Airson 500 g de balgan-buachair - 1 glainne de uachdar, 1 làr. spàin ola.
Ullachadh:
Bu chòir balgan-buachair ùir (geal, balgan-buachair, podberezoviki, boletus, boislean oisirean) a ghlanadh, a losgadh agus a sgalladh, agus an uairsin a ghearradh ann an slisnagan agus a bhith air an gearradh gu aotrom. Às dèidh sin, cuir iad ann am poit no pasgan agus dòrtaidh tu uachdar boil.
Cuir peansa agus cuir dhan ionad le bhith a 'bundadh cinnamon, clòbh, piobar, duilleagan bàgh a-steach don mheadhan agus gan cur a-steach don phoit ann am balgan-buachair.
Feuch am balgan-buachair, còmhdach agus àite ann an caibineat meadhanach theth airson 1 uair a thìde airson a bhith a 'leaghadh.
Nuair a bhios am madag-buachair deiseil, thèid na glasan co-cheangailte a thoirt air falbh, agus bidh am madag-buachair air an toirt seachad anns an aon ghobhar anns a bheil iad air an stuadh.