Bouillon - bun-stèidh mòran mhòran Chan eil duine sam bith air an talamh nach do bhlais biadh a-riamh às a 'chearc, oir tha feòil na cearcan seo fallain agus blasta. Tha mòran de bhiastagan an t-saoghail ag aithneachadh chan ann a-mhàin mar thoraidhean sàr-mhath airson biadh làitheil, ach cuideachd anns na reasabaidhean armachd aca airson na h-uisgeachan deas-ghnàthach bhon chearc airson clàr na fèille. Is e a 'mhòr-chuid as motha de dh'fheòil cearc gu ìre bheag de gheir a th' ann, agus mar sin bidh bròc cearc bruichte agus brot cearc air an aithneachadh mar lòsan diadhaidh a tha cuideachd nan cungaidhean leigheis. Uaireannan canar brot cice "penicillin Iùdhach" airson a chomas a bhith a 'togail nan daoine tinn agus lagachadh an dèidh obraichean daoine. Gu h-àraidh tha e a 'toirt dragh air sgadan bhon eun a chaidh fhàs gun a bhith a' cleachdadh theicneòlasan an latha an-diugh - anns an èadhar ùr agus glan, gun a bhith a 'cleachdadh "ceimigeachd", an tinneas. Cuimhnich co-dhiù an Maresyev ainmeil bho The Story of a Real Man. Chaidh a shàbhaladh leis an aon chearc a chaidh fhàgail sa bhaile, no an àite broth clach, a shàbhaladh e, a bha tinn, leònte, reothadh agus air a thilgeil le cuairt fhada sa choille gheamhraidh. Còcaich am broth cearc a rèir ar reasabaidh. Faodar a leithid de bhrot cearc a bhith air a thoirt seachad mar bhodach neo-eisimeileach airson paidhean no luchd-sgìthidh, no faodaidh tu naupan iongantach a thòimhseachadh air brot cearc.
Ingredients:- 2 pcs drumaireachd cice.
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Pearsley ùr 1 buidheann
- Bàgh duilleagan 2 pcs.
- Cìsean 3 pcs.
- Garlic 1 clò
- Pepper fragrant 5 pcs.
- Pepper black ground 1 pinch
- Pheasadh salann 1
- Ceum 1 Airson brot cearc, feumaidh tu curranan, uinneanan, garlic, luibhean agus spìosraidh. An àite casan cearc, faodaidh tu na sgiathan no a 'bhroilleach, no pàirt sam bith eile den chearc a tha a' meas suas ri 300-400 gram.
- Ceum 2 Coranan a 'glanadh agus a' gearradh ann am fàinneachan mòra, a 'craiceann na h-oiseanan agus a' bualadh clòbh a-steach a-steach, a 'cur a-mach 1-2 clòbh de dhuilleag.
- Ceum 3 Casan cearc, caranan, uinneanan, peirsil (cuir an sruth gu math, ma tha na greens le freumhan - cuir iad cuideachd), duillear bàgh, garlic, piobar milis 2 dòrtair de dh'uisge fuar.
- Ceum 4 Thoir a-steach gu boil, cuir 2 pinch de shalainn agus bruich thu thairis air teas ìseal, a 'toirt dheth an uam, 40-50 mionaidean.
- Ceum 5 Strain am broth cearc. Faodar a stòradh san fhrigeradair airson grunn làithean no mìos ann an cruth reòta.