Brot rubic le dumplings. Seo an t-oideachadh bho cheòladair Canada Michael Smith. Tha cuairteagan buntàta Eadailteach cha mhòr an aon rud ri dumplings Ucrain. Is e an t-eadar-dhealachadh gu bheil na dumplings dumpling againn air am bruich bho bhuntàta fiadhaich le bruich, agus airson buntàta Eadailtich air a bhiadhadh agus tha an loidsig gu cinnteach an sin: ann am buntàta bakte, mòran nas lugha de gheamhradh. Faodaidh iasg ruadh a bhith sam bith: bradan, breac, bradan. Tha e a 'nochdadh brot furasta agus bòidheach.
Ingredients:- Breac 400 g
- Buntàta 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Bidh an eòl a 'frithealadh 100 g
- Cnuicagan 50g
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Flour, cruithneachd 70 g
- Salann mara 5 g
- Uisge 2 l
- Ceum 1 Airson a bhith a 'còcaireachd brot èisg le dubhan Eadailteach a dh' fheumas tu: breac, buntàta, frith-fhraoich, cnuimhean, muranan, uighean, flùr agus salann.
- Ceum 2 Bidh sinn a 'glanadh an èisg agus ga lìonadh le uisge. Bidh sinn a 'dèanamh broth airson brot. Nuair a bhios an t-uisge a 'fàgail - cuir às an foam, an dèidh 20-25 mionaid bidh e deiseil.
- Ceum 3 Dà bhuntàta mòr a 'fuine anns a' mhicrowave. An urrainn agus san àmhainn, ach bidh e fada nas fhaide.
- Ceum 4 Tha am frith-a-mach air a ghearradh ann an ciùban.
- Ceum 5 Tha carranan air an gearradh ann an ciùban cuideachd.
- Ceum 6 Sguab na cnuimhean agus cuir a-steach gu curranan agus sneachda. Bidh sinn a 'toirt a-steach glasraich ann am bòrd-frithealaidh ann am beagan ola glasraich. Faodaidh tu a bhith a 'toirt ollair no lus na grèine.
- Ceum 7 Cuir na glasraich ann am broth èisg strained agus bruich airson 10-15 mionaidean.
- Ceum 8 Tha buntàta air am biadhadh air an glanadh agus air a chuartachadh air grater.
- Ceum 9 A thaobh a 'bhuntàta cuir ris an ugh agus flùr bhon àireamhachadh: 1 phàirt den mhin ann an 2 phàirt de bhuntàta. Solim agus gliogaibh taois gu math tiugh air dumplings. Bidh sinn a 'dèanamh siosag bhon deuchainn.
- Ceum 10 Gearr an siùsag a-steach do pìosan mu 2 cm a leud. Leig am bogsa gach pìos. Bidh sinn a 'cur nan trannsaichean chun an reothadair airson 20-30 mionaid.
- Ceum 11 Nuair a bhios na dumplings reòta, bidh sinn gan tilgeil a-steach don bhrot. Cook airson timcheall air 7-10 mionaidean gus am bruich thu. Solim agus dèan an teothadh gu do thoil. Chuir sinn na pìosan èisg ann am bobhla agus a 'crathadh le greens.