Brot-pea air broth Anns an clàr-bìdh againn airson lòin an-diugh a cheannach. Tha mòran de vitamain B anns a 'phi. Tha e beairteach ann an magnesium, sinc, seileium. Ge-tà, chan eil e tric feumach air peas ithe. Dèan cinnteach gum bi na peas a 'fàs ann an uisge fliuch beagan saillte mus bruich thu. Tha sinn air a chleachdadh airson peasan buidhe a thiormachadh. A-nis air na sgeilpichean, gheibhear measgachadh de pheasan uaine tioram le sleibhnichean de ghlasan tioram. Ullaichidh sinn brot bho leithid de mheasgachadh. Do sheòrsa de ghlasraich thioram, tha am frith-fhiodha air leth freagarrach. Cuiridh e blas ris a 'bhroth agus cuiridh e blas air an brot.
Ingredients:- Fillet Tuirc 350g
- Bidh an eòrna a 'frithealadh 250 g
- Bidh peas tioram làn 125 g
- Salt 5 g
- 1 pc purpaidh onion.
- Uisge 1.5 l
- Peirslig fìor 3 g
- Ceum 1 Airson brot a dhèanamh, feumaidh tu leacan turcaidh a ghabhail, measgachadh tioram de phus agus glasraich, frith-fhiodha, salainn.
- Ceum 2 Cuir measgachadh de phiothan agus glasraich ri bòrd-fhrithealaidh tioram, cuir fiod airson 5 mionaidean, a 'gluasad fad na h-ùine.
- Ceum 3 Tòimhseachadh a 'mheasgachadh blàth le uisge beagan saillte 200 ml. Fàg airson 5 uairean. Is fheàrr air an oidhche.
- Ceum 4 Ullaich am broth. Feòil a nighe. Toraidh ann an uisge fuar. Cuir air teine slaodach. Cuir ris an leth-bhomaid. Cook gus am bi feòil deiseil.
- Ceum 5 Thoir a-mach an fheòil. Gearr gu pìosan. Broth am broth.
- Ceum 6 Drag air an uisge a tha air fhàgail bhon mheasgachadh. Bidh measgachadh pèasg ullaichte a 'dòrtadh gu siospan.
- Ceum 7 Dearc a 'mheasgachadh le broth teth. Cuir air teine slaodach. Cook airson 40-50 mionaid.
- Ceum 8 San eadar-ama, glan bun-stèidh an sgiobair. Gearr a-steach e ann an ciùban.
- Ceum 9 Thoir an dàrna leth de bhomban gu cubaichean beaga.
- Ceum 10 An dèidh 20 mionaid cuir a-steach na h-oinneanan gearraichte agus a 'sìneadh a-mach don bhrat leis a' mheasgachadh. Cook gus an tèid a dhèanamh.
- Ceum 11 Anns a 'bhreab deiseil, cuiridh tu pìosan feòil agus glasan. Thoir gu boil. Tha an brot deiseil.
- Ceum 12 Freicear brot-pea airson dinnear teth.