An t-sauce uachdar

Tha sauce stèidhichte air salann uachdar searbh na dhòigh math airson blas inntinneach ùr a chur ri biadh eòlach. Mar eisimpleir, tha measan measan milis is searbhach gu furasta a 'toirt chan e a-mhàin fuine, ach cuideachd bidh blas feòil eadar-dhealaichte ann am biadh feòil. Air an làimh eile, sàsaichean stèidhichte air broth feòil, uachdar no uachdar, agus le bhith a 'cur uighean a-steach, tionndaidh glasan glas sam bith a-steach do mhias mòr-calorie. Tha aon de na sluasan as sìmplidh uamhasach. Seach gu bheil a bhunait air a chleachdadh mar uachdar searbh, gus an co-chòrdadh a tha a dhìth a choileanadh agus gu tric bidh blasad an tuathag air a bhruichleadh anns an t-sauce. Agus an uairsin tha pròiseas cruthachail ann a bhith a 'toirt aire do na roghainnean agad a thaobh spìosraidhean, garlic, cucumearan picilte agus stuthan eile. Feuch ri blas de bhroinn eòlach le saucan atharrachadh. Anns an rèisgaid, tha sinn a 'moladh gun cuir iad blas agus a bhith a' ruigsinn aimhreit, gun tèid mongard a chur ris, faodaidh e a bhith na mustard sìmplidh no Frangais, is e sin, le nathraichean. Tha sauce uachdar uachdair a 'freagairt gu math ri biadh feòla, a bharrachd air biadh a tha air a dhèanamh le cnuic. Faodar a chleachdadh gu furasta mar fhrasadh airson "gàrraidhean cidsin" glasraich no saladan, ach anns a 'chùis seo bu chòir an sauce a bhith nas lèine le bhith a' cur brat glas no feòil beag.

Tha sauce stèidhichte air salann uachdar searbh na dhòigh math airson blas inntinneach ùr a chur ri biadh eòlach. Mar eisimpleir, tha measan measan milis is searbhach gu furasta a 'toirt chan e a-mhàin fuine, ach cuideachd bidh blas feòil eadar-dhealaichte ann am biadh feòil. Air an làimh eile, sàsaichean stèidhichte air broth feòil, uachdar no uachdar, agus le bhith a 'cur uighean a-steach, tionndaidh glasan glas sam bith a-steach do mhias mòr-calorie. Tha aon de na sluasan as sìmplidh uamhasach. Seach gu bheil a bhunait air a chleachdadh mar uachdar searbh, gus an co-chòrdadh a tha a dhìth a choileanadh agus gu tric bidh blasad an tuathag air a bhruichleadh anns an t-sauce. Agus an uairsin tha pròiseas cruthachail ann a bhith a 'toirt aire do na roghainnean agad a thaobh spìosraidhean, garlic, cucumearan picilte agus stuthan eile. Feuch ri blas de bhroinn eòlach le saucan atharrachadh. Anns an rèisgaid, tha sinn a 'moladh gun cuir iad blas agus a bhith a' ruigsinn aimhreit, gun tèid mongard a chur ris, faodaidh e a bhith na mustard sìmplidh no Frangais, is e sin, le nathraichean. Tha sauce uachdar uachdair a 'freagairt gu math ri biadh feòla, a bharrachd air biadh a tha air a dhèanamh le cnuic. Faodar a chleachdadh gu furasta mar fhrasadh airson "gàrraidhean cidsin" glasraich no saladan, ach anns a 'chùis seo bu chòir an sauce a bhith nas lèine le bhith a' cur brat glas no feòil beag.

Ingredients:

• 4 uchdag uachdair. l.
• Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
• Mustard 2 cup.
• Clàr de fhigheag 1 lobhs. l.
• Pepper black ground 1 pinch
• Crann-siùcair 1.
• Pheasadh salann 1

Stiùireadh

• Ceum 1 Gus an sauce ullachadh, bu chòir uinneag a bhith 20-25% geir, tha fìonag nas fheàrr airson fìon no ubhal a chleachdadh. Bidh uighean ro-ghoilichte cruaidh (dòrtar uisge fuar agus còcaire airson 10 mionaidean bhon àm a ghoil thu).
• Ceum 2 Cuir ri uachdar searbh, mongapàd agus buinn-uighean. Cruthaich gu math gus an tèid na cnapan às an dealachadh no sgoltadh iad tro chriathar.
• Ceum 3 Cuir ris an fhìonag, an salann, an searbh dubh agus an siùcar a bhlas.
• Ceum 4 Cuir na h-innealan a-steach ann an cumadh co-sheòrsach agus cuir iad mus dèan thu frithealadh san fhrigeireadair.