Tha gnàth-shìde chruaidh agus asceticachd nàdurrach nan Lochlannach a 'co-dhùnadh na roghainnean a tha iad a' coiseachd: tha brotagan teann, brot, biadh sìmplidh gu leòr, a tha air a chòcaireachd gu luath agus a 'gleidheadh teas fad ùine mhòr.
Anns a 'bhiadh Lochlannach tha tòrr de bhiastan bainne ann. Tha Lochlannach làidir a tha anabarrach duilich (an dà chuid clann agus inbhich) ag iarraidh bainne. Tha mòran de bhiadh air an nighe le bainne. Ann am mòran theaghlaichean thathar ag òl bainne grunn thursan san latha. An tè as bunaitiche anns a 'bhiadhlann Lochlannach "bainne" - uachdar salainn, a bharrachd air uachdar le sochairean, mar eisimpleir, le cumin.
Aig an Nollaig, bidh muinntir na dùthcha a 'frithealadh tòrr chèicean, briosgaidean, pasganan. Anns an Danmhairg, bidh dìnnear airson na Nollaige a 'tòiseachadh le biadh èisg (gu h-àraid - sgadan picilte), an uairsin a' frithealadh lach na Nollaige, an uair sin - pasganan agus gach seòrsa siùcair. Mu dheireadh, thathar a 'frithealadh glogg teth (dreach Danmhairgeach de fhìon mòr).
Tha na Danmhairich gu math dèidheil air iasg, gu h-àraid - sgadan, easgann, leacan, rionnach. Tha ceapairean fhathast anns an Danmhairg (còrr is 700 seòrsa!) A 'còrdadh riutha gu mòr. Tha iad sin nan "tùir" mòra bho ghrunnan "làr" den stuth as iomadainiche (ham, siùsag, bacon, iasg, càise, pise, seacan, uighean, glasraich, uaine, sùbh-craoibhe, diofar salainn, mustaird, msaa). Eat na sreathan breabadairean seo le sgiath. A-mach à biadh feòil, muiceann friogais le càl dearg, clach saillte le pineapple am fear as fheàrr leotha; bho mhiasan milseagan - sùbh-craoibh agus mealagan dubha le uachdar, a bharrachd air ubhal-pìob le uachdar a tha air a phutadh agus a 'sruthadh.
Is e dùthaich èisg a th 'ann an Nirribhidh . Is e sgadan a tha a 'còrdadh ris a' mhòr-chuid ann an caochladh chruthan, sreathan-leapa, seileag, trosg. Dòchas traidiseanta airson biadh Nirribhidh - "klipfiks" - trosg, a tha air a thilgeil, a sgaoileadh agus a thiormachadh. Am biadh seo le seann eachdraidh: chaidh iasg mar sin a ghabhail airson sealg agus snàmh. Tha bradan Nirribhidh, a tha air ullachadh ann an diofar dhòighean, ainmeil air feadh an t-saoghail. Iasg fìor-àbhaisteach "rakorret" - breac, a tha air a chumail fon talamh fo chumhachan sònraichte rè na bliadhna. Càise neo-àbhaisteach Nirribhidh - càise uabhasach gobhar gobhar. Mu dheireadh, an leac ainmeil "flotegret" - brochan cruithneachd, a tha air a bruich air uachdar agus air a frithealadh le sùbhan-craoibhe.
Is e dùthaich sgadain a th 'anns an t-Suain . Anns an dùthaich seo faodaidh tu feuchainn air dusanan de dhiofar sheòrsaichean sgadan picilte. Agus dè mu dheidhinn an àireamh de dh 'òl eile bhon iasg a tha a' còrdadh riutha? A bharrachd air iasg anns an t-Suain, tha iad a 'toirt meas air mar a bhios iad a' falbh bho sheòrsachan feòil. Nuair a thèid an dèanamh, bidh caochladh sheòrsaichean agus spìosraidhean air an cleachdadh, gu h-àraid cumin, piobar agus oiseanan. Tha mòran eòin aig na suainich mun òr, a tha air a bhriseadh, air a ghearradh ann am pìosan, air a dhòrtadh le broth, cuir spìosraidh. Agus 'se dùthaich a th' anns an t-Suain de mhìnagan.
Finland - dùthaich "iasg" eile. Dìe fìor aithnichte "kaleykko" - pasgan èisg. Tha finntean dèidheil air sgadan Bhaltic, gu h-àraid sgòthach. Aig àm na Nollaige, bidh iad a 'frithealadh aodach, caran, bòcain agus casserole buntàta. Is e broch dubh tiugh a tha air a dhèanamh le flùr is braich seagal, air a ghoil air an uisge, air a dhèanamh le siùcar agus uachdar. Tha an cèic ainmeil "Runeberg" air a dhèanamh le briosgaidean cumanta, sgoltagan agus uachdar searbh. Bidh na Fionns a 'deasachadh pasgan lus-lusan blasda, mòran de mhòran eadar-dhealaichte le balgan-buachair.
Tha biadh à Icelandic mar as trice "Lochlannach", ach le na feartan aige fhèin. Ann an taigh-bìdh Innis Tìne, faodaidh tu òrdugh de mhias uaine no eich. Is e ceann caorach a th 'air a bhruich gu tur a th' ann an aodach dualchasach Innis Tìle. Tha càise Icelandic, coltach ri ar càise, nas coltaiche ri bainne cudthromach, a tha measgaichte le càise taigh.
An Òlaind (chan e gu tur Lochlannach, ach cha mhòr nach eil).
An seo, ithe mòran iasg, biadh mara, a bharrachd air feusgain ann an sùim iongantach. Is e iasg a th 'air aon de na miasa as fheàrr leotha. Is e am biadh nàiseanta a tha ann an "hutspot". Tha e air a sgeadachadh le stuag no feòil air a ghoil, a tha air a frithealadh le purran glasraich bho bhuntàta air a ghoil, carrran agus uinneanan.
Aig an deireadh - co-dhiù dà reasabaid.
Sgadan ann an Duitsis.
Tha an fhèileadh sgadain air a ròstadh ann am bracair le geir, le gearradh ann am fàinneachan. Mar thaobh-bìdh - buntàta brute, pònaichean uaine. Iomad peirsil gearraichte.
Glogg (deoch às an Danmhairg).
Thoir botal de dh'fhìon dearg agus 4 lòin-bhùird de vodca gu siospan. Cuir lemon, 65 gram de shiùcair, bata cinnamon, clòbh (6 pìosan), leth spàin de ghobair talmhainn, 100 g de almoin, 100 g de reisins. Thoir an saucepan gu dòigheil gus am bi an siùcar a 'sgaoileadh. Teine a 'leigeil dheth. Fàg airson seasamh airson 30 mionaid. Ro seirbheis, deoch an deoch.