh.
- Ceum 11 Cuir am measgachadh mar thoradh air craiceann a 'bhuntàta air a bhiathadh, crathadh leis a' chàise a tha air fhàgail. Till don àmhainn airson 10 mionaidean.
- Ceum 12 A 'frithealadh a' mhias teann. Fàilte gu leòr!