Jam bho shlatagan ùbhlan - reasabaidh stèidhichte air tionndadh
Is e reiseas le sleibhnichean an t-eadar-dhealachadh as cumanta de apple jam. Bidh pìosan àlainn brèagha de mheasan cugallach nan lìonadh foirfe airson pasganan is rollaichean fosgailte.
Toraidhean riatanach:
- ùbhlan ùir - 1 cg
- siùcar gràinte - 1 cg
- uisge - 0.5 liotair.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Fruit airson nighe agus tioram. A 'cleachdadh gearradh glasraich sònraichte no dìreach sgian àbhaisteach, gearraich dheth an craiceann bho gach meas. Chan eil feum againn cuideachd air cridhe agus cnàmhan, agus mar sin bidh sinn gan sguabadh às.
- Bhite a 'gearradh mheasan sgapte ann an slates.
- Anns a 'phoit no sa chnap chòmhnard a dh' ionnsaigh an uiread uisge a chaidh a ghairm, cuir air teine mòr. Tha sinn a 'feitheamh ris an uisge a ghoil.
- Bidh lobes Apple air an gluasad a-steach gu uisge ghoileach agus gan còcaireachd airson timcheall air còig mionaidean.
- Le cuideachadh bho fhuaim, cuir na h-ùbhlan às an uisge agus cuir iad a-steach iad ann am bratach.
- Anns a 'bhroth, cuir siùcar agus bruich an siorup air teas as lugha.
Thoir aire! Feumar an syrup a ghluasad, gus am bi an siùcair air a sguabadh gu tur agus nach eil e a 'cumail ris a' bhonn.
- Bidh siorup siùcair ann nuair a tha e air a thiormachadh. Cuir na slatan-tomhais a-steach, agus, a 'gluasad, bruich iad gus am bi iad bog ann an structar agus a bhith follaiseach ann an coltas.
- Bidh sinn a 'cur an t-slat air na crannachan, gan cuir às an teine agus gan cur gu àite fionnar.
Jam le ùbhlan le orains - rèis ceum air cheum
Ma tha thu ag iarraidh slat le notaichean citrus, dèanaibh cinnteach gun cuir thu slat de ùbhlan agus orains air dòigh. Bidh pasgan sam bith, a tha air a chur ris a 'chòmhlan cho breagha seo, a' fàs nas bòidhche. Agus mar mhòr neo-eisimeileach airson tì, tha e dìreach math.
Toraidhean riatanach:
- ùbhlan - 1 cg
- orange - 1 pc.
- siùcar gràinte - 1 cg
- uisge 250 ml.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd bòidhchead le bhith a 'nighe ùbhlan fo uisge ruith. Leis nach eil feum air cnàmhan, feumar cnàmhan craobhan agus ubhal san àm ri teachd, gheibh sinn cuidhteas dhiubh.
- Tha measan biorach gun chridhe air an gearradh nam pìosan.
- Tha an orange air a chòmhdach le uisge goileach, agus às deidh sin gearraidh sinn ann an cruth fhàinneachan, a 'toirt air falbh na cnàmhan.
- Ann an siospan (faodaidh tu lann a chleachdadh) deàrnaich glainne uisge. Cuir na soithichean air an stòbha agus thoir an lionn gu boil. Ann an uisge ghoil, gluaisidh sinn na fàinneanan orains gu litearra airson 1-2 mionaid.
- An uairsin bidh sinn a 'cur siùcar a-steach don uisge ann an earrannan beaga. Bidh sinn a 'measgachadh an siùcair agus a' feitheamh gus an cuir e gu tur an uisge saitris.
- A-nis, faodaidh tu na soithichean le siorup orains a thoirt às an teine agus gluasad a-steach dha. Mar sin, gu bheil iad gu math cruaidh ann an siorup orains, fàg iad airson uair a thìde.
- An dèidh uair a thìde, cuir an siùpan air teine beag a-rithist. Bheir sinn an stuth airson boil is còcaireachd gus an tèid a dhèanamh - bu chòir don mheas a bhith bog, agus an siorup - tiormaich.
- Anns a 'cho-dhùnadh, tha sinn a' sgaoileadh an tlachd àlainn anns na crainn.
Jam le ùbhlan agus ciram - rèis ceum air cheum
Thoir aire don reasabaidh airson slat bho ùbhlan agus chroman. Tha an dà mheasgachadh seo a 'toirt dhuinn sàr milis is searbhach neo-àbhaisteach dhuinn le blas sònraichte agus blas sònraichte. Agus ma dh 'fhaodadh gum bi cuideigin ann an dòigh neo-àbhaisteach ann an cruth fhìor-ghlan, an uairsin ann am bèicearachd agus cèicichean bidh e fosgailte gu tur. Mar eisimpleir, tha e gu math freagarrach mar bhunait de basgaidean le pròtain uachdar.
Toraidhean riatanach:
- ùbhlan - 1 cg
- cirum - 1 cg
- siùcar gràinte - 1 cg
- uisge - 250 g.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Fruit air a nighe fo uisge ruith agus air a thiormachadh le tuagal. Anns an reasabaidh seo, faodar ùbhlan fhàgail ann an "aodach", me, anns a 'chnap, ach feumar na croitean is na cnàmhan a thoirt air falbh. Tha na cnàmhan cirb air an toirt air falbh cuideachd. Ma tha plumagan mòra agad, faodar an gearradh gu dà leth. Gearr ùbhlan gu slatan.
- Chuir sinn na measan ullaichte ann an siospan. An uair sin, bidh sinn a 'dòrtadh ann an earrann slàn de dh'uisge. Is e na soithichean anns a bheil criomagan agus ùbhlan, a chuirear air an teine agus a 'còmhdach le clachan. Bidh na h-innealan a th 'anns a' mhodag ùbhlan-pluma san àm ri teachd air am bruich gus am bi iad bog.
- Cuir ris a 'chuibhreann de shiùcair gràinealaichte ris a' phaban. Measg na h-uile stuth le spàin fiodha no spatula.
- Bidh sinn a 'bruich gus am bi e deiseil, is e sin, gus am bi na measan bog, agus gu bheil an siorup tiugh agus slaodach.
Thoir aire! Feumar a bhith a 'gluasad gu cunbhalach leis a' phròiseas a bhith a 'còcaireachd slat bho ùbhlan agus sinc gus nach tèid am measgachadh a sheachnadh. Na dì-chuimhnich mun chuan, a dh'fheumar a thoirt air falbh.
- Nuair a bhios an silga deiseil, ga thoirt a-steach do sgàircean a tha air an steidheachadh agus rollaich a-steach sa bhad, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh a bhith a' faighinn a 'chnuic ro-ghoil.
Chun an nota! Tha eadar-dhealachadh eile de ubhal-pluma a 'ciallachadh gu bheil barrachd cunbhalachd ann agus gu bheil e coltach ri slat. Gus seo a dhèanamh, tha na cirbagan air an slaodadh agus air an talamh ann am bogsa-inneal. Bidh ùbhlan air an glanadh agus air an goil ann an soitheach eadar-dhealaichte airson 10-15 mionaidean, agus às dèidh sin tha e air a thionndadh gu bhith na ghlan. Tha an dà phàtran air an cur còmhla agus air an cur ris an siorup siùcair.
Slat luath de ùbhlan - rèis ceum air cheum
A bheil ùine agad an-còmhnaidh gus slat brèagha a dhèanamh bho ùbhlan? Tha sinn den bheachd gum bi mòran a 'freagairt gu h-àraidh. Gu dearbha, gus do dhachaigh, do charaidean no do luchd-aoigheachd a bhith toilichte le sòm a tha sgìthteach agus cugallach sa gheamhradh, bheir e barrachd air uair a thìde. Ach tha slighe a-mach às a 'ghnìomh cladhach a th' ann an-dràsta! Bidh sinn a 'tairgsinn ullachadh sambaidh luath bho ùbhlan, nach eil ann an co-sgrìobhadh blas nas ìsle na an fheadhainn clasaigeach.
Toraidhean riatanach:
- ùbhlan - 1 cg
- siùcar gràinte - 1 cg
- lemon - 1 pc.
- siùcair vanilla - 20 gr.
- uisge 250 ml.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Feuch an tòisich sinn leis an ìre ullachaidh, far am feum thu na h-ùbhlan a nighe agus a thiormachadh. Bidh sinn a 'glanadh mheasan bhon sgàil, a' gearradh a-mach a 'chridhe agus a' toirt às na h-earbaill. An uairsin gearraich na h-ùbhlan ann an sligean beaga no sreathan.
- Cuiridh sinn teine no siospan air teine, far am bi sinn a 'còcaireachd apple sweets. Thoir uisge a-steach do na tiogaidean agus thoir e gu boil. Ann an uisge ghoil, gluais na h-apill agus bruich iad a-mhàin airson còig mionaidean. An uairsin, le cuideachadh bho fhuaim, cuiridh sinn a-steach iad ann an còmhdach agus a 'sruthadh le uisge fuar.
- Anns a 'bhata-poca, bha brot ubhal ann, anns a bheil sinn a' cur siùcair. Bidh sinn ga mheasgachadh agus ga thoirt gu boil. Airson siùcair a h-uile sgudal, bidh sinn a 'còcaireachd syrup de 5 mionaidean air teas ìseal, gun a bhith a' dìochuimhneachadh gluasad gu daonnan.
- Bidh sinn a 'tilleadh gu sligean an ùbhlan. Dìreach cuir iad ann an siorup, bheir iad boil agus còcaireachd gus am bi iad follaiseach agus bog.
- Ann an co-shìnte, nighidh sinn an lemon fon uisge agus cuiridh sinn e le uisge boileach. Thoir air falbh bhon sgudal citris agus cuir ris a 'chromag (mar a tha e aig an deireadh), cuide ri siùcair vanilla. Dèan meas gu leòr agus teicheadh bho theas.
- Tha Apple jam deiseil! Cuiridh sinn a-steach e anns a 'ghobhar ullaichte agus cuiridh e suas e.
Jam bho ùbhlan tioram - rèis ceum air cheum
Tha e furasta còcaireachd agus sgoltadh bho ùbhlan tioram. Chan eil an leithid seo deiseil nas ìsle na blas an ùghlan àbhaisteach, faodaidh tu na h-ùbhlan tioram a atharrachadh gu h-ùr, agus cuiridh iad iad ri measan tioram measgaichte.
Toraidhean riatanach:
- Ùbhlan tioram - 1 cg
- ùbhlan ùir - 1 cg
- siùcar - 1-2 cupan
- Toradh tioram - 100 gr.
Stiùireadh:
- Dèan an t-ubhal air a thiormachadh fo uisge ruith. Thoir air le uisge e agus leig seachad seasamh airson 24 uairean (faodaidh tu beagan a dhèanamh).
- Bidh ùbhlan ùra air an nighe, air an sgapadh agus air an slaodadh. Bidh sinn a 'gearradh a-steach ann an slates.
- Bha uisge, anns an robh ùbhlan tioram air a dhèanamh tioram, feumaidh tu dragh. Toraidh an stuth le uisge fìor gus am bi an t-uisge a 'còmhdach ùbhlan. Cuir a-steach a 'chòrr de na h-innealan - measgachadh de thoraidhean tioram agus slisnearan ùbhlan ùra. Cook air teas meadhanach gus am bi ùbhlan air fàs bog.
- Aig an deireadh, cuir siùcar agus measgachadh gu mionaideach.