Tha mucan na mhullach bòidheach, brèagha, a tha a 'toirt glè bheag de ùine agus lùth airson còcaireachd. Tha gach bean-taighe airson a h-uile duine den teaghlach no aoighean a shealltainn le diofar sheòrsaichean fiadhaich, agus is e maragan dìreach an fheadhainn a tha air an gràdh, chan ann a-mhàin le clann, ach cuideachd le inbhich. An-diugh bheir sinn cothrom dhut barrachd ionnsachadh mu dheidhinn maragan agus mar a thèid an còcaireachd.
Thathas a 'toirt iomradh air mucan mar fhlùraichean. Tha e air a dhèanamh à uighean, ìm (no margarine), flùr, siùcar pòdar, rus, semolina, briosgaidean gràdaichte no briosgaid bhriosgaidean, flagan coirce, almoin, cnothan, càise bothain, seoclaid, curranan agus rudan eile. Tha an taois milsear air a dheasachadh le mias sònraichte, a tha dùinte le clais, agus an uairsin bogadh ann an 1/3 den mheud ann am pann (le uisge boiling). Mar as trice bidh mucan air a bruich airson timcheall air uair a thìde, bidh seo an crochadh air a bhith a 'glanadh na h-innealan. Mura h-eil meud na soithichean mòr, bidh e gu leòr airson 20-45 mionaidean.
Airson ullachadh, feumar an deuchainn a ghlèidheadh gu faiceallach. Tha am biadh-fuine air a ghiùlan gu mòr le margarine no ìm, an uair sin crathadh le brògan arain (gus nach bi an taois air a ghleidheadh) agus a lìonadh le 3/4 de a thomhas (oir nuair a bhios a bhith a 'bèiceadh an taois a' dol suas). Gus nach bi am bàrr a 'cumail ris a' chnoc, feumaidh e cuideachd a bhith air a ghlanadh le margarine no ìm agus air a chrathadh le brògan arain. Tha am molltair air a chur ann am poit de dh'uisge a ghoil. Ma tha an t-uisge air a ghoil, feumaidh e a bhith air a thogail suas. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an toradh agad deiseil, feumaidh tu an molltair a thoirt air falbh bhon uisge, fosgail a 'chnap agus cuir e air falbh e le fiodh fiodha. Mura h-eil an taois a' cumail ris a 'bhata fiodha, tha an dias deiseil.
Bidh an dìleab deiseil air a thoirt don bhòrd ann an cruth fuar no teth, ga dhòrtadh air a 'mhullach le pògal, compote, sùgh no garnachadh le pìosan de mheas, uachdar biorach, cnothan maisichte, almoin, uachdar, seoclaid, candies agus mar sin air adhart.
Mudan bho chnàthan milis
Àrainnean riatanach : 80 g de mhargarine no ìm, 4 uighean, 100 gram de shiùcair pùdair, cinnamon talmhainn, 80-90 bruich-chasach, clòbh, cinnamon talmhainn, craiceann lemonach, seillean milis aibidh.
Ullachadh : ola, buileagan ugh agus grùban siùcair, cuir clòban beaga talmhainn, cinnamon, almoin, slige lemon, foam pròin, tuna air a ghearradh gu breagha agus a 'measgachadh a h-uile càil. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a sgaoileadh ann am molltair (air a thruailleadh le ola no margarine agus air a chuairteachadh le brògan arain), air a chòmhdach le clachan agus air a chur ann an uisge goileach. Tha pot de uisge ghoil air a chòmhdach le clachan cuideachd. Breug mu 45-60 mionaidean gus am bruich thu. Às deidh na h-ullachaidh, bidh iad a 'bualadh le sùl jelly no measan.
Mucan-mara
Tàthtaichean riatanach : ìm leaghte, 3 uighean, 40 g de chrann-lusgaidh, 100 g de shiùcair pùdair, sùgh agus craiceann lemon, 80 g de semolina.
Ullachadh : bidh buinn-uighean air an talamh le siùcair, cuir almain, slige lemonan agus sùgh a bhruich agus a 'measgachadh a h-uile càil. Cruthaich am bainne a chaidh a leaghadh, semolina, foam pròtain. Tha am màs a chaidh a dheasachadh air a sgaoileadh a-steach do mholltair (air a ghiùlan le ola no margarine agus air a chrathadh le brògan arain), air a chòmhdach le clachan agus air a chur ann an uisge fiodha. Tha pot de uisge ghoil air a chòmhdach le clachan cuideachd. Bidh dòrtadh pudding air a dhòrtadh le pògel, coitear no sùgh mheasan.
Maragan banana le seoclaid
Toraidhean riatanach : 4 uighean, siùcar pùdar, 40 g de margarine no ìm, 50-60 g de sheòclaid, 1 banana.
