Chan eil ach measan sam bith, ma tha e ùr, a 'tàladh le a bòidhchead, ach dè bu chòir a bhith a' mealtainn an tlachd agus blas iongantach, ach cuideachd airson na buannachdan slàinte as motha fhaighinn? An dòigh as sìmplidh agus as sìmplidh - thoir aire don dath. Is e an dath a tha a 'sealltainn cho feumail' sa tha seo no an toradh sin, agus dè na duilgheadasan slàinte a dh 'fhaodar a rèiteach le cuideachadh bhon toradh.
Orain agus bathar dearg
Tha an dath as cudromaiche dearg, bidh e a 'gnìomhachadh chan e a-mhàin pròiseasan saidhgeòlasach, ach feadhainn bith-eòlasach. An uair sin, chuala gach duine againn gur e stiùirichean a tha ann an daoine a tha a 'toirt seachad roghainn dearg, agus gu nàdarra tha an leithid de stiùiriche beta-carotene, a tha anns a' bhodhaig againn air ath-mheasadh mar vitam A.
Tha mòran de fheartan math aig Vitamain A, ach is e an antioxidant am fear as cudromaiche. Bidh iad a 'cur casg air cruthachadh cheallan aillse, a' toirt taic do shoithichean fala, lèirsinn agus slaodach air a 'phròiseas aosda. Bidh Beta-carotene a 'dèanamh lusan ann an orains an àite dearg, ach mar eisimpleir, uaireannan tha carranan cha mhòr dearg, a tha a' comharrachadh susbaint àrd beta-carotene ann. Tha orains, pumpkin, ann an dath orains soilleir, agus tha an dath nas soilleire agus nas sàraichte, nas motha na tha an carotene.
A h-uile latha, tha dà cheud gu dà cheud agus leth-cheud gram de ghlasraich steamed no bruichte air a ghoid gus a bhith a 'riarachadh an riatanas làitheil airson beta-carotene. Faodaidh tu cuideachd glasraich amh a dhèanamh, ach tha e nas fheàrr le ìm, oir tha vitim A a' sùileachadh gu socair.
Tha Lycopene na antioxidant cumhachdach a tha a 'toirt dathan dearg. An seo, faodaidh tu a ràdh, carotenoid, aig a bheil na feartan neartaiche as làidire. A bharrachd air an sin, tha e a 'lùghdachadh susbaint a' chuirp de cholesterol cronach agus a 'brosnachadh gnìomh cridhe nas fheàrr. Tha e an làthair ann an tomato, piobar ruadh, watermelon, guabha, grapefruit, msaa.
Tha flavonoids nan stuthan gnìomhach bith-eòlach, tha iad a 'gabhail a-steach anthocyanin, colorant de charactar nàdarra. Bidh ea 'dèanamh glasraich agus mheasan ann an caochladh dhhathan: gorm, dearg, purpaidh, orains, donn. Bidh an atharrachadh dathte an crochadh air cothromachadh bunaiteach searbhag nan toraidhean. Pròiseactan le mòr-thionndadh anthocyanates alcaileach ann an gorm, agus stuthan le meadhan neodrach - ann am purpaidh.
Toraidhean Violet
Tha Anthocyan riatanach don eanchainn againn, tha e comasach air a 'chomas a bhith a' brosnachadh cuimhne agus ionnsachadh a leasachadh. Tha mòran ann de mheasan mar dhubh-dubh, fìon-dhearg dhubh, gorman agus càl dearg. Ma tha na stuthan sin air an tiormachadh no air an reothadh, chan eil na feartan feumail aca air an call.
Tha biorktoid aig Buraktozh, dath lilac no violet, a 'toirt taing dha flavonoid fon ainm betanidine. Bidh e a 'cuideachadh a' chuirp gus vitimín E a ghabhail a-steach, ga dhìon bho mhilleadh, faodaidh e bruthadh-fala a dhèanamh àbhaisteach, casg a chur air galairean caorach agus faraisgeach agus cuideachd cansean. Ma dh'fhàs am burak ann an àiteachan càirdeil don àrainneachd neo-cheimigeach, tha e comasach eadhon a bhith a 'toirt air falbh meatailt throm agus radionuclides de isorganism. Tha an aon bhuaidh aig na megplants cuideachd, a tha cuideachd soilleir-bhreac. Gus a bhith a 'gleidheadh betanidine feumail, bu chòir glasraich a bhith air a bhiadhadh an àite friogais no bruich.
Glasraich agus toradh buidhe
Tha stuth le dath datha buidhe, a 'gabhail a-steach citron feumail, a tha a' dathan an lemon ann an dath beagan buidhe. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' neartachadh ballachan nan soithichean agus na memblan cealla, a 'cumail suas cothromachadh nan einnseanan riatanach, a' brosnachadh a bhith a 'làimhseachadh agus a' dèiligeadh ri galaran a 'chùrsa gastrointestinal. Am measg rudan a tha a 'gabhail a-steach an eileamaid seo tha ùbhlan, fìon-fhiaclairean aotrom, coirce, melon, buntàta.
Is fheàrr a leithid de mheasan ithe mar seo, ach mura h-eil seo comasach, mar eisimpleir, mar a tha e ann am buntàta agus arbhar - bruich iad airson càraid, bruich no boil.
Toraidhean de dhath uaine
Tha an stuth uaine, a 'toirt a-steach tòrr chlorophyll. Tha e riatanach dha an siostam dìon, fuil, agus cuideachd airson deagh obair a dhèanamh den chnàimh agus de stamag, neartachadh fhiaclan, cnàmhan. Bidh clorophyll a 'cuideachadh le bhith a' toirt toxins às a 'bhodhaig, a' leigheas lotan, gar dìon bho lobhag, a chumas an t-organhan anns an tunus.
Bu chòir gorman agus measan a bhith ag ithe amh neo le glè bheag de theasachadh. Tha biadh glasa spinach, broccoli, dill, glasraich duilleach uaine, peirsil.
Tha Kromenih glè fheumail agus bidh iad a 'breithgachadh, mar pònairean, leanns agus peas, gu h-àraidh ma tha dath dorcha aca, agus mòran eile de ghràn. Mar eisimpleir, tha eòlaichean saidheans Ameireaganach air fìrinn inntinneach a stèidheachadh. Bha e a 'gabhail a-steach gu bheil tòrr nas motha de bhioran dearg ann am beans dearg na gnèithean eile agus bàrr glasraich eile. Am measg nan creutairean agus na gràinean tha fibre daithead a chuidicheas le bhith a 'lùghdachadh ìrean colaistéarail anns an fhuil againn, agus cuideachd a' cur bacadh air briseadh-briseadh.
Tha glasraich agus measan ann a tha gu math beartach ann an acidachd geir neo-shàthaichte. Is e seo olive agus avocado. Tha multivitamin D agus geir fallain ann. Mòran taing don seo, bidh iad a 'cuideachadh le bhith a' cumail suas na slàinte, na h-ìnean agus na craiceann agus cuideachd a 'cur ris a' choimisean carotenoids leis a 'bhodhaig.
Tha searbhag saillte cuideachd air a thàthachadh le cuid de dh'iasg. Mar eisimpleir, tuna, sgadan, sardines, bradan. Tha iad a 'toirt a-steach Omega 3 aigéid a tha a' dìon ar ceallan. Ma bhios thu a 'biathadh a leithid de dh'iasg gu cunbhalach, bheir na feartan buannachdail a th' ann ann an taic do ghnìomhan na h-eanchainn agus cuidich le cuideam a lùghdachadh, agus cuiridh e bacadh air trom-inntinn.
Bhathar geal
Tha stuthan bainne agus bainne fhèin geal, tha iad glè fheumail agus riatanach. Bidh iad a 'cuideachadh le bhith a' neartachadh fèithean agus innealan cnàimh. Cha bu chòir do dh'inbhich bainne, ajar, uachdar, kefir agus iogart, càise, ugh searbh a chleachdadh. Is e bainne as fheàrr airson clann beaga.
A bhith mothachail air an fhiosrachadh seo, faodaidh tu ath-bhreithneachadh a dhèanamh air an daithead agad agus na glasraich is na measan sin a thoirt a-steach a bheir a 'bhuannachd as motha! Às deidh sin, sùil a chumail air ur slàinte le cuideachadh bho bhiadh nàdarra agus nàdarra!