Airson a 'chiad uair bha an t-searbhag citrach air a sgaradh bho shùim nam monaidhean neo-dhìreach air ais ann an 1784. Chaidh fhosgladh san t-Suain leis a 'bhùth-leigheadair Carl Scheel. A rèir eòlaichean, gheibhear searbhag citrach anns a 'mhòr-chuid de bhiadh. Tha an stuth seo na phàirt de thoraidhean citrus, dearcan, tha searbhag citrach ann an snàthadan, fìon mòr magnolia Sìneach agus eadhon ann am makhorka.
A 'faighinn
An toiseach, gheibhear searbhag liotrach bho sùgh lemon agus biomass rionnach. An-diugh tha e air a cheangal bho stuthan siùcair sònraichte no bho shiùcair àbhaisteach le cuideachadh bho fhungas muilnean gnìomhachais.
Iarrtas
Thathas a 'cleachdadh searbhag citrach còmhla ri a salann (potassium citrate, calcium citrate agus sodium citrate) gu gnìomhach mar chur-an-aoigheachd, dìonach, searbhachd riaghlaidh ann an gnìomhachas a' bhidhe gus a chur ris a 'mhòr-chuid de bhiadh agus deoch làidir. Bìdh bidhe de dh 'àitichean citrach - Е330, Е331, Е332, Е333. Chan eil searbhag citrach, a tha na acidulant as cumanta, a 'toirt a-mhàin blas searbhach a thoirt dha na stuthan, ach tha e cuideachd na antioxidant. A thuilleadh air an sin, is urrainn do dh 'inneal-sràide stuthan a dhìon bho bhuaidh mheatailtean troma, is e searbhag nàdarra a th' ann a tha air a chleachdadh gu farsaing airson diofar deochan a dhèanamh. Chan urrainn dha searbhag citrach a bhith a 'toirt fionnas dha deochan, tha e cuideachd air a mheas mar àileadair riaghlaidh.
Tha e inntinneach gu bheil searbhag citrach air a chleachdadh chan ann a-mhàin anns a 'bhiadh, ach cuideachd anns na gnìomhachasan gas agus ola, an seo tha e air a chleachdadh ann an tobraichean drile gus an smentan a rèiteachadh san fhuasgladh, seach gu bheil an stuth seo comasach air cuidhteas eabar drile a bharrachd air ionsan cailcium a bharrachd S an Iar-
Iarrtas còcaireachd
Tha an stuth seo glè fheumail airson gnìomhachas a 'bhidhe, tha e duilich, truailleachd ìseal, tha e sàbhailte dhan àrainneachd, tha e math gu leòr de cheimigean. Tha na feartan a tha gu h-àrd aig acidic citrach ga dhèanamh na thinneadair riatanach ann an gnìomhachas a 'bhidhe. Thathas cuideachd a 'cleachdadh a' bhus seo airson a bhith a 'dèanamh cupan, mayonnaise, jelly, jams, sauces, stuth stuic, càise fiadhaich, uisgeachadh, milseagan, measan agus caoraich dearcan, biadh reòta, vitamain fiadhaich, deochan carbonadaichte, tì fhuar, deochan tonach, deochan tioram, deochan airson spòrs. Cuideachd, tha an companaidh ceimigeach seo air a chleachdadh mar ghleidheadair anns a 'ghnìomhachas canning gus barrachd sgeilp a' mhòr-chuid de stuthan a mheudachadh. Thathas cuideachd a 'cleachdadh searbhag citrach ann a bhith a' dèanamh èisg le cuid de ghnèithean.
Feartan agus sochairean àitichean citrach
Tha an stuth seo ainmeil airson a thaighean leigheis. Tha e a 'gabhail pàirt ann a bhith a' glanadh corp barrachd salainn, sgudal cronail, slag, tha buaidh dheimhinneach aige air an t-siostam cladhach, bidh carbohydrates a 'losgadh, a' toirt sealladh nas fheàrr, le togalaichean antitumor, a 'meudachadh dìon. A bharrachd air an sin, tha e an sàs ann a bhith a 'toirt air falbh tocsainnean.
Thathar den bheachd gur e buannachd chudromach a th 'ann den stuth seo gum faod e a bhith air a dhèanamh ann an cruth cruaidh, a bharrachd air a bhith a' toirt droch bhuaidh air na sgàinnean mucous anns an t-siostam analach agus cnuasachaidh.
Acid citrach air a chleachdadh le pian trom san amhaich. Gus an èifeachd a tha a dhìth a choileanadh, feumar a h-uile uair leth uair a thìde den 30mh fuasgladh searbhag de lemon a choileanadh. Ma thachras nach eil àit citratach ann, faodaidh tu lemomaid cumanta a chleachdadh, feumaidh tu a leagail gu slaodach, a 'tilgeil air ais do cheann ann an dòigh sam faod an sùgh a dhol a-steach air ballachan na h-amhaich. Tha e riatanach am modh-obrach seo a chumail cho tric 's as urrainn, gus am bi thu a' faireachdainn faochadh.
Bidh searbhag citrach a 'cuideachadh le pròiseasan metabolach a luathachadh, a-mhàin ma chleachdas tu e ann an àireamh chuingealaichte. A thuilleadh air an sin, thathas a 'moladh àitichean citric airson a chleachdadh anns a' chrochadh-crochte, is urrainn dha cuideachadh le bhith a 'fàs mì-chinnteach.
Acid cititeach anns a 'ghnìomhachas càiseig
Tha an stuth seo ainmeil anns a 'ghnìomhachas càirdeil oir tha e comasach air na pòlaichean nas motha a tharraing còmhla. A thuilleadh air an sin, tha droch bhuaidh aig searbhag citric, tha e air sgàth seo gu bheil e air a chleachdadh airson faighinn cuidhteas spotan mòra, fiadhaich agus bleadh a 'chraicinn. Às deidh searbhag citrach, bidh an craiceann a 'faighinn sgàilean matte glic.
Bidh searbhag citrach a 'coimhead gu cùramach airson plàigh na h-uinneig, ga dhèanamh soilleir agus soilleir. Ge-tà, cuimhnich, tha e do-dhèanta a bhith a 'cleachdadh searbhag citrach gu tric, no ma dh' fhaodadh e a bhith a 'toirt air falbh an t-inneal. Gu h-àbhaisteach, gheibhear searbhag citra anns a 'mhòr-chuid de na stuthan a tha air an amas airson neartan a neartachadh, còmhla ri searbhag malic no lactic.
Tha acid cititeach na phàirt den chuid as motha de stuthan dòbhrasach.
Droch-dhìol
A dh 'aindeoin gu bheil a leithid citric an-còmhnaidh ann an corp na daonna, bu chòir a chleachdadh gu cùramach.
Faodaidh fuasglaidhean sàthaichte de dh 'acid citric a bhith ag adhbhrachadh gàire air craiceann, ma tha e a' faighinn a-steach do na sùilean tha an stuth seo ag adhbhrachadh aon de na duilgheadasan as làidire.
A 'cur a-steach searbhag citrach a-staigh, feumar sùil a chumail air dàta cruaidh, tha e cudromach cuimhneachadh ma bhios tu a' cleachdadh cus diadhachd de dh 'acidic citrach, faodaidh tu aon de na duilgheadasan as làidire de mucosa gastric a dhèanamh, còmhla ri casadaich, pian agus luachadh fuilteach. Chan eilear a 'moladh a bhith a' gabhail a-steach àitichean citrach, faodaidh e adhbhrachadh air a 'chùis analach.