Ullachadh : bu chòir buileagan, ìm, siùcair a mhilleadh a-steach do chuan, cuir seoclaid ghradach, banana agus a 'measgachadh a' mhòr-shluaigh. Tha foam pròinein còmhla ri briseadh-arain air a mheasgachadh anns a 'mhullach a tha air ullachadh agus air a sgaoileadh ann an cumadh deiseil, còmhdaichte le cnap agus air a chur ann am poit uisge ghoil, a tha còmhdaichte le clachan cuideachd. Tha milseag leantainneach air a sgeadachadh le pìosan de mheasan a chaidh a mhilleadh, uachdar a chaidh a ghlacadh agus ibanan.
Mucan-apricot
Uidheaman riatanach : 50 g de flùr, 0.4 bainne, 3 uighean, 30-40 g de ìm no margarine, siùcar pùdar, 7 g de dh'òl uisge, 50 g de jam bho apricots, raisins bheag, co-obrachadh le apricot.
Ullachadh : ìm (no margarine) measgaichte le min agus fionn, an uair sin dòrtaidh am bainne agus bruich gus am bi i tiugh. Tha am maise air a dhèanamh air fhuarachadh agus air a chur le siùcar, uisge agus trì buinn-uighean. Feumaidh an measgachadh a bhith air a mheasgachadh le raisins agus 50 g de shiùcair pùdar, agus cuir a h-uile càil ann an cruth. Thathar a 'toirt a' mhionnachd ullaichte le compote.
Mudan Apple
Àrainnean riatanach : 500 g de ùbhlan, cinnamon, 2 pcs. carnations, 60 gsahara, pùdar siùcar 50 gram, 4 uighean, 2 bhriosgaid, bainne.
Ullachadh : tha ùbhlan air an cur an grèim agus air an gearradh ann am pìosan beaga, air an còmhdachadh le beagan siùcair, cuir ris a 'ghrèin, 2 clòbh agus stùc. Feumaidh ùbhlan bog fuarach a bhith air an sgrios tro chriathar. Cuir an t-ìm agus na buinn-uighean 4 an sruth. Sùban air an gearradh ann am pìosan beaga agus a 'fàs ann am bainne, a' sgoltadh agus a 'sruthadh tro chriathar. Bidh na h-ùbhlan measgaichte le mòr-bhreug buidhe, briseadh aran agus brògan aran tiormaichte. Breug gu deiseil.
Maragan sùbh-craoibh
Àithichean riatanach : 3 lòchran-bhùird de shìoman sùbh-craoibhe, sokodnogo orange, 190 g de shiùcair pùdair, 5 uighean.
Ullachadh : gluais an sùgh orains, siùcair, sùgan sùbh-craoibhe agus 4 buinn-uighean. Gus am measgachadh deiseil bidh am fo-phròtain agus 80 g de dhroch aran ann. Deasaich Cook. Faodar pudding sìmplidh a sgeadachadh le uachdar no uachdar.
Mudan orains
Àrainnean riatanach: 9 buinn-uighean, 1 ugh, ìm (no margarine), 100 g de shiùcair pùdar, 2 aran tiormaichte, bainne, 1 orains, almonds.
Ullachadh : margarine (no ìm), 9 deoch-làidir ugh agus an ugh air a thionndadh gu foam. Feumaidh Saccharin am bainne a dhòrtadh, a bhruthadh, a bhrùthadh agus a mheasgachadh ris a 'bhana-bhuidhe chrìochnaichte. An uairsin cuir a-steach almoin sgeadaichte le sgrathan, zedruapelcina brusgaidh, measgachadh gu math agus cuir a-steach do mhullach. Cook gus deiseil. Tha pudding ullaichte air a sgeadachadh le sgoltagan orains.
Pudding Walnut
Tàthtaichean riatanach : 70 g de chnothan fasgach, ìm leaghte, 80 g de mhin, 6 uighean-fuadain, 30 g de bhanill.
Ullachadh : bho ghlainne-uighean feumar foam pròtain, cuir siùcair pùdar, bogsa-bìdh, flùr, 20 g de bhrògan-arain, ìm agus cnothan leò. Tha an cumadh a tha a 'tighinn a-mach air a sgaoileadh dhan fhoirm. Bidh iad air am bruich gus am bi iad deiseil. Thathar a 'frithealadh pudding preas le compote.
Mudan Cairot
Toraidhean riatanach : 180 g de gharagan, 140 g de bhroilleach, siùcar pùdar, 3 uighean, 50 g de ìm no margarine, craiceann lemon agus sùgh, 0,2 lsmethanes.
Ullachadh : bidh carrain a 'glanadh agus a' snìomh, an uair sin measgachadh le briseadh aran, siùcair, ìm, sùgh lemonan, craiceann lemonan agus foam pròtain. Cuir am mais a tha a 'tighinn a-mach ann an cruth greannach agus bruich gus am bi e deiseil.
Maragan seoclaid
Àrainnean riatanach : 80 g de sheòclaid, 20 g de phòdar cocoa, 0.3 l de bhainne, 100 g de flùr, 80 g de ìm no margarine, 5 uighean, siùcar pùdar, vanillin.
Ullachadh : measgachadh tiugh de seoclaid talmhainn, pìos de shalainn, bainne, còcoir fiodar agus min. Bidh buileagan ugh, ìm, bàn-bhàn a 'bleith agus a' gabhail ris a 'mhòrachd izshokolada. Scairteadh a-steach do mhullach agus còcaireachd gus an tèid a dhèanamh. Tha a 'mhodach chrìochnaichte air a sgeadachadh le measan agus uachdar làn-ghlèidhte.
Maragan pineapple
Àrainnean riatanach : 1 bòrd-bùird air sùgh pineapple, 50 companaidh gananasovy, pineapple, siùcar pùdar, vanillin, 3 uighean, 50 gram de almoin, 30 slatan-arain.
Ullachadh : dòrtadh a-mach a-steach gu foam, buinn-uighean agus pùdar icicle agus measgachadh le sùgh pineapple, pineapple talmhainn agus almonds cuibhrichte. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a mheasgachadh le foam pròtach tiugh agus aran. Scairteadh a-steach do mhullach agus còcaireachd gus an tèid a dhèanamh. Tha maragan air a sgeadachadh air a sgeadachadh le uachdar biorach, pineapple air a ghearradh agus air a 'bhòrd le sùla banana no compote.
Mudan le reasanan
Uidheaman riatanach : 100 gram de reisins, 1 bòrd-ròin de ruma, 7 gram de soda, vanillin, 50 g de almoin, 2 uighean, 0.25 liotairean bainne, 200 g de chromagan-arain, salann mheas (0.125 g uachtar searbh, 250 g meòbhlain, siùcar pùdar).
Ullachadh : bu chòir mucan-aran a bhith fliuch ann am bainne, an uair sin cuir leumadairean ugh, vanillin, cnothan gràtaichte, ruma, soda agus reasanan. Tha na h-àrainnean uile measgaichte mus tèid uiread dlùth a dhèanamh agus cuir foam pròtain. Tha a h-uile toradh air a dhealbh ann an cruth greannach agus air a bruich gus am bi e deiseil. Thathas a 'frithealadh slatan measan air pudding. Ullachadh an t-saibh mheasan: a 'cuairteachadh smeòran, siùcair agus uachdar.
Mudan Rice
Àrainnean riatanach : 30 gram de rus, 4 uighean-fuadain, 4 buinn-uighean, 1 ugh, 0,25 l de bhainne, 100 g de almoin, siùcar pùdar, 80 g de ìm.
Ullachadh : tha dòrtadh le ròin air a dhòrtadh le bainne, cuir pìos de shalainn, almoin agus Ivar gus am bi rèis deiseil. Tha an reis ceart air a fhrithealadh agus a 'cur ris siùcair, ìm, uighean maisichte agus buinn-uighean. Leudaich an cruth clach-ghràidh agus bruich gus am bi e deiseil. Dèan pudding bhon mhullach a tha air a dhruim le sùgh mheasan.
Maragan càise
Àrainnean riatanach : 100 g de chàise taigh, 70 g de margarine no ìm, pùdar siùcair, 4 uighean, craiceann lemon, 60 g de almoin, vanillin.
Ullachadh : ìm mealagan, buileagan ugh is siùcair, cuir càise taigh-bìdh, almoin sgeadaichte a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a sgaoileadh le cruth smeared. Breug airson timcheall air uair a thìde gus deiseil. Tha a 'mhodach chrìochnaichte air a sgeadachadh le teòclaid agus uachdar làn-ghlèidhte.
Maragan cofaidh
Toraidhean riatanach : 1 bòrd-bhùird de chladhach làidir de chofaidh dubh nàdarra, 60 g de ìm no margarine, 120 g de mhin.
Ullachadh : ìm ìm no ola a 'snàmh le siùcar, an uair sin cuir leumadairean ugh agus bruich le luibh mus tig thu. Gabh na gealaichean uighean agus cuiridh iad am measg iad le deiseagan uighean. Bidh seo a 'sgaoileadh air an fhoirm agus a' còcaireachd gus a bhith deiseil. Dèan sgeadachadh air na maragan deiseil le uachdar a tha thu a 'giùlan no a' dòrtadh thairis air an sùgh mheasan.
Fàilte gu leòr!