Muileann-buachair a chaidh a mharbhadh: reasabaidh airson seusan sam bith
Aon de na cunnaidhean as sìmplidh a chruthaich duine riamh. Tha e deatamach dhaibhsan a tha dìreach a 'tòiseachadh a' toirt buaidh air ealain buain gheamhraidh. Is e an rud as inntinniche gur e buachair-buachair aon de na beagan sheòrsachan a tha ri fhaighinn aig àm sam bith den bhliadhna, agus mar sin cha bhi blas bòidheach a 'tighinn gu crìch! A bharrachd air an sin, faodar am biadh a thoirt seachad air a 'bhòrd an dèidh uair a thìde, mar sin ma tha na h-aoighean mar-thà air an doras, faodaidh tu leigheas a chuir air dòigh gu luath.
Toraidhean riatanach:
- champignons - 300 g;
- Tomatos leotha - 8-10 pìosan;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- sùgh lemonan - 4 fonsa. l.;
- ola-ola - 8 fonsa. l.;
- mil - 2 chupa;
- garlic - 1 clòbh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Thoir fa-near nach eil fìonag anns an ribe, rud a tha a 'ciallachadh gu bheil e nas fheumail airson an siostam cladhach. Faodar slat leòmhann a chur an àite le tablet aspirin. Gabhaidh tomataichean beaga àbhaisteach, agus ola ola-ola, a chur an àite tomatoan sìola - le ola cnò-fhiodha.
Mar a chuireas tu balgan-buachair ann an canaichean:
- Cuir am balgan-buachair ann an còmhdach agus an losgadh fo uisge fuar. Na fàg iad gus a bhith a 'fàs suas bho na duilleagan bogha agus na cnapan talmhainn, oir tha iad gu math luath a' gabhail a-steach taiseachd, agus mar sin bidh iad a 'call a cho-chòrdaidheachd elastic.
- Gearr balgan-buachair mòr ann an 2-4 pìosan, faodar feadhainn bheaga fhàgail gu tur.
- Bidh tomato a 'cromadh fhàinneachan tana.
- Uainean uaine a 'sguabadh às.
- Brùth an sùgh lemonan, measgachadh ann an soitheach fa leth le ola-ola agus mil leac. Ma tha e sugared, teas e ann an amar uisge. Cuir spìosraidhean ri blas.
- Crush an garllan le sgian, crùbag agus cuir ris a 'chasach mil.
- Cuir a-mach na h-earrainnean le sgrathan - an toiseach na champignons, an uairsin cuileagan de na tomataichean agus spàin de mharinade.
- Ro seirbheis, cuir spionnadh le uinneag uaine. Bidh e deiseil ann an 40 mionaid.
Bidh balgan-buachair mar sin ann an càr-mheala mil ann an cabhaig a 'freagairt air na h-èisg agus buntàta air an goil.
Buachair gheal maisichte: reasabaidh airson gourmets fìor
Tha an caochladh seo air leth seach gu bheil e comasach a bhith a 'fuarachadh, a' goil, a ghoid, tioram, roilich airson a 'gheamhraidh agus eadhon ag ithe amh. Cuidichidh rèis ceum air cheum, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, thu a 'dèanamh bhileagan geamhraidh, a' gleidheadh blas na fungas geal.
Toraidhean riatanach:
- fungas geal - 1 cg;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc;
- uisge - 500 ml;
- bhiogar bhòrd 6% - 100 ml;
- siùcair - 2 fonsa. l.;
- salann - 1 làr. l.;
- duille bàgh - 2 pìosan;
- piobar sìthean - gus blas a dhèanamh.
Rèite ceum air cheum airson còcaireachd:
- Bidh mushrooms air an nighe agus air an gearradh ann am pìosan beaga.
- Bidh glasraich a 'glanadh, bidh curranan a' crochadh air grater mòr, piobar connlaich.
- Thoir uisge a-steach do siospan, cuir siùcar ann, sàil agus cuir i.
- Nuair a bhios am marinade a 'bualadh, cuir curran, piobair, fìonag, ga thoirt air ais gu boil, lùghdaich teas agus fuirich airson 3 mionaidean.
- Thoir a-steach do na pìosan mucan-buachair, stir agus còcair airson 15 mionaidean.
- Thoir dheth a 'chucair agus leig leis a' bhiadh fionnar sìos aig teòthachd an t-seòmair.
- Gus an tinneas bìdh a spreadhadh air innealan glainne, dòrtaidh e marinade fraoich, còmhdaich le claisean iarainn agus stòraidh san reothadair.
Dèan ceart olach: mar a chuireas tu balgan-buachair ann an canaichean
Olach - gu sònraichte sònraichte ann an co-chòrdachd balgan-buachair, ach glè bhlasta, ma thèid ullachadh ceart. Mus urrainn dhut balgan-buachair a rolladh ann an canaichean airson a 'gheamhraidh, bu chòir dhaibh a bhith air an nighe agus air an glanadh gu mionaideach den membran mucous, oir tha e a' toirt blas searbh. Bidh seo a 'toirt mòran ùine, ach coinnichidh an toradh ris na dùilean as èibhinn.
Toraidhean riatanach:
- olach air a slaodadh - 1.5 kg;
- uisge - 1.5 liotair;
- fìonag bòrd 6% - 150 ml;
- clabhagan sèididh - 2 pcs;
- duille bàgh - 2 pìosan;
- salann - 1.5 cuibhreann. l.
Mar a chuireas tu rolla:
- Flùr mòr air a ghearradh ann an 2-4 pàirtean, fòrladh beag slàn.
- Thoir an t-uisge a-steach gu siospan, thoir air boil, dòrtair ola agus bruich airson 10 mionaidean.
- Cuir ann am bualadh air a 'ghlainne a h-uile lùth.
- Gus an seòmar-mara ullachadh, cuir salann a-steach ann an 1.5 liotair de uisge, cuir tòimhseachain, bruich air uinneag slaodach, dòrtaidh a-steach am fìonag.
- Bidh snack a 'sgaoileadh air caoraich a tha air an daingneachadh, a' dòrtadh marinade teth.