Tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith a 'deasachadh an tlachd.
Seo eisimpleir de rèis airson criomag blasda le ro-innse:
Slighe an ullachaidh: 1) Bidh sinn a 'toirt agus a' giùlan bòcan uighean. Cuir siùcair no siùcair pùdar air, fad ùine mhòr gus an tèid foam tiugh. Cuir ris an ìm a tha air a leaghadh, air a fuarachadh, flùr, salainn, vanillin (ma tha e ag iarraidh), sùgh beag lemon. An tobar measgaichte gu lèir gus am bi taos co-ionann air a chruthachadh. Chan eil sinn ga fhàgail fada.
2) Preheat an àmhainn gu 160 ceum.
3) Cuir a-mach taois a-mach 3-4 mm a thighead, a ghearradh a-mach le cruth cruinn timcheall. Anns a 'mheadhan tha pìos pàipeir ann le ro-innse. Fill na briosgaidean ann an leth, gus am bi am pìos pàipeir a-staigh. Gluais e aon uair eile ann an leth. Chuir sinn briosgaidean air bile bèicearachd. Bèicear beagan mhionaidean, gus an tèid solas donn. Gu tur fionnar agus faodaidh tu briosgaidean brèagha a shealltainn don bhòrd.
Bidh luchd-proifeasanta a 'toirt comhairle: Tha e nas fheàrr clò-bhualadh air clò-bhualadair ma tha e nas fheàrr clò-bhuailte a dhèanamh air clò-bhualadair, oir ma sgrìobhas tu le peann, faodaidh an ink a bhith a' flòcadh fhad 'sa bhios e a' fuine agus nach leugh e an sgrìobhadh.
Tha an sgrìobhadh a 'gabhail a-steach: 2 fhuamhagan ugh, 1/3 cupan siùcair no siùcar pùdar, 4 fuilt. spàinean ìm, 1/2 cupan de flùr, cnag de shalainn, 1 teaspoon de vanilla, sùgh beag lemon.
Reas còcaireachd eile
Ullachadh: 1) Sgoltag a 'chitag gus an tèid foam tiugh fhaighinn. Bidh sinn a 'ceangal pùdar siùcair, ìm, min agus a' measgachadh a h-uile rud gu dòigheil. Fàg airson 15 mionaidean, gus an ruig an taois ".
2) A 'teasachadh an àmhainn gu 180 ceum. Cuiridh sinn duilleag bèicearachd le pàipear peantaidh, bidh sinn a 'rùsgadh le deagh ìm.
3) Brèice airson 2-3 pìosan. A 'cleachdadh spàin mairtein, dòrtadh an taois air bòrd fuine. Tha ìre againn, gheibh sinn cearcall le trast-thomhas de 8 cm. Bheir sinn a-mach às an àmhainn ann am 5-7 mionaidean, nuair a gheibh an criomag dath aotrom aotrom air na h-oirean.
4) Tha bileag taobh a-staigh gach briosgaid le ro-innse. Fill na briosgaidean ann an leth, agus an uairsin a lùbadh ann an leth. Bidh sinn a 'cumail ar corragan airson greis gus am bi na briosgaidean a' gabhail na foirm a dh 'fheumas sinn. Leis a 'chòrr den deuchainn, bidh sinn a' dèanamh an aon rud.
Comhairle bho phroifeiseantaich: A 'bèicearachd buidheann ùr de bhriosgaidean, feumaidh tu am pàipear parchment atharrachadh, a' giùlan le ola gu leòr, gus am faod na briosgaidean a bhith air an toirt air falbh bhon bhèicearachd. Air an làimh eile, loisgidh bun a 'bhriosgaid agus tha e doirbh gluasad air falbh bhon phàipear.
Cumaidhean (timcheall air 30 pìosan): 3 pròtinean, 125 gram de shiùcair pùdair, 45 g de ìm leite, 65 gram de flùr
Rèit eile airson briosgaidean brèagha le ro-innse.
Modh ullachadh taise:
Bidh protein a 'giùlan suas gu foam làidir, cuir siùcar pùdar, ola air a bhlàthachadh agus measgachadh gu mionaideach.
An uair sin dòrtar am flùr, glùin an taois. Fàg an taois airson 15 mionaid. An ath rud, le bhith a 'cleachdadh spatula milseachd, cuir an tomhas taise le teaspoon. Bidh sinn a 'cur a-mach na bratan air bileag bèicearachd. Bidh sinn a 'cur sìos air pàipear fuine. Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Cuiridh sinn an clàr bèice anns an àmhainn, cha dèan sinn greim air fad, mu 5 mionaidean.
Tron ùine a chaidh a thoirt seachad, thèid na briosgaidean a thoirt a-mach às an àmhainn. Anns a 'bhiosgaid chrìochnaichte, bidh sinn a' falach nota le ro-innse, cuir an cearcall air dùbailte gus am bi am pioramaid a 'nochdadh.
An stuth a tha riatanach airson an t-oideas seo:
3 uighean-dubha
1/2 cupan siùcair le pìob
45 gram ìm neo-ghoirtichte
1/2 cupan mine.
Is e seo an t-oideas as fhasa ann am briosgaidean.