An-diugh innisidh sinn dhut beagan reasabaidhean de bhradan baked san àmhainn gus an urrainn dhut an clàr-bidhe atharrachadh ma tha sin riatanach.
Reas sìmplidh airson àmhainn
Chan eil cho sònraichte sa mhias seo eadhon an èisg as miosa, ach an sauce a tha ga lìbhrigeadh leis.
Na h-earrainnean
- fillet bhradan
- aon lemon gu leth
- spìosraidh sònraichte airson biadh èisg
- uinneag uaine agus dill
- beagan spàinnean de ola ollaidh
Airson an t-sauce bidh feum agad air na stuthan a leanas:
- uachdar searbh - 150 g
- mayonnaise - 150 g
- mustard - 1 cp.
- cucumber 1 pc.
- uighean - 2 pcs.
- salann, piobar agus geamhradh beag uaine
Leigamaid Leantainn
- Tha bradan air a ghearradh ann an grunn phìosan mòra agus air a chòmhdach le salainn is spìosraidhean.
- Gabhaidh sinn aon lemon agus ga ghearradh le fàinneachan. Tha Dill ga nighe agus air a roinn ann an dà phàirtean co-ionnan. Leis an leth a tha air fhàgail den sùgh lemoname a bh 'air fhàgail.
- Tha an fhoirm airson fuine air a ghlanadh le ola ola. Leudaich leth na lemonan sglèatach, bidh a 'mhullach a' sgaoileadh sprigan dill, agus iasg beag air. Uill a 'crathadh a h-uile càil seo le sùgh lemon agus còmhdach le leacan citrus agus greens a-rithist.
- Tha e nas fheàrr a bhith a 'còmhdach iomall an fhoirm le fiodh agus a' leigeil leis a 'mhias seasamh airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeireadair.
- Aig an aon àm, teichidh sinn an àmhainn gu dà cheud ceum agus cuiridh e an sin e. Cho luath 's a chluinneas tu na fuaimean comharraichte, mar gum bi builgeanan bleoghainn, lùghdaich tu an teas sa bhad agus a' fuine an èisg gus am bi thu deiseil. Mar as trice, bidh e a 'toirt mu thrithead mionaid.
- Bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce: bidh sinn a' goil nan uighean, fuaraich agus bidh sinn a 'sgoltadh gu bràth. Bu chòir cucarra a ghràdh, agus gearradh na glasan agus an nionnach. Tha seo uile air a mheasgachadh le uachdar, maranas agus mustard, agus ma tha thu ag iarraidh cuir beagan salainn agus piobar.
Bradan ann an dòigh rìoghail
Tha an reasabaidh seo foirfe airson clàr fèis, agus chan fheum na mnathan taighe a bhith a 'caitheamh mòran lùths agus ùine airson a' mhias seo ullachadh.
Gabhaidh sinn a leithid de stuthan:
- steaks èisg - 700 g
- tomato mòr - 1 pc.
- dill
- Parmesan - 50 g
- mayonnaise
- leth lemon
- ola ola-ola - 2 fonsa. l.
- salann agus piobar
Bu chòir còcaireachd a bhith mar a leanas
- Bidh iasg air a nighe gu domhainn ann an uisge fionnar, air a chuartachadh le salann agus piobar, dòrtadh sùim lemonan agus cuiridh e chun an fhrigeire timcheall air còig mionaidean deug.
- Anns an eadar-ama, ann an cearcallan tana bidh sinn a 'gearradh tomato, a' sgoltadh uaine agus a 'ribeadh càise.
- Gearr an sgudal gu ceàrnagan leis an àireamh de steaks. Airson gach pìos bidh sinn a 'sgaoileadh aon steak, a' crathadh beagan le dill, cuir beagan tomato air a 'mhullach agus cuir crathadh le Parmesan gràtaichte. Airson blas nas doimhne, sprinkle beagan le sùgh lemon agus tarraing stiall de mhòonnaise ann am meadhan an èisg.
- Tha gach steak air a thionndadh gu dlùth ann am fiodh agus air a chuir gu àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 30 mionaid.
Bite le buntàta
Na h-earrainnean
- fillet bhradan
- salann agus piobar gu blas
- lemon - 1 pc.
- lemon
- mil
- buntàta - 4 pcs.
A 'tòiseachadh
- Mionnaich na salainn, piobar, slige lemon agus sùgh. Molaich na h-àrainnean gu h-iomlan agus a 'measgachadh na h-uile gu lèir.
- Bhiodh na stiallan èisg air an sgoltadh leis a 'mhuir-sheòlaid agus chuir iad a-steach gus a bhith a' seasamh san fhrigeradair airson mu thrithead mionaid.
- Feumar a 'bhuntàta a ghlanadh, a ghearradh ann an slatagan agus a bhith air a crathadh le salann agus piobar.
- Air a 'bhèicearachd feumaidh tu duilleag de pholl a chuir, ga ghiùlan le ola glasraich, cuir buntàta is iasg an sin agus còmhdaich am mullach le aon duilleag eile de dhuilleag.
- Bèiceadh a 'mhias ann an àmhainn ro-sheasmhach airson mu thrichead mionaid.