Is e Earrach a 'chiad ghrian, blàths blàth, a' tuiteam, a 'seinn eòin. Agus fhathast is e avitaminosis a tha seo, a tha a 'còmhdach oirnn dorchadas agus fuachd a' gheamhraidh. Mura gabh thu ceumannan ùineail, faodaidh gum bi trioblaidean slàinte agad. Mar sin, tha an t-àm ann tòiseachadh air vitamain. Ach roimhe - ionnsaich a h-uile rud as cudromaiche mu vitamain agus beriberi. Tha beatha daonnan feumail.
Ann an 1881, bha ùidh aig an neach-gleidhidh Ruiseanach Nikolai Ivanovich Lunin anns a 'cheist: dè ma mheasgas tu proteidean, gathan agus carbohydrates anns a' chuibhreann "ceart" - am bi am biadh gu lèir a 'dol a-mach no nach eil? Thuirt e gun do rinn e. Agus a-nis tha dà bhuidheann de "màrtaran saidheans" - luchagan - air am bualadh. Tha aon - an buidheann deuchainneach - a 'giùlan "cocktail perfect" a chaidh a dhèanamh de phrotainnean, de ghlas agus de ghualain a chaidh a dhèanamh le Lunin air modail bainne bò, agus fear eile - cocktail smachd - a' làimhseachadh bainne mart nàdarra. Bha an toradh saidheansail mar a leanas: chaidh a 'bhuidheann deuchainneach a chall gu tur, agus thàinig a' bhuidheann smachd gu bhith fallain agus fhuair e deagh eisimpleir. Cho-dhùin an dotair fiosrachail nach eil cuid de phrotainnean le geir agus carbohydrates gu leòr airson fàs-beò beò, feumaidh rudeigin eile a bhith ann am biadh a tha glè chudromach airson taic beatha.
An Làbarach Lunin a 'leantainn ceimigear na Pòlainn Kazimierz Funk. Ann an 1911, thug e dha na calmain airson ùine mhòr le rus sgiobalta (is e sin, air a chòmhdach, gun chasan) agus dh'fhuirich e gus an robh na h-eòin tinn. An uairsin thòisich e air am measgachadh ann an bran ròin beathachaidh, agus dh'fhàs na h-eòin air ais gu h-iongantach gu luath. Sgrùdaidhean ceimigeach Funk air a dhèanamh agus a 'chiad vitim B1, no thiamine - vitamin a tha aithnichte - bho bran ris. Air an t-slighe, chaidh am facal "vitim" a chruthachadh leis an aon Funk: Vitamam - amina deatamach: tha beatha ann an Laideann a 'ciallachadh "beatha", agus amin - "a tha a' gabhail a-steach nitrigin".
Fosgailte le Funk an in-aghaidh airson beatha an duine gu lèir, chan fheum thu barrachd air 30 gram, ach tha e duilich dhaibhsan nach eil a 'còrdadh ris na graman sin. Chan e fiodh a th 'ann am vitamain, bhon "fasgadh" a tha an lùth a tha riatanach airson beatha air a chruthachadh; chan e sin bloighean bhon bheil an corp air a thogail. Tha feum orra a bhith air an togail ann an suimean microscopach a-steach do mholacilean de einnseanan - stuthan a bhios a 'riaghladh astar agus stiùireadh phròiseasan bith-cheimigeach anns a' bhodhaig. Beth vitimins, an moleceal enzym "a 'leum air", agus tha cùrsa pròiseasan bith-cheimigeach a' stad. Is e am faireachdainn seo a tha a 'nochdadh ann am mòran as t-earrach: sin, an aghaidh a' chiad teas agus a 'ghrian a bha air a shùileachadh fad na h-ùine, dh'fhalbh na feachdan am badeigin. An t-adhbhar; air a chuairteachadh as t-samhradh agus as t-fhoghar, tha corp nam vitamain air a thiormachadh anns a 'bhodhaig, agus chan urrainn dhan bhiadh a bhith ann - chan fhaicear glasraich agus measan ùra a dh'aithghearr, agus tha iadsan a tha a' tuiteam air na sgeilpichean bho ghoireasan stòraidh air an luach vitamain aca a chall. An staid seo de dhìth easbhaidh de bhitheamain - earrach ràitheil avitaminosis.
Vitamain A, no retinol.
Dleastanas: a 'cuideachadh a' bhuidhinn a bhith a 'dèiligeadh le galaran, a' toirt sealladh nas fheàrr, a 'toirt buaidh mhath air cùl-taic hormonail, a' meudachadh ìre ath-nuadhachaidh cheallan craicinn, a 'neartachadh an t-siostam neònach.
Far a bheil e: ann an leabaidh agus leacutut (anns na geir aca), uighean circe, bainne, ìm. Ann an curranan - beta-carotene - a tha a 'toirt air adhart beòthail A.
Feum: 3300 ME gach latha. Bidh an fheum airson a bhith a 'fàs as t-earrach agus nuair a bhios e a' gabhail pills beul-aithris.
Feartan: le còcaireachd agus solas, thèid vitimín A a sgrios. Chan urrainnear an dìth a lìonadh le stuthan lusan. Tha a 'mhòr-chuid dheth ann an ola èisg agus òr, ìm, buidheag ugh, uachdar, bainne.
Symptoms of avitaminosis: fuachd leantainneach, falt ruadha agus tairn bhrònach.
Vitamain D.
Fo "masg" de vitamin D, tha còig vitamain co-cheangailte falaichte aig an aon àm: bho D1 gu D5. Is e an duine as cudromaiche vitimín D3 - cholecalciferol.
Dleastanas: a tha an urra ri iomlaid calcium agus fosphorus, a 'brosnachadh fàs ceart cnàmhan.
Far a bheil e: fo bhuaidh a 'ghrian air a dhèanamh sa chraiceann. A-mach às a 'bhiadh, tha iad beairteach ìm, buíochan ugh, ola èisg, caviar, peirsil agus sùbhlain, stuthan bainne.
Feum: 2.5 meatair gach latha.
Feartan: nas lugha a tha a 'ghrèin, nas àirde an cothrom faighinn air deochan biotamain.
Comharraidhean beriberi: mothachadh losgaidh anns a 'bheul agus amhach, cion cadail, duilgheadasan lèirsinn.
Vitamain K.
Dleastanas: a 'toirt seachad fala, a' casg osteoporosis.
Càite am bi: ann an uainean, càl, spionagach, soith, cromagan, tomato uaine. Tha e cuideachd air a chruthachadh le bacteria a tha "beò" anns na h-intestines againn, a tha a 'cur ri bhith a' togail biadh.
Feum: 1 mcg gach cileagram de chuideam gach latha.
Feartan: an glasraich duilleach le vitimín K uaine as beairtiche.
Symptoms beriberi: guma a 'bleoghan, bleadh nasal agus gastric, hemorrhages taobh a-staigh a' chraicinn agus fon chraiceann.
Vitamain E, no tocopherol.
Dleastanas: a 'dèanamh cinnteach gum bi obair àbhaisteach aig na h-organan gintinn, mar antioxidant, a' dìon a 'chuirp bho radicalan saor an-asgaidh, a' dìon oirnn.
Far a bheil e air a lorg: ann am german cruithneachd, ola glasraich, duilleagan leitis, feòil, grùthan, bainne, ìm agus buidheag ugh.
Feum: 0.3 mg gach cilegram de chuideam corp gach latha.
Symptoms beriberi: laigse fèithean, sgìth, comharran àrdachadh PMS.
Vitam C
Dleastanas: tha e riatanach airson a 'chùrsa àbhaisteach de mhodhan-obrach anns a' bhodhaig - airson fàs fhiaclan, cruthachadh cheallan fala, gluasadan glùcòis anns a 'ghalair, a' cruthachadh antibodies dìon.
Far a bheil e ann: tha e beairteach measan agus glasraich ùra, gu h-àraidh mòran dhiubh ann an càl, sùbh-bhreac, melon, tomato, citris, currant, buntàta, blas piobar.
Feum: 50-60 mg gach latha. Tha cleachdadh frith-ghluasadan labhairteach a 'meudachadh an fheum air vitimín C. Tha feum air luchd-smocaidh gnìomhach agus caochlaideach a dhìth cuideachd.
Feartan: tha "co-fharpaiseach" aig vitimín C - vitimín D. Nas mò a tha e air a chruthachadh ann am bodhaig an dàrna fear, is e as motha a tha a 'chiad rud. Seach gu bheil vitamal D air a chruthachadh bho ghnìomhachd ghathan ultraviolet, faodaidh sunnd na h-earrach agus seasan anns an solarium buaidh paradoxical a thoirt gu buil - laigse, sgìth, buailteachd dha fuachd. Mar sin, as t-earrach vitimin C feumaidh sinn barrachd.
Symptoms beriberi: laigse, giùlan, irritability, craiceann tioram, call falt nas motha.
Tha vitamain B ann an-dràsta toinnte de 15 stuthan eadar-dhealaichte.
Bhitamain B1, no thiamine.
Dleastanas: a 'dèanamh cinnteach gu bheil an siostam neònach ag obrachadh, a' cuideachadh le bhith a 'riaghladh metabolism carbohydrate.
Far a bheil e: ann an aran air a dhèanamh à flùr garbh, gràn, grùinean cruithneachd, mustaird, glasraich (asparagus, broccoli, sprouts Bhruiseal), peas, cnothan, oranges, pluma, prùrain, bainne grùdairean, algaich, agus cuideachd ann an grùthan bheathaichean agus tha e air a chruthachadh ann an bacteria a 'ghalair.
Feum: 1,3 - 1,4 mg gach latha. Mura h-eil an daithead ìosal ann an glasraich ùra, a thuilleadh air barrachd gràdh deoch làidir agus ... tì - bidh an fheum airson vitim a 'meudachadh.
Symptoms beriberi: droch chuimhne, irritability, insomnia.
B6, no pyridoxine.
Dleastanas: a 'riaghladh synthesis de phròtain, cothromachadh hormona, obair an t-siostaim neònach - meadhan agus iomall, cunnart an myocardium, a' brosnachadh ath-nuadhachadh cheallan fala.
Far a bheil e: ann am bathar lusan: gràinnean neo-mhìnichte de ghràn, glasraich duilleach uaine, feòil, gràn, carranan, bananathan, cnothan-cnòimhe, soith; ann am bathar beatha: feòil, iasg, bainne, buidheag ugh. Tha Vitamal B6 air a shintheachadh le microflora an intestinal.
Riaghladh: 2 mcg gach latha. Bidh e a 'meudachadh le cuideam, cuideam, le bhith a' gabhail a-steach neo-bhochdainn agus frith-ghluasadan beòil.
Symptoms beriberi: imn-inntinn, co-cheangal, lùghdachadh a 'mhiann, fuachd tric, dermatitis.
Vitam B9, no searbhac folic.
Dleastanas: a 'cuideachadh nan ceallan fala - na erythrocytes gus a bhith a' fàs inbheach agus a 'cumail smachd air metabolism a' phròtain.
Càite am bi: an aon àite far a bheil vitim B6. A bharrachd air an sin, tha vitimín B9 air a cho-shìneadh leis a 'mhicroflora diadhaidh.
Feartan: nuair a thathar a 'giollachd teas, thèid suas ri 90% de dh' acid fholcach, a tha ann am biadh amh, a sgrios. Mar eisimpleir, nuair a bhios iad a 'còcaireachd feòil is glasraich, bidh call aig searbhag folic 70-90%, agus iad a' briseadh an aon fheòil - 95%, fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd uighean - 50%.
Comharraidhean beriberi: deargadh a 'chànain, aimhreit, sgìth, anemia, eas-òrdugh cladhach.
Vitam B12, no cyanocobalamin.
Dleastanas: bidh e a 'cumail smachd air cruthachadh cheallan fala dearga agus a' toirt iomlaid air geir, a 'leasachadh càileachd sperm.
Càite am bi: ann am bathar lusan: ann an clach-mara, soith, bainne; ann am bathar beathaichean: feòil-feòil, cearcan, òr, adhair, iasg, uighean, bainne, càise.
Feum: 3 mcg gach latha. Tha an fheum airson vitim B12 nas àirde am measg luchd-smocaidh agus glasraich.
Feartan: is e seo an aon vitimín, a tha air a chur a-mach sa chorp "air latha dubh": anns an aibhne, na sgamhanan, na h-arain, an damh.
Comharraidhean beriberi: mearachd, trom-inntinn, smeòrachas, gastritis, a bharrachd air fuachd fhuar.
Deuchainn: A bheil dìth vitam agam?
1. Am bi thu a 'glacadh fuar nas trice as t-earrach na as t-fhoghar agus sa gheamhradh? Agus tha a bheil B nach eil
2. A bheil thu a 'fulang le fuachd an earraich nas truime na fuachd an fhoghair agus a' gheamhraidh? Agus tha a bheil B nach eil
3. A bheil thu a 'cadal nas motha agus a' dùisg as t-earrach an coimeas ri ràithean eile? Agus tha a bheil B nach eil
4. A bheil thu duilich anns a 'Mhàrt-Giblean sgìth, droch dhroch, cuir cinn? Agus tha a bheil B nach eil
5. A bheil thu nas cumanta as t-earrach na ann an ràithean eile, neo-riaghailteachdan mìosail, cùrsa nas dorra de shionndrom premenstrual?
Agus tha a bheil B nach eil
6. Coimhead gu dlùth air do chraiceann agus do fhuilt: a bheil iad a 'coimhead cho math sa Mhàrt mar as t-samhradh, as t-fhoghar, aig toiseach a' gheamhraidh? Agus tha a bheil B nach eil
7. Na bi na duilgheadasan le làimhseachadh a 'nochdadh as t-earrach (leis an dealachadh gu tur gu samhradh): nausea, cromadh, fuaim cridhe, faireachdainn de dhroch bhiadh bhon bhiadh a thèid ithe? Agus tha a bheil B nach eil
8. Am feum thu an luad anns an ionad fallaineachd dhut fhèin as t-earrach a lùghdachadh (no, mura tadhail thu e, is fheàrr leam an togalaich chun an dàrna no an treas làr air an staidhre)? Agus tha a bheil B nach eil
9. A bheil thu a 'còrdadh ri biadh teirmeach gu glasraich agus measan ùra?
Agus tha a bheil B nach eil
10. A bheil parsley, sgiathan agus gorman eile agad air do bhòrd a h-uile latha? Agus tha a bheil B nach eil
11. A bheil thu a 'caitheamh mòran ùine san adhar? Agus tha a bheil B nach eil
Cunntadh nan toraidhean. Airson gach freagairt "A" - 1 phuing, airson gach freagairt "B" - 0 puingean.
0 puingean. Tha thu nad dhuine math! Bu chòir dhut a bhith co-ionnan.
1 -3 puingean. Chan eil a h-uile dad nad dhòigh-beatha foirfe, ach tha an cunnart avitaminosis ìseal. Oidhirp bheag - agus gabhaidh tu àite anns a 'chiad bhuidheann.
4-6 puingean. Chan urrainn dhut a bhith a 'faireachdainn idir idir, ach tha acras beag vitimin follaiseach. Beagan nas ùire de ghlasraich is de mheasan ùra, barrachd fois agus cuairtean ann an nàdar - agus feabhas air an t-suidheachadh.
7-9 puingean. Is e Avitaminosis cùl-eachdraidh do bheatha. Nas coltaiche, bha thu air a bhith a 'fuireach còmhla ris airson grunn bhliadhnaichean. Chan urrainn a bhith a 'dèiligeadh ris an t-suidheachadh ach dòigh beatha air atharrachadh gu mòr. Feumaidh tu vitamain.
10-11 puingean. Bidh e gu h-atharraichte ag atharrachadh do dhòigh-beatha agus a 'bualadh chun an dotair, cuidichidh e thu a' togail nam beumail riatanach.