Bidh sinn a 'còcaireachd chops feòil. San fharsaingeachd, chan e feòil-feòil a th' ann ach an seòrsa feòil as freagarraiche airson criomagan fiodha agus còcaireachd, ach ma nì thu feuchainn, faodaidh tu ionnsachadh mar a bhios tu ag ullachadh deoch làidir agus bòidheach bhuaithe, chan eil e nas miosa na muiceann. Gu sònraichte airson chops, tha an gearradh as freagarraiche, ach airson a cheannach, feumaidh tu fios a bhith agad dè a tha e coltach, oir sa mhargaid no anns a 'bhùth faodaidh tu aodach sam bith a reic fo stiùir taighe-laighe. Is e fèith a tha suidhichte air taobh a-staigh a 'dhruim a th'ann an teine-teine. Chan eil e gu tur a 'faighinn eòlas air innealan sam bith, mar sin tha e fhathast bog. Tha e coltach ri balyk mòr de dh'iasg mòr, is e sin as coireach gur e balyk uaireannan a chanas sinn ris. Mura h-urrainn dhut an tairgsein a cheannach, faodar na cuileanan a dhèanamh bho phàirt bog eile den fheòil-mhara, ach feumaidh tu a ghearradh ceart: na filmichean is na tendons a thoirt air falbh, agus gearradh gu riatanach thairis air na freumhagan gu pìosan le meur tiugh. Tha an teicneòlas còcaireachd feòil-feòil bho fheòil-mhara gu math sìmplidh, ach às aonais mothachadh ciùird agus eòlas sònraichte an seo tha e deatamach. Feumaidh e momentag a ghlacadh nuair a tha an fheòil air a friochadh gu leòr mar-thà, ach chan eil e a 'tiormachadh, agus an uairsin ga thoirt às a' phras-fhiodha.
Ingredients:- Teine-taighe 500-g
- Bidh gròthan a 'toirt air falbh 0.5 fiolm.
- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Mustard 2 cup.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Pepper talamh dubh 0.5 cup.
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 Airson chops feòil tha e nas fheàrr aon nas soilleire a thaghadh, feumaidh tu leth ghlainne de semolina, dhà uighean agus spìosraidh.
- Ceum 2 Nighear feòil, gearradh ann am pìosan tana thairis air na freumhagan agus cuir thu a-steach gu semolina.
- Ceum 3 An uairsin tha gach pìos air a chuairteachadh gu math bho dhà thaobh.
- Ceum 4 Ann an soitheach beag cuibhlichean uibheag, 1 bòrd-bhòrd-mothbainn, salainn agus piobar.
- Ceum 5 Thòisich gach pìos feòla a-rithist ann an semolina, agus an uairsin ann an uighean agus a 'frasadh ann an ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas.
- Ceum 6 Fry thairis teas meadhan air gach taobh gus an tèid an donn òir. Dèan frithealadh le gàradh aotrom de ghlasraich